Food Food Food - La Vie en Rose

Brain
Food
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Food
Été / Summer
Été / Été
Summer
ÉtéSummer
/ Summer
Automne
& Hiver
Buffet Lunch 3
Buffet Lunch 3
Buffet Lunch 3
Offre boisson / Drinks
Eaux minérales / Mineral water
Jus de fruits frais / Fresh fruits juice
Eau aromatisée / Flavored water
1 cocktail à thème / A themed cocktail
Soupe froide au melon et menthe fraîche
Médaillon de volaille froid sur soja mariné
Crostini de pain aux pavots, crème aigre et magret de canard fumé
Thon frais mi-cuit au sésame
Saumon fumé et garniture
Salade de pâtes Provençale
Salade de riz à l’aigre doux
Salade de poireaux mimosa
Féta aux légumes croquants
Salade bar composée de : champignons, concombre, tomates, oignons
nouveaux, féta, crevettes, dés de gruyère, pousses de soja, fenouil,
œufs durs, poivrons
Deux types de salade verte
Assortiment de vinaigrettes - huile d ’olive citron & vinaigrette classique
Huile de noix, huile d’olive, huile de sésame, vinaigre de Xérès,
vinaigre balsamique
Cold soup made with melon and fresh mint
Poultry filet mignon with soy marinade
Crostini of bread with poppy-seed, sour cream and smocked duck breast
Half-baked fresh Tuna with sesame
Smoked salmon and filling
Salad with pasta ‘à la Provençale’
Salad with sweet and sour rice
Salad with deviled leeks
Feta cheese with crunchy vegetables
Bar salad made with mushrooms, cucumber, tomatoes, green onions, feta
cheese, shrimps, Gruyere cubes, soya shoots, fennel, boiled eggs, sweet peppers.
Two kinds of green salad.
Assorted French dressings – olive lemon oil & classic dressing.
Nut oil, olive oil, sesame oil, sherry vinegar, balsamic vinegar.
Cocktail vitaminé / Vitaminized cocktail
Jus de melon / Melon juice
Jus de pastèque / Watermelon juice
Jus de citron / Orange juice
Cocktail détox / Detox cocktail
Jus de pomme / Apple juice
Jus d’abricot / Apricot juice
Jus d’orange / Orange juice
1 branche de cèleri / One celery branch
Cocktail oligo-éléments / Trace elements cocktail
Jus d’ananas / Pineapple juice
Jus de mangue / Mango juice
Jus de banane / Banana juice
* sélectionner
smoothie et une verrine
A
partir de 60 un
personnes
To
choose
one kind of smoothie and dairy glass cup
From
60 people
Suprême de pintade aux fruits secs
Roulade d’aiglefin à la mousse de saumon
Sauté de crevettes aux poivrons et amandes
Penne à la tomate et mozzarella
Méli mélo de légumes
Flan de champignons au thym
Morbier et Tomme - assortiment de fruits secs et noix
2 pains entiers et boules de pains
Plateau de fruits frais tranchés
Soupe de fruits d’été
Gâteau moelleux aux amandes et chocolat
Mousse mangue rôtie et miel
*Asélectionner
smoothie et une verrine
partir de 60un
personnes
To choose one kind of smoothie and dairy glass cup
Guinea fowl supreme with dried fruits
Wrapped haddock with salmon foam
Shrimps sauté with sweet peppers and almonds
Penne with tomato and mozzarella cheese
Vegetables mish-mash
Mushrooms and thyme custard
Morbier and Tomme cheese - selection of dried fruits and nuts
2 whole breads and balls of bread
Sliced fresh fruits plate
Summer fruits soup
Almonds and chocolate soft and creamy cake
Roasted mango and honey foam
*From
sélectionner
60 peopleun smoothie et une verrine
To choose one kind of smoothie and dairy glass cup