Cours 1 Glucides 2009

Transcription

Cours 1 Glucides 2009

                                    

Documents pareils

LES GLUCIDES

LES GLUCIDES 3° ) Pour les autres oses On peut passer d’un ose à n carbones à un ose d’ordre supérieur à (n+1) carbones en ajoutant un carbone porteur d’une fonction alcool secondaire (groupe H-C-OH) donc un C*...

Plus en détail

CHAPITRE 1 – LES GLUCIDES

CHAPITRE 1 – LES GLUCIDES Les molécules comportant des C asymétriques ne possèdent ni axe, ni centre de symétrie, ce qui procure à la substance une activité optique : elles ont un pouvoir rotatoire, c’est-à-dire qu’elles fo...

Plus en détail

Les Glucides

Les Glucides C ENTRE DE CHIRALITÉ : ISOMÉRIE ............................................................................................2

Plus en détail