Paupiette de boeuf Choux rouges Spätzlé 23.

Paupiette de boeuf
Choux rouges
Spätzlé
Manzo Brasato
Purée de pommes de terre
Carottes glacées
23.-
38.-
Salade verte / mêlée
12.- / 15.-
Salade de roquette et tomates naines
Filet de limande sole, sauce pamplemousse rose
Riz basmati
29.-
18.-
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Carpaccio di manzo
Bœuf "Stroganov", riz créole
48.—
20.- / 29.-
Civet de chevreuil "chasseur", Spaetzle/
39.—
Tartare maison
28.- / 38.-
Rehpfeffer "Jäger Art",
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Preiselbeerapfel, Rotkraut, Marroni und Spätzli
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Escalope de chevreuil "Mirza", Spätzlé /Rehschnitzel mit
Salade doucette / Grand-Mère" (Speck und Ei)
14.- / 16.-
Preiselbeerapfel, Rotkraut, Marroni und Spätzli
Nouilles sauvages / Bandnudeln mit geschn. Rehfleisch
Crème de poireaux
Kartoffel-Lauchsuppe
10.-
43.—
Risotto safrané, Riz créole,
37.—
10.-
Nouilles au beurre,
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Linguine Neri
Schwarze Linguine mit Spinat, Rucola und Parmesan
20.-
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Ravioli à la truffe et au fromage frais, essence au Porto
30.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Chässpätzli mit sautierten Waldpilzen und Käse überbacken
27.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau "Zurichoise", rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Paillard de veau "au beurre noisette"
42.-
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti
Tarte maison "Rhubarbe"
10.-
Coupe Nesselrode
13.-
Vermicelles
10.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Tiramisu
15.-
Fromage du jour
10.-
Vins blancs:
Pinot Grigio Di Lenardo Monovitigno,
Fl. 56.--
dl 8.-
Fl. 49.--
dl 7.-
27.Vins rouges:
Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce
Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti /
10.-
Venezia, Giulia, 2012
Boudin et saucisse de foie, choucroute,
purée de pommes de terre, sauce aux oignons /
Crème brulée "Bernoise"
38.-
Margalida, Tierra Mallorca
Amarone di Valpolicella
dl 14.-