Château la Croix Bonnelle Saint

Château la Croix Bonnelle
Saint-Emilion
Propriétaire exploitant :
SCEA des Vignobles Sulzer
33330 Saint-Pey D’Armens
Tél : +33 (0)5 57 47 18 12
Fax : + 33 (0)5 57 47 16 83
[email protected]
Site internet: www.feret-labonnelle.com
Caractère : Un vin facile à boire tout en gardant sa typicité SaintEmilion.
Production : 15 000 bouteilles de Château La Croix Bonnelle,
disponibles en 750ml et 1500 ml.
Vignoble : 13 hectares, 80% merlot et 20% Cabernet Franc dont 10
hectares âgés de plus de 40 ans. Densité de 6000 pieds par
hectare.
Terroir : Argilo-silicieux, sable à crasse de fer sur graves profondes.
Façons culturales : Vignoble enherbé avec une fertilisation
organique des parcelles par rotation tous les cinq ans.
Taille en guyot double, ébourgeonnage au printemps avec une
suppression de tous les bourgeons dit « contre bouton ».Levage
et effeuillage manuels de toutes nos vignes.Traitement du vignoble
raisonné. Vendanges vertes si nécessaire. Vendanges manuelles et
mécaniques.
Vinification : Erraflage, puis double tri du raisin. Macération à froid
pour une extraction optimale des arômes de fruits. Fermentation en
petites cuves inox thermo-régulées afin de respecter nos terroirs et
les différentes maturités.
Elevage : 6 mois en barriques de chêne Français, renouvelées par
tiers tous les ans. Une partie des bois de nos barriques provient de
notre exploitation forestière en Dordogne.
Mise en bouteilles et stockage au château.
Médailles:
Château La Croix Bonnelle 2004 - Médaille d'argent au concours
général de Paris 2006
Château La Croix Bonnelle 2007 - Médaille d'argent au concours des
Vins de Paris 2010