docGaspacho de fruits rouges
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Préparation
Aromatiser la crème anglaise avec l’arôme café.
Mettre un fond de crème anglaise au café dans un verre, déposer un disque de
biscuit chocolat imbibé de Whisky.
Répéter l’opération 2 foi...
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Découper les citrons verts en gros morceaux et plonger les dans l’eau bouillante
sucrée à 20%, jusqu’à ce que les morceaux deviennent mous.
Égoutter les citrons et les mixer avec la menthe. Laisser...
Steak grillé avec une sauce au gorgonzola, des fettucines et une
Passez au chinois et réservez. Faites cuire les fettucines al dente dans de l'eau
salée. Mélangez les pâtes dans le Debic Cuire & Rôtir infusé.
Salade de roquette
Lavez la roquette et essorez-la. ...
Tagliatelles avec crevettes et sauce de pesto
Coupez l'ail et les échalotes en morceaux. Faites-les suer dans le Debic Cuire &
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laissez la sauce mijoter à bass...
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Eclair au crème de pistache
et fraises
Préparation
Crème de pistache
Mélangez la gélatine en poudre et l'eau. Fouettez la Debic Duo. Mélangez la crème
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Petite soupe Thaï
Faites infuser le fond de volaille à feu doux avec la citronnelle, les petites feuilles
de citron vert et les carapaces des gambas. Ajoutez la pâte de curry rouge selon
goût.
Flan...
