Semaine n°50 du 12 au 16 décembre 2016

Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt
SRISE DRAAF PACA
RESEAU DES NOUVELLES DES MARCHES. CENTRE DE NICE-HYERES
Note de conjoncture hebdomadaire : fleurs coupées région sud-est
SEMAINE 50 du 12 au 16/12/2016
1. Marché aux fleurs coupées de HYERES
Orientation du cours
moyen hebdomadaire
(catégorie extra)
Alstroéméria
Anémone de Galilée 45cm
Chrysanthème Alvéolé
Gerbera standard
Gerbera miniature
Giroflée double
Lys Oriental
Muflier
Renoncule de France 45cm
Rose
Tulipe tirée
Novembre
Sem 47 Sem 48 Sem 49 Sem 50
=
Quantités commercialisées (en nombre de tige)
par la SICA du MAF de Hyères,
toutes catégories confondues
Semaine …. …du 05/12/16 …du 12/12/16
Alstroéméria
Anémone Galilée
Chou d’Ornement
Chrysanthème Alvéolé
Gerbera Standard
Gerbera Miniature
Giroflée double
Mini œillet
Muflier
Œillet de Poète
Renoncule de France
Renoncule Pon-Pon
Renoncule Success
Rose
Strelitzia
Tulipe tirée
Décembre
38 190
291 300
14 730
26 380
35 540
152 680
19 050
27 300
27 250
48 560
182 000
19 800
50 500
105 220
11 670
56 310
53 970
366 700
22 950
24 790
42 850
169 000
23 080
24 680
20 420
55 460
208 960
25 340
60 650
108 220
15 704
54 040
Evolution par rapport à
la précédente
semaine Campagne
41%
26%
56%
-6%
20%
11%
21%
-10%
-25%
14%
15%
28%
20%
3%
35%
-4%
-3%
-4%
-30%
-54%
-40%
-40%
-36%
-43%
-53%
-32%
-11%
11%
-5%
-30%
-12%
-6%
En route pour Noël.
Les conditions météorologiques idéales à la production florale (temps sec,
ensoleillement, températures nocturnes fraîches) se maintiennent au-dessus de
la région hyèroise. En effet, les températures ne sont pas trop froides évitant
ainsi de bloquer la production mais assez froides pour assurer une belle qualité
pour l’ensemble des espèces présentes sur le marché. Jeudi soir, un épisode
pluvieux perturbe le ciel hyèrois sans affecter la qualité des apports.
L’offre proposée à la vente s’élargit pour la majorité des espèces, notamment
en Chou d’Ornement, Alstroéméria, Giroflée double, Strelitzia. Anémone et
Renoncule animent le marché de leurs larges et colorés apports et le Mimosa
l’ensoleille de ses jaunes boutons.
Du blanc, du rouge !
Les apports d’Anémone de Galilée se présentent à 55% en lots de couleurs
uniques largement dominés par les lots bleus et blancs.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
En Renoncule de France, les apports en couleurs
uniques emmenés par les lots blancs, camaïeu de
roses et rouges, s’approprient 90% du carreau. En
Success, la rose poudré Hanoï (30% des apports)
emmène les apports qui se composent d’une
trentaine de variétés. En Ponpon, une quinzaine de
variétés composent le carreau, emmenées par les
bicolores Malva et Merlino.
La blanche pure Maureen (30% des apports)
s’impose toujours sur les apports de Tulipe tirée
qui se composent d’une douzaine de variétés.
Les apports en rouge, rose, blanc et orange
s’imposent sur le carreau du Gerbera miniature.
Le Chou d’Ornement se présente à 75% en lots de
blanc, 15% de rouge et quelques lots pailletés.
Le blanc domine les apports de couleurs uniques
en Œillet de Poète, talonné par le vert Green Trick.
En Muflier, les apports de couleurs uniques dans le
seau qui occupent 55% du carreau, sont emmenés
par les lots de blancs et camaïeu de roses.
Le carreau de la Giroflée double se présente pour
moitié en lots de couleurs, emmenés par les lots
variés.
Les disponibilités de Lys oriental sont emmenées
par les variétés blanches, celles d’asiatique par les
roses.
Le carreau du Chrysanthème alvéolé se compose
de 58% de blanc, 26% de jaune, 11% de bicolore
blanc vert et 5% de rose.
Les fêtes de fin d’année dynamisent les ventes!
Les variétés blanches et rouges
sont très recherchées.
Mercredi, La fréquentation de la salle des cadrans
s’intensifie nettement, les achats pour Noël
débutent.
La demande présente et attentive assure un bon
écoulement de l’ensemble des apports lors de
transactions suivies se réalisant majoritairement à
la couleur. Les invendus sont peu nombreux.
La moitié des espèces enregistre une progression
de leurs cours.
Il en résulte une semaine de vente active se
déroulant dans une atmosphère appliquée
prompte à s’animer.
Les cours des variétés rouges et blanches de
nombreuses
espèces
(Gerbera
miniature,
Alstroéméria, Renoncule…) caracolent en tête du
peloton des prix.
Les quantités commercialisées par la SICA MAF de
Hyères s’étoffent de 13% par rapport à celles
réalisées la semaine dernière et sont inférieures de
25 % par rapport à celles de la semaine du
14/12/2015.
Page 1 sur 6
En direct de la production :
La semaine prochaine sur le marché aux fleurs coupées de Hyères sont notamment annoncées une progression des apports en
Alstroéméria, Anémone, Anthurium, Chou d’Ornement, Chrysanthème, Cymbidium, Eucalyptus, Gerbera standard et miniature, Giroflée
double, Lys, Mimosa, Œillet de Poète, Renoncule, Rose, Strelitzia et Tulipe.
1.1 ROSE.
La Rose et les fêtes de fin d'année sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
400 000
0,60
0,50
300 000
0,40
200 000
0,30
0,20
100 000
Prix moyen mensuel catégorie
extra, à a tige, en euro
0,70
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
0,80
500 000
Quantités commercialisées
16/17
Moyenne quinquennale
lissée des cours moyens
COURS 15/16
COURS 16/17
0,10
0,00
0
Semaine
Quantités commercialisées
15/16
47
48
49
50
Semaine …. du 05/12/16
51
52
1
2
Le cours moyen de la Rose, toutes tailles et tous
coloris confondus, s’étoffe légèrement cette
semaine, s’établissant à 0.50€/tige en catégorie
extra contre 0.46€/tige la semaine dernière. Il est
inférieur au cours moyen atteint la semaine
équivalente de la campagne précédente (0.55€) et
est légèrement supérieur au cours de la moyenne
quinquennale (0.46€).
du 12/12/16 du 14/12/15
6.80
8.20
Testarossa
Rouge
5.90
Avalanche
Blanche
4.63
5.22
5.57
Bugatti
Rose soutenu
5.38
5.17
6.50
Miss Paris
Rouge
4.80
6.00
7.10
Samourai
Rouge
4.60
5.77
6.37
White Naomi
Blanche
6.00
5.85
6.95
Milva
Orangée
4.45
4.45
5.32
Sweet Avalanche
Rose
5.38
5.88
5.00
Sputnik
Orange
5.58
5.95
7.17
Dukat
Jaune
5.75
5.95
4.87
Peach Avalanche
Pèche
3.80
4.13
4.93
Baby Love
Rose
4.27
5.45
6.45
Les quantités commercialisées de Rose progressent
de 3% par rapport à celles réalisées la semaine
dernière et sont inférieures de 30% à celles réalisées
la semaine du 14/12/2015.
La rouge Red Naomi enregistre les cours les plus
hauts, atteignant cette semaine 0.95€/tige de cours
moyen.
Les variétés rouges représentent un quart des
quantités commercialisées cette semaine, les roses
17%, les blanches 13%. Les lots de couleurs variées
représentent 25% des quantités commercialisées.
Par 10 tiges, catégorie extra, en 60 cm et en euro.
Variétés les plus commercialisées par la SICA MAF de Hyères pour la campagne
2015/2016 (par ordre décroissant). Ces 12 variétés représentent 56% des quantités de
Rose commercialisées par la SICA du MAF de Hyères du 01/09/15 au 31/08/16.
1.2 ANEMONE ET RENONCULE.
La Renoncule et les fêtes de fin d'année sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
0,40
0,35
500 000
0,30
400 000
0,25
300 000
0,20
0,15
200 000
0,10
Quantités commercialisées
15/16
Quantités commercialisées
16/17
Moyenne quinquennale lissée
des cours
COURS MOYEN 15/16
COURS MOYEN 16/17
100 000
Semaines
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
Prix moyen hebdomadaire à la
tige, catégorie extra et en euro
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
600 000
0,05
0
0,00
45
46
47
48
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
49
50
51
52
1
2
3
Page 2 sur 6
Première partie de saison de l'Anémone de Galilée sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
0,30
Quantités commercialisées
en nombre de tiges
700 000
0,25
600 000
0,20
500 000
400 000
0,15
300 000
0,10
200 000
0,05
100 000
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
Prix moyen hebdomadaire à
la tige et en euro, catégorie
extra
800 000
Quantités commercialisées
15/16
Quantités commercialisées
16/17
Moyenne quinquénnale lissée
des cours moyens
COURS MOYEN 15/16
COURS MOYEN 16/17
0
Semaines
0,00
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
Anémone et Renoncule plébiscitées par la
demande !
L’intérêt de la demande ne se dément pas
tout au long de la vente des larges apports
de fleurettes d’hiver. La marchandise
s’échange avec régularité, à la couleur, à des
cours qui demeurent soutenus, variétés
rouges et blanches en tête. Les Anémones
bleues ferment le peloton des prix. Les
invendus ne sont pas de mise.
Un intérêt qui ne se dément pas pour les fleurettes d’hiver
sur le marché de Hyères !
Semaine …. du 05/12/16
du 12/12/16 du 14/12/15
Anémone de Galilée + 40 cm
2.35
2.55
2.28
Anémone de Jérusalem
1.52
1.20
1.10
Renoncule de France > 40 cm
3.90
3.60
3.20
Renoncule Ponpon
6.85
6.40
5.55
Renoncule Success
7.97
7.95
7.63
1.3 TULIPE TIREE.
Une semaine de vente suivie sans empressement particulier
pour la grande Tulipe tirée varoise.
Semaine …. du 05/12/16
du 12/12/16 du 14/12/15
Blanche
Maureen
9.65
6.50
9.23
Menton
Renown
Rose
4.03
4.50
4.30
4.63
5.00
5.08
Saumon
Avignon
Orange
3.95
3.67
4.50
Dordogne
Orange vif
3.35
3.43
4.27
Flamboyant
Jaune ourlée de
rouge
3.70
3.50
4.57
Renown double
Rose
12.70
8.07
11.67
King’s Blood
Rouge
9.20
6.02
10.82
La demande présente écoule les apports de qualité
légèrement moins parfaite par endroit, lors de
transactions suivies qui s’allongent fréquemment,
par lots, et à des cours qui s’effritent, rejoignant
ceux de la moyenne quinquennale. Les invendus sont
rares.
La Tulipe tirée trouve preneur à un cours moyen,
toutes variétés et toutes longueurs confondues, qui
faiblit légèrement s’établissant à 0.53€/tige en
catégorie extra contre 0.66€ la semaine dernière, en
deçà des 0.64€ atteints la semaine équivalente en
2015.
Par 10 tiges, catégorie extra, en euro.
Variétés les plus commercialisées pour la campagne 2015/2016 (par ordre
décroissant). Ces 8 variétés représentent 68% des quantités de Tulipe tirée
commercialisées par la SICA du MAF de Hyères pour la campagne 2015/2016.
Saison de commercialisation de Tulipe tirée par la SICA MAF de Hyères
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
1,20
250 000
1,00
200 000
0,80
150 000
0,60
100 000
0,40
50 000
0,20
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
Quantité commercialisée
2015/16
Quantité commercialisée
2016/17
Moyenne quinquennale
lissée des cours moyens
COURS MOYEN 2015/16
COURS MOYEN 2016/17
0,00
0
Semaines
Prix moyen hebdomadaire, à la
tige, en euro, catégorie extra
1,40
300 000
45
46
47
48
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
49
50
51
52
1
2
3
4
Page 3 sur 6
1.4 AUTRES FLEURS.
Le Chou d’Ornement et la Giroflée double bénéficient de
l’attention des acheteurs qui écoulent les larges apports lors de
transactions régulières, les invendus ne sont pas de mise.
Semaine …. du 05/12/16 du 12/12/16 du 14/12/15
2.98
2.88
3.97
10.60
10.65
10.00
3.15
3.20
***
3.00
3.35
3.35
2.42
2.75
2.95
2.70
2.60
4.33
1.48
2.22
2.22
4.55
4.35
3.67
9.90
11.78
10.18
1.77
1.45
0.88
Alstroeméria
Anthurium
Campanule
Chou d’Ornement
Chrysanthème alvéolé
Gerbera standard
Gerbera miniature
Giroflée double
Lys Oriental
Mimosa Dealbata
Mirandole 200g la botte
Muflier
Œillet multifleur
Œillet unifleur
Œillet de Poète
Strelitzia
6.03
1.47
2.90
1.93
8.70
7.42
1.75
3.23
2.00
10.00
Mercredi, le Chrysanthème alvéolé retrouve grâce aux yeux des
acheteurs qui absorbent les larges apports lors de transactions
suivies se réalisant à des cours soutenus à la hausse. Seul le
bicolore blanc vert accuse un repli de ses cours et déplore
quelques invendus.
Les apports de Gerbera miniature bénéficient de l’attention des
acheteurs qui se montrent sélectifs à la couleur, les variétés
rouges et blanches enregistrant une nette progression de leurs
cours, les jaunes fermant le peloton des prix. Les invendus sont
rares.
4.95
1.77
3.80
1.75
9.40
Les variétés blanches de Lys, d’Anthurium, de Muflier….
enregistrent les cours les plus élevés.
Par 10 tiges, catégorie extra, en euro
Le Gerbera standard et les fêtes de fin d'année sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
0,40
120 000
0,30
80 000
0,20
40 000
Priox moyen hebdomadaire, en
euro, à la tige, catégorie extra
Quantité commercialisée en
nombre de tige
0,50
160 000
0,10
45
46
47
48
49
50
51
52
1
2
3
4
Moyenne lissée quinquennale
cours moyen 15/16
cours moyen 16/17
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
0,45
0,40
200 000
0,35
0,30
150 000
0,25
0,20
100 000
0,15
0,10
50 000
0,05
0
Prix moyen hebdomadaire, à la
tige, en euro, catégorie extra
250 000
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Quantités commercialisées
16/17
5
Début de saison de l'Alstroéméria sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
Semaines
Quantités commercialisées
15/16
0,00
0
Semaine
Moyenne quinquénnale des
quantités commercialisées
0,60
200 000
Quantités commercialisées
2015/16
Quantités commercialisées
2016/17
Moyenne quinquennale lissée
des prix moyens
Cours moyen 2015/16
Cours moyen 2016/17
0,00
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
Page 4 sur 6
Saison de commercialisation de Muflier par la SICA MAF de Hyères
0,70
Quantités commercialisées en
nombre de tige
Moyenne quinquénnale des
quantités commercialisées
0,80
80 000
0,60
0,50
60 000
0,40
40 000
0,30
0,20
Cours moyen hebdomadaire, à
la tige, en euro, catégorie extra
100 000
Quantités commercialisées
2015
Quantités commercialisées
2016
Moyenne quinquennale lissée
des cours moyens
COURS MOYEN 2015
COURS MOYEN 2016
20 000
0,10
0
Semaine
0,00
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
60000
0,6
50000
0,5
40000
0,4
30000
0,3
20000
0,2
10000
0,1
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
Prix moyen hebdomadaire
catégorie extra, à la tige, en
euro
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Début de campagne de la Giroflée double sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
Quantités commercialisées
2016/17
Moyenne quinquennale lissée
des prix moyens
Cours moyens 2015/16
Cours moyens 2016/17
0
Semaine
0
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
1
2
3
4
5
Commercialisation du Chou d'Ornement par la SICA MAF de Hyères
60000
Moyenne quinquénnale des
quantités commercialisées
0,45
50000
0,35
40000
0,30
0,25
30000
0,20
20000
0,15
Prix moyenen €, à la tige,
catégorie extra
0,40
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Quantités commercialisées
2015/16
Quantités commercialisées
2015/16
Quantités commercialisées
2016/17
Moyenne quinquennale lissée
des cours moyen
COURS MOYEN 2015/16
0,10
10000
COURS MOYEN 2016/17
0,05
0
Semaines
0,00
42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
1
2
3
4
5
6
7
8
2. Marché aux fleurs de NICE
Les cotations établies sur le marché au gré à gré des producteurs de NICE et celles relevées sur le marché aux cadrans d’HYERES ne
peuvent être comparées en l'état en raison de la différence des modes de commercialisation pratiqués, du type de clientèle (majoritaire)
fréquentant ces marchés et des volumes de production mises à la vente quotidiennement.
Anémone
Gerbera
Germini
Muflier
Oeillet
Renoncule
Lilium asiatique
Strélitzia long
Sem 49/16
5.50
3.00
6.00
2.75
2.40
7.50
9.00
Sem 50/16
5.50
3.00
6.00
2.75
2.40
7.50
9.00
Sem 50/15
1.20
5.50
3.00
5.50
2.50
2.80
7.00
8.50
*en euros par 10 tiges
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
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3. Autres informations.
Sur le hall C1 fleurs La fréquentation du marché est calme cette semaine, la demande venant faire un petit approvisionnement. L'offre
de Rungis
est moyenne et diversifiée. On observe des invendus en fin de marché.
A l'approche des fêtes de Noël, les cours sont soutenus et les cours des roses sont en augmentation. Mais même,
les articles de Noël restent sur les étals.
Les apports d’anémone/renoncule sont assez larges, les ventes sont de détails face à une demande peu présente.
On observe des invendus en fin de marché, les prix sont stables.
Source Bilans hebdomadaires, http://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/Prix-sur-le-marche-d-interet
25 EUROS DÉPENSÉS PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS À L’OCCASION DES FÊTES DE FIN D’ANNÉE
3,9 millions de ménages en France effectuent au moins un achat de végétaux d’ornement à l’occasion des fêtes de
fin d’année (hors sapin de Noël), ce qui représente 14 % des ménages. Le montant total des dépenses s’élève à
108,8 millions d’euros, ce qui représente en volume 7,7 millions de végétaux d’ornement achetés.
Le budget moyen par acheteur s’établit à 25,30 € avec deux achats en moyenne par foyer.
67 % des ménages acheteurs effectuent un ou plusieurs achats à l’occasion des fêtes de fin d’année à la fois pour
offrir et pour leur foyer, 18 % le font uniquement pour offrir et 15 % uniquement pour leur foyer. A l’occasion des
fêtes de fin d’année, les moins de 50 ans ont davantage tendance à acheter des végétaux d’ornement uniquement
pour offrir.
Parmi les 76 % de ceux qui achètent un ou plusieurs végétaux d’intérieur pour les fêtes de fin d’année, 44 % le(s)
placent sur la table du réveillon tandis que le reste le(s) place dans le salon ou le séjour.
24% des foyers qui achètent un végétal à cette occasion le(s) placent à l’extérieur, 14% le(s) placent sur le balcon et
6% à l’entrée ou sur le seuil de la porte. Les plantes fleuries d’intérieur représentent 45 % des achats de végétaux
d’ornement à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Les 24 et 31 décembre représentent les 2 jours les plus importants en termes d’achats de végétaux d’ornement
pour les fêtes de fin d’année avec respectivement 27 % et 15 % de l’ensemble des dépenses.
Source : Panel consommateurs TNS Sofres pour VAL’HOR et FranceAgriMer, données 2015.
POUR INFO….
La note de conjoncture hebdomadaire - fleurs coupées région sud-est –
du RNM du SRISE de la DRAAF PACA,
s’interrompra durant les semaines des 19 et 26 décembre 2016.
Elle sera de retour dès le lundi 9 janvier
pour relater les faits de la semaine du 2 janvier 2017.
A l’approche des fêtes de Noël, le centre RNM de Nice Hyères et le SRISE de la DRAAF PACA souhaitent
d’heureuses fêtes de fin d’année aux abonnés des notes de conjoncture et à leurs proches !
Que cette année 2016 se termine pour tous dans la joie et la paix.
- les marchés PACA :
Hyères cadran : renseignements au 0494014590 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0029:MARCHE
Nice fleurs production et Nice fleurs de gros: renseignements au 0493182040 : https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0112:MARCHE
-les marchés Fleurs RUNGIS :
Rungis fleurs production IDF : renseignements au 0141734803 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0170:MARCHE
Rungis fleurs de gros : renseignements au 0141734803 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0122:MARCHE
Retrouvez au quotidien le détail des cotations fleurs coupées sur les marchés de Hyères, Nice et Rungis sur le site du Rnm-FranceAgriMer
https://www.rnm.franceagrimer.fr/rnm/fleurinfo.shtml
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
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