Civet de chevreuil «Chasseur» Spätzlé Choux rouges 23.

Manzo Brasato
Purée de pommes de terre
Carottes glacées
Civet de chevreuil «Chasseur»
Spätzlé
Choux rouges
23.-
Salade verte / mêlée
38.-
12.- / 15.-
Escalope de Saumon grillé
Salade de roquette et tomates naines
18.-
beurre blanc
Salade de tomate et mozzarella
sur petite tranche de zucchetti grillée
22.-
Epinards en branche, pommes nature
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
Tartare maison
28.- / 38.-
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Salade doucette / Grand-Mère (Speck und Ei)
29.-
Bœuf «Stroganov», riz créole
48.—
Carré de porc fumé, choucroute, pommes natures
22.—
Escalope de chevreuil «Mirza», Spätzlé /Rehschnitzel mit
43.—
Preiselbeerapfel, Rotkraut, Marroni und Spätzli
Nouilles sauvages /
37.—
Bandnudeln mit geschnetzeltem Rehfleisch
14.- / 16.-
Risotto safrané, Riz créole,
Crème de tomates /
10.-
Nouilles au beurre,
Tomatencremesuppe
10.-
Pennette «Pinocchiaio»
20.-
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Mousse de baies de bois et sauce vanille
10.-
Ravioli à la truffe et au fromage frais, essence au Porto
30.-
Tarte maison «Myrtilles»
10.-
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Coupe Nesselrode
13.-
Chässpätzli mit sautierten Waldpilzen und Käse überbacken
27.-
Vermicelles
10.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau «Zurichoise», rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Vins blancs:
Paillard de veau «au beurre noisette»
42.-
Pinot Grigio Di Lenardo Monovitigno,
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Venezia, Giulia, 2012
Fl. 56.--
dl 8.-
Fl. 42.--
dl 6.-
Vins rouges:
Valpolicella Classico
Ripasso, 2010