Filet de cabillaud «Parisienne» Sauce remoulade Pommes natures

Civet de chevreuil «Chasseur» Spätzlé Choux rouges 23.

Paupiette de boeuf Choux rouges Spätzlé 23.

Schwarze Linguine mit Spinat, Rucola und Parmesan

Civet de cerf "Chasseur" Spätzle Choux de Bruxelles 23.

und Ricotta)

Emincé de volaille au curry rouge Légumes asiatique Riz Pilaw 23

Émincé de bouef, sauce au poivre vert Nouilles Salade 23.

Magret de canard au pousses de soja Endives Belges braisées au

Suprême de pintade, sauce au poivre rose Nouilles Salade 23

Accompagné d`un verre Accompagné d`un verre de Sauternes de

Saltimbocca alla romana Risotto blanc Salade 23.

Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti Boudin et saucisse de foie, choucroute, purée de pommes de terre, sauce aux oignons / Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce

Piccata di maiale, sauce tomate Risotto blanc Salade 23.

Mousse de thon sur lit de sauce raifort 28.

Menu San Silvestro - Silvestermenü