docChâteau Cantenac
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Second Vin du Château Cantenac Brown
DURÉE DE MACÉRATION : 15 à 20 jours
TEMPS DE FERMENTATION : 15 jours
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 29°C - 30°C
CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE : thermorégulation
MALOLACTIQUE : en barriques et en cuves
Château Cantenac Brown
John-Lewis Brown, célèbre peintre animalier et amateur de
grands vins, y organisera de somptueuses réceptions jusqu’en
1843, quand la propriété est cédée à M. Gromard, banquier de
son état.
Le clas...
