Irish Coffee revisité

Debic
Irish Coffee revisité
Préparation
Aromatiser la crème anglaise avec l’arôme café.
Mettre un fond de crème anglaise au café dans un verre, déposer un disque de
biscuit chocolat imbibé de Whisky.
Répéter l’opération 2 fois.
Foisonner la crème sucrée vanillée et garnir le haut de la verrine à la poche.
Finition
Ajouter du cacao en poudre et des grains de café.
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Irish Coffee revisité
2000
ml
Debic Crème Anglaise
50
g
arôme de café
100
g
whisky
2000
ml
Debic Crème Sucrée Vanillée
Biscuit à la cuillère chocolat
Grains de café
cacao en poudre
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