Saltimbocca alla Romana Risotto con zafferano Salade 23.

Saltimbocca alla Romana
Risotto con zafferano
Salade
Carré de veau, jus aux herbes
Pommes Lyonnaises
Carottes Vichy
23.-
38.-
Salade verte
12.-
Salade mêlée
15.-
Salade de roquette et tomates naines
18.-
Saumon grillé, pommes nouvelles rissolées,
ragoût d'asperges et tomates cerises
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Langue de veau à la vinaigrette aux tomates
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
asperges,, oeufs et pommes natures
Tartare maison
28.- / 38.-
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Crème d'asperges
10.-
29.—
38.-
Magret de canard rose, sauce au balsamico vieux,
41.-
compote de rhubarbe, gnocchi et asperges
Steak de veau, sauce morilles, nouilles et légumes printaniers
50.-
Risotto safrané, Riz créole,
10.-
Nouilles au beurre,
Spargelcremesuppe
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Pennette "Pinocchiaio" an Tomatensauce
mit Basilikum und Pinienkerne
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Ravioli à la viande de boeuf au pesto à l'ail de l'ours
27.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Risotto "printanier" mit Spargeln und Frühlingszwiebeln
27.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
20.-
Roulade de fraises
Tarte maison "Mûres et Poires"
10.-
Tiramisu
15.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau "Zurichoise", rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Vins blancs:
Paillard de veau "au beurre noisette" et asperges
42.-
Roero Arneis,
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Giovanni Almondo, 2012
Goulache de boeuf, sauce morilles,
48.-
nouilles et légumes printaniers
Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti /
38.-
Boudin et saucisse de foie, choucroute,
Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce
Fl. 56.-
dl 8.-
Margalida, Tierra Mallorca
Fl. 49.-
dl 7.-
Valpolicella Ripasso
Fl. 42.-
dl 6.-
Vins rouges:
Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti
purée de pommes de terre, sauce aux oignons /
12
27.-