Note de conjoncture hebdomadaire : fleurs coupées

Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt
SRISE DRAAF PACA
RESEAU DES NOUVELLES DES MARCHES. CENTRE DE NICE-HYERES
Note de conjoncture hebdomadaire : fleurs coupées région sud-est
SEMAINE 38 du 19 au 23/09/2016
1. Marché aux fleurs coupées de HYERES
Orientation du cours
moyen hebdomadaire
(catégorie extra)
Alstroéméria
Amarante
Chrysanthème Alvéolé
Gerbera standard
Gerbera miniature
Hélianthus
Lisianthus
Lys Oriental
Rose
Août
Septembre
Sem 35 Sem 36 Sem 37 Sem 38
=
=
Quantités commercialisées (en nombre de tige)
par la SICA du MAF de Hyères,
toutes catégories confondues
Semaine …. …du 12/09/16 …du 19/09/16
Alstroéméria
Amarante
Chrysanthème Alvéolé
Gerbera Standard
Gerbera Miniature
Hélianthus
Hortensia
Lisianthus
Mini œillet
Muflier
Œillet de Poète
Reine Marguerite
Rose
Strelitzia
53 140
32 970
11 090
39 410
159 870
45 830
1 930
90 810
22 910
22 270
***
9 520
149 855
9 690
53 950
32 925
13 100
36 930
139 760
40 310
1 115
83 085
23 690
25 970
14 000
13 230
132 048
11 310
Evolution par rapport à
la précédente
semaine Campagne
2%
0%
18%
-6%
-13%
-12%
-42%
-9%
3%
17%
***
39%
-12%
17%
14%
54%
-40%
-25%
-31%
-4%
-19%
207%
-7%
7%
85%
-6%
-20%
42%
Le blanc domine toujours les apports de Lisianthus
qui demeurent larges et se composent d’une
quinzaine de variétés.
L’Amarante se présente à 69% en lots de couleurs
variées, le rouge se détache dans les seaux de
couleurs uniques.
La gamme variétale de Gerbera miniature qui
évolue en ce début de saison, est emmenée par les
variétés rouges.
Les lots de blancs et roses sont prépondérants
dans les apports de Muflier.
Les disponibilités de Lys oriental sont dominées
par les variétés blanches, celles d’asiatique par les
roses.
Le
Chrysanthème
alvéolé
se
décline
majoritairement en blanc accompagné de
quelques jaune.
L’Alstroéméria se présente à 82% en lots de
couleurs variées, le Gerbera standard à 98%.
La fréquentation de la salle des cadrans qui
demeure modeste, s’intensifie pour la séance de
vente du milieu de semaine.
La demande assure un écoulement correct de la
marchandise lors de transactions parfois
répétitives. Des invendus s’observent sur quelques
carreaux.
La majorité des espèces enregistre une légère
progression de leurs cours.
Il en résulte une semaine de vente assez active
s’opérant dans une atmosphère calme.
Les quantités commercialisées par la SICA MAF de
Hyères s’effritent de 2% par rapport à celles
réalisées la semaine dernière et sont inférieures de
7% par rapport à celles de la semaine du
21/09/2015.
Reprise d’activité sur le marché de Hyères.
Les températures nocturnes fraîchissent et le soleil domine le ciel hyèrois. Les
conditions climatiques favorables sont réunies pour permettre à l’ensemble des
espèces de présenter des lots de qualité.
Le Lisianthus et l’Amarante animent le marché de leurs larges apports depuis le
début du mois ! Sinon, l’offre proposée à la vente s’avère correcte sur la
majorité des carreaux, et s’accompagne d’une bonne diversité variétale.
Après l’œillet multifleur et unifleur du pays, c’est au tour de l’œillet de Poète de
faire son retour lundi sur le marché. La saison du Statice est terminée, la fin de
celle de l’Hortensia se dessine.
Alors que les premières Anémones arrivaient sur le marché à cette époque la
saison dernière, celles de 2016/17 ne sont annoncées qu’en début de semaine
prochaine, en raison des fortes chaleurs estivales subies par la région.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
En direct de la production :
La semaine prochaine sur le marché aux fleurs
coupées de Hyères sont notamment annoncées :
Une forte hausse en Amarante,
Une progression des apports en
Campanule,
Chrysanthème
alvéolé,
Eucalyptus, œillet de Poète et Strelitzia,
Une baisse des apports en Agératum,
Dahlia, Rose et Rose d’Inde,
Une forte baisse en Hélianthus, Hortensia.
Page 1 sur 6
1.1 ROSE.
La rose à la rentrée sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
700 000
0,60
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
0,50
Quantités commercialisées
2015
600 000
0,40
500 000
0,30
400 000
300 000
0,20
200 000
Prix moyen hebdomadaire à la
tige, en euro et catégorie extra
800 000
Quantités commercialisées
2016
Moyenne quinquennale lissée
des cours
Cours moyen 2015
0,10
100 000
Cours moyen 2016
0
Semaine
0,00
36
37
38
39
Semaine …. du 12/09/16
40
41
42
43
Le cours moyen de la Rose, toutes tailles et tous
coloris confondus, s’apprécie, s’établissant à 0.42€ la
tige en catégorie extra contre à 0.37€ la semaine
dernière.
Il demeure supérieur au cours de la moyenne
quinquennale (0.34€) et au cours moyen atteint la
semaine du 21/09/2015 (0.41€).
La rouge Frou frou enregistre les cours les plus hauts
atteignant 1€/tige de cours moyen.
du 19/09/16 du 21/09/15
5.33
5.65
4.40
3.63
Testarossa
Avalanche
Blanche
4.40
3.63
Bugatti
Rose soutenu
3.82
4.08
5.03
Miss Paris
Rouge
2.72
3.93
4.88
Samourai
Rouge
3.17
4.43
4.50
White Naomi
Blanche
4.63
5.80
6.38
Milva
Orangée
***
3.50
3.93
Sweet Avalanche
Rose
4.23
5.35
4.92
Sputnik
Dukat
Orange
Jaune
7.60
4.02
7.03
3.47
4.50
3.02
Peach Avalanche
Pèche
3.50
4.43
3.63
Baby Love
Rose
4.50
4.57
***
Rouge
44
Les quantités commercialisées de Rose fléchissent de
12% par rapport à celles réalisées la semaine
dernière et sont inférieures de 20% à celles réalisées
la semaine du 21/09/2015.
Les variétés rouges représentent 26% des quantités
commercialisées cette semaine, les roses 20%,
blanches 14%. Les lots de couleurs variées
représentent 16% des quantités commercialisées.
Par 10 tiges, catégorie extra, en 60 cm et en euro.
Variétés les plus commercialisées par la SICA MAF de Hyères pour la campagne
2015/2016 (par ordre décroissant). Ces 12 variétés représentent 56% des quantités de
Rose commercialisées par la SICA du MAF de Hyères du 01/09/15 au 31/08/16
1.2 LES FLEURS D’ETE.
Le Lisianthus en automne sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
Quantités commercialisées en
nombre de tige
0,6
100 000
0,5
80 000
0,4
60 000
0,3
40 000
0,2
20 000
0,1
0
0
35
Semaines
36 37
sept
38
39
40 41
oct
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
42
43
44 45
nov
46
47
48
Prix moyen hebdomadaire à la
tige, en euro, catégorie extra
0,7
120 000
En raison des fortes chaleurs
estivales
qui
accélèrent
la
croissance des plants lissant ainsi
l’étalement des plantations, le
Lisianthus déferle littéralement sur
le marché depuis début septembre.
La production varoise de Lisianthus
à fleurs doubles (fleurs simples
produites au Pays Bas) est toujours
prisée de la demande qui en assure
un bon écoulement, à des cours qui
se reprennent après leur logique
recul.
Les chiffres de la saison 2016
arrêtés au 23 septembre:
* 28% de tiges de Lisianthus ont été
commercialisées en plus sur le
marché de Hyères par rapport à la
campagne 2015 arrêtée à la même
date.
Le cours moyen atteint 0.511€/tige
soit une progression de 8.5% par
rapport à la campagne précédente
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arrêtée au 25 septembre.
L'Hélianthus en automne sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
0,60
0,50
100000
0,40
80000
0,30
60000
0,20
40000
0,10
20000
0
Semaine
0,00
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
L'Amarante en automne sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
80 000
Quantités commercialisées en
nombre de tige
70 000
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
0,50
Quantités commercialisées
2015
60 000
0,40
50 000
40 000
0,30
30 000
0,20
20 000
Quantités commercialisées
2016
Moyenne quinquennale
lissée des cours moyens
Cours moyen 2015
0,10
10 000
Cours moyen 2016
0
Semaines
* 2.7% de tiges d’Amarante ont été
commercialisées en plus sur le
marché de Hyères par rapport à la
campagne 2015 arrêtée à la même
date.
Le cours moyen atteint 0.465€ la
tige en catégorie extra soit une
progression de 21% par rapport à la
campagne précédente arrêtée au
25 septembre.
0,60
Prix moyen à la tige, en euro,
catégorie extra
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
120000
Prix moyen hebdomadaire à la
tige, en euro, catégorie extra
140000
* 8.6% de tiges d’Hélianthus ont
été commercialisées en plus sur le
marché de Hyères par rapport à la
campagne 2015 arrêtée à la même
date.
Le cours moyen atteint 0.332€ la
tige en catégorie extra soit une
progression de 27% par rapport à la
campagne précédente arrêtée au
25 septembre.
0,00
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
1.3 AUTRES FLEURS.
Semaine …. du 12/09/16 du 19/09/16 du 21/09/15
Agératum
1.20
1.17
1.17
Alstroeméria
2.45
2.75
2.95
Anthurium
9.57
9.15
8.68
Celosie ronde
3.67
3.33
4.02
Chrysanthème alvéolé
2.52
2.90
2.25
Gerbera standard
2.55
2.43
2.08
Gerbera miniature
1.53
1.35
0.95
Hélianthus
3.30
2.90
2.18
Hortensia la tige
1.11
1.21
1.30
Lisianthus
3.73
4.13
7.00
Lys Oriental
8.38
8.85
8.38
Muflier
3.33
3.50
4.33
Œillet multifleur
1.35
1.47
1.57
Œillet unifleur
3.02
3.15
3.65
Œillet de Poète
***
1.87
1.80
Reine Marguerite
3.20
3.13
2.70
Sedum
1.75
1.20
1.15
Statice
0.90
***
1.90
Strelitzia
10.35
9.05
12.58
La demande fait pression sur les cours des apports croissants de
Strelitzia. Des lots restent sur le carreau.
Après avoir accusé un net repli fin août, le cours moyen de
l’Alstroéméria enregistre sa troisième semaine de hausse
consécutive.
Un début de saison délicat pour le Muflier. Les quantités
commercialisées, comparables à celles de la saison dernière à la
même époque, s’échangent à des cours en net repli.
Par 10 tiges, catégorie extra, en euro
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA
Page 3 sur 6
200 000
0,45
180 000
0,40
160 000
0,35
140 000
0,30
120 000
0,25
100 000
0,20
80 000
0,15
60 000
40 000
0,10
20 000
0,05
0
Quantités commercialisées 15/16
Quantités commercialisées 16/17
Moyenne lissée quinquennale
Quantités commercialisées 14/15
cours moyen 16/17
0,00
36
Semaines
Moyenne quinquénnale des
quantités commercialisées
Prix moyen hebdomadaire, à la
tige, en euro, catégorie extra
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
Le Gerbera standard sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
Début de saison de l'Alstroéméria sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
Moyenne quinquennale des
quantités commercialisées
0,45
250 000
0,35
0,30
150 000
0,25
0,20
100 000
0,15
Quantités commercialisées
2015/16
Prix moyen hebdomadaire, à la
tige, en euro, catégorie extra
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
0,40
200 000
Quantités commercialisées
2016/17
Moyenne quinquennale lissée
des prix moyens
Cours moyen 2015/16
0,10
50 000
Cours moyen 2016/17
0,05
0,00
0
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Semaines
1.4 LA SAISON D’ANEMONE S’ANNONCE A HYERES. POUR MEMOIRE, ZOOM SUR LA SAISON 2015/16.
Au final, une saison honorable !
Comparaison de saisons de commercialisation de l'Anémone de Galilée par la SICA MAF de Hyères
3 200 000
0,25
0,20
2 400 000
2 000 000
0,15
1 600 000
0,10
1 200 000
800 000
Prix moyen mensuel à
la tige, catégorie extra
et en euro
Quantités
comemrcialisées en
nombre de tige
2 800 000
0,05
400 000
0
Mois
0,00
Sept
Oct
Nov
Dec
Janv
Fev
Mars
Avril
Moyenne quinquennale des quantités commercialisées
Quantités commercialisées 2014/15
Quantités commercialisées 2015/16
Moyenne quinquennale lissée des prix moyen 2008/09 à 2012/13
Prix moyen 2014/15
Prix moyen 2015/16
Une bonne productivité qui compense un prix moyen un peu moins soutenu.
Des volumes importants apportés régulièrement au marché !
Et Record battu ! 14 239 000 tiges d’Anémones, toutes variétés confondues, ont été commercialisées par la SICA MAF de Hyères, soit 20%
de tiges en plus par rapport à la saison 2014/15.
Les conditions météorologiques qui se distinguent par une absence de froid, les températures ayant toujours été supérieures à
zéro ;
Une bonne campagne coté production, les bulbes d’Anémone ont été optimisé au maximum de leur possibilité cette saison avec
une productivité moyenne d’une dizaine de fleurs par bulbe, mais qui devient techniquement délicate à partir du 15 décembre en
raison de la détérioration des conditions climatiques génératrice d’attaques de Botrytis ;
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-
Un développement de la production en hors sol, sa qualité étant maintenant sensiblement comparable avec celle en pleine terre
offrant en plus des conditions de travail plus aisées.
Cette saison, le carreau de l’Anémone a été marqué coté variétale par :
la disparition de l’Anémone de Caen,
la baisse de production de la Jérusalem,
l’augmentation de la production en Marianne et Mistral+, le haut de gamme de l’Anémone qui se caractérise par :
•
Une tige longue et forte sur laquelle s’épanouit une grosse fleur.
•
Une cueillette à un stade de floraison un peu plus avancé qu’une Galilée ou Jérusalem.
•
Une sensibilité plus importante au Botrytis nécessitant une attention particulière lors des épisodes humides ou pluvieux.
•
Un bulbe produisant une dizaine de fleurs qui est planté plus gros que pour les autres variétés afin de tenter de compenser
le manque de précocité.
Evolution du marché de l'Anémone par la SICA MAF de Hyères
Quantités commercialisées en
nombre de tiges
12 500 000
815 195
950 600
10 000 000
804 016
3 580 750
556 715
2 445 150
7 500 000
2 274 750
2 778 999
1 887 870
2 934 765
2 646 275
10 517 390
5 000 000
9 072 615
9 627 853
8 050 630
6 399 480
6 187 580
6 085 600
5 426 255
2007-08
2008-09
2009-10
2010-11
2 500 000
6 607 450
7 180 620
7 465 500
2011-12
2012-13
2013-14
0
2005-06
2006-07
2014-15
2015-16
Campagnes
Quantités commercialisées Anémone de Galilée
Quantités commercialisées Anémone de Jérusalem
Quantités commercialisées Anémone Marianne
Quantités commercialisées Anémone Mistral+
Le cours moyen de l’Anémone de Galilée s’établit cette saison à 0.124€ la tige en catégorie extra en repli de 6% par rapport à la campagne
2014/15. En Anémone Mistral plus, le cours moyen atteint 0.234€ la tige en catégorie extra, en hausse de 2% par rapport à la saison
précédente.
2. Marché aux fleurs de NICE
Les cotations établies sur le marché au gré à gré des producteurs de NICE et celles relevées sur le marché aux cadrans d’HYERES ne
peuvent être comparées en l'état en raison de la différence des modes de commercialisation pratiqués, du type de clientèle (majoritaire)
fréquentant ces marchés et des volumes de production mises à la vente quotidiennement.
ROSES : * toutes variétés ( par 10 tiges en euro).
Toutes variétés
40 cm
50 cm
60 cm
70 cm
Sem 36/16
3.25
4.50
6.00
7.50
Sem 38/16
3.25
4.50
6.00
7.50
Sem 39/15
-
AUTRES FLEURS : *en euros par 10 tiges
Sem 36/16
Sem 38/16
Sem 39/15
Célosie
5.00
5.00
4.50
Gerbera
4.50
4.50
4.50
Germini
2.50
2.50
2.50
Hélianthus
6.00
6.00
5.50
Lilium asiatique
7.50
7.50
7.00
Lisianthus
6.00
5.50
Strélitzia long
10.00
10.00
10.00
Nota Bene : la semaine 38 (2016) est comparée à la semaine 36 (2016) en raison de l'absence de cotation la semaine 37 (2016).
3. Autres informations.
Sur le hall C1 fleurs Mardi, l'activité du marché est calme ce matin, des invendus se constatent en fin de marché, sur l'ensemble de la
de Rungis
gamme variétale.
Jeudi, la demande présente s'approvisionne modérément. L'offre moyenne, laisse tout de même des invendus en
fin de marché. Les cours sont stables.
Source Bilans hebdomadaires, http://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/Prix-sur-le-marche-d-interet
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Conseil spécialisé « horticole » de FranceAgriMer du 21 septembre 2016
Travaux de l’Observatoire structurel des entreprises de l’horticulture et lancement de l’étude de compétitivité de
la filière.
Le conseil spécialisé de FranceAgriMer pour les produits de l'horticulture florale et ornementale s'est réuni le 21
septembre 2016, sous la présidence de Madame Dominique Boutillon.
En introduction des travaux et dans le prolongement du débat initié lors du conseil spécialisé du 7 juin dernier, un
échange a eu lieu entre les représentants des professionnels et des pouvoirs publics sur les difficultés de la filière
et sur les leviers d’action déjà mis en œuvre ou à développer pour y répondre.
http://www.franceagrimer.fr/filiere-horticulture
- les marchés PACA :
Hyères cadran : renseignements au 0494014590 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0029:MARCHE
Nice fleurs production et Nice fleurs de gros: renseignements au 0493182040 : https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0112:MARCHE
-les marchés Fleurs RUNGIS :
Rungis fleurs production IDF : renseignements au 0141734803 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0170:MARCHE
Rungis fleurs de gros : renseignements au 0141734803 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0122:MARCHE
Retrouvez au quotidien le détail des cotations fleurs coupées sur les marchés de Hyères, Nice et Rungis sur le site du Rnm-FranceAgriMer
https://www.rnm.franceagrimer.fr/rnm/fleurinfo.shtml
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