Civet de cerf "Chasseur" Spätzle Choux de Bruxelles 23.

Paupiette de boeuf Choux rouges Spätzlé 23.

Schwarze Linguine mit Spinat, Rucola und Parmesan

Emincé de volaille au curry rouge Légumes asiatique Riz Pilaw 23

Civet de chevreuil «Chasseur» Spätzlé Choux rouges 23.

Filet de cabillaud «Parisienne» Sauce remoulade Pommes natures

Chässpätzli mit sautierten Waldpilzen und Käse überbacken

Émincé de bouef, sauce au poivre vert Nouilles Salade 23.

Magret de canard au pousses de soja Endives Belges braisées au

Escalope de veau à la crème Nouilles Haricots 23.

Suprême de pintade, sauce au poivre rose Nouilles Salade 23

Saltimbocca alla romana Risotto blanc Salade 23.

Funghi trifolati, risotto

Restaurant zum Schützenhaus - im Restaurant Schützenhaus Basel

Piccata di maiale, sauce tomate Risotto blanc Salade 23.

Steak de bœuf, sauce marchand du vin Gnocchi Romaine Carottes

Saltimbocca alla Romana Risotto con zafferano Salade 23.

Risotto safrané, Riz créole,

Mousse de thon sur lit de sauce raifort 28.

Salade de poulpe sur lit de fenouil, 28.

Menu San Silvestro - Silvestermenü

Tarte au fromage Omelette Carottes BIO persillées Fromage blanc

Salade de poulpe sur lit de fenouil, 28.

Carne / Fleisch / Viande

Salade d`automne aux coquilles St. Jacques, Salade d`automne aux

Aperitivo Hibiscus Flower Spritz –Hibiscusblüte mit

Terrine d`asperges, salade d`asperges, 26.