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Unilever Food Solutions France Détails de la recette Sauce Dugléré Ingrédients (100 personnes) Quantité Unité Nom g Knorr Sauce déshydratée Vin blanc 5.4 l kg Knorr Collezione Italiana Sauce Tomatella/Napoletana 2 kg 750.00 g Oignon, cuit 750.00 ml Vin blanc sec l Eau g Persil 750.00 2.00 5.00 250.00 Préparation Faire réduire les oignons ciselés avec le vin blanc, mouiller à l'eau et porter à ébullition. Ajouter la SAUCE VIN BLANC KNORR PROFESSIONNEL, puis la TOMATELLA KNORR. Ajouter le persil haché juste avant de servir. SUGGESTION : Monter cette sauce au beurre. Peut s'apparenter à une sauce aurore (maigre). Call 0800 12345678 Page 1 © 2016 Unilever Food Solutions - Tous droits réservés service.unileverfoodsolutions.com 08.07.2016
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