Second Vin du Château Cantenac Brown

BRIO du Château Cantenac-Brown Margaux
Second Vin du Château Cantenac Brown
BRIO
DU CHÂTEAU
CANTENAC
BROWN
MARGAUX
fiche technique
SUPERFICIE : 42 ha
SOL : graves
ENCÉPAGEMENT : 65% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot,
5% Cabernet Franc
DENSITÉ DE PLANTATION : 8500 pieds / ha
RENDEMENT : 55 hl/ha
TAILLE : Guyot double
VENDANGES VERTES : oui
EFFEUILLAGE : oui
VENDANGES : manuelles
EGRAPPAGE : 100%
VINIFICATION
CUVES : inox
DURÉE DE MACÉRATION : 15 à 20 jours
TEMPS DE FERMENTATION : 15 jours
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 29°C - 30°C
CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE : thermorégulation
MALOLACTIQUE : en barriques et en cuves
BRIO du Château Cantenac-Brown Margaux
fiche technique
ELEVAGE : en barriques de chêne
DURÉE : entre 15 et 18 mois
AGE DES BARRIQUES : 20% neuves, 80% un an
SOUTIRAGE : tous les 3 mois
COLLAGE : blanc d’oeuf
TYPE DE BOUTEILLE : Bordeaux lourde
PRODUCTION : 10.000 caisses
Margaux
Second Vin du Château Cantenac Brown
ADMINISTRATEUR : Christian Seely
DIRECTEUR TECHNIQUE : José Sanfins
COMMERCIALISATION : négoce bordelais
VISITES au Château Cantenac Brown sur rendez-vous
LANGUES : anglais, allemand
BRIO du Château Cantenac-Brown
informations
CHÂTEAU CANTENAC BROWN
33460 CANTENAC
Tél : 05 57 88 81 81 - Fax : 05 57 88 81 90
[email protected]
www.chateaucantenacbrown.com
pistoletbleu.com . photos : Patrick Blan
DÉGUSTATION : gratuite