Louis Roederer, Champagne, Brut Premier

Louis Roederer, Champagne, Brut Premier
France • Champagne
Chardonnay et Pinots • Champagne
Les raisins de Champagne doivent leurs qualités d’extrême finesse et de fraîcheur à une combinaison de
facteurs très particuliers : des sols pauvres en accrochés à une craie profonde, une maturation lente due
à un climat septentrional froid offrant une faible insolation sauf pendant l’été, des coteaux bien exposés.
Ces conditions particulières ou s’équilibrent subtilement le confort et la souffrance sont idéalement
réunies dans le vignoble de Louis Roederer, 214 hectares, implantés exclusivement dans les Premiers et
les Grands Crus de la Champagne.
RÉGION
La Côte des Blancs au sol peu profond et craie affleurant, terre d’élection du Chardonnay qui donne
l’esprit, la finesse et l’élégance par ses notes florales et minérales.
La Montagne de Reims au sol profond et sous-sol calcaire, domaine du Pinot Noir, pourvoyeur de corps,
de puissance et de structure.
La Vallée de la Marne ou le Pinot Noir se distingue par son fruité, sa rondeur et ses notes de fruits
rouges.
CÉPAGE
33% Chardonnay, 66% Pinots (10 à 15% Pinot Meunier)
VINIFICATION
Composition de la cuvée : 1/3 de Chardonnay et 2/3 de Pinots (dont 10 à 15% de Pinot Meunier).
Assemblage de quatre années de vendanges dont trois proviennent de notre collection de vins de
réserve. Les vins de réserve mûrissent dans des foudres de chêne durant 2 à 5 années. Le pourcentage
des vins de réserve dans la cuvée du Brut Premier varie, selon les années, de 6 à 10 %. Dosage de 11 à
12 g/l. Le plus grand soin est apporté à la liqueur de dosage qui est élaborée à partir d'un assemblage
sélectionné des 8 à 10 meilleurs crus du vignoble Louis Roederer vieillis en foudre de chêne.
Vieillissement de 3 ans environ.
CARACTÉRISTIQUE
Couleur légèrement dorée. Perlé fin et persistant. Bouquet riche et subtil aux notes d'amandes et de pain
grillé. Attaque franche, structure crémeuse. Parfait équilibre entre la structure et le fruité du Pinot Noir et
la finesse du Chardonnay.
Les vins de réserve confèrent une complexité, une vinosité et une rondeur caractéristiques du style Louis
Roederer.
ACCORD VIN METS
Le Brut Premier est d’abord apprécié à l'apéritif en raison de sa fraîcheur et de sa finesse, mais sa
structure permet également de l’associer à certains poissons et crustacés.
DISTINCTION
91 points Wine Spectator nov. 2014
91 points Stephen Tanzer, déc. 2014
90 points Robert Parker, jan. 2013
92 points Wine Enthousiast, déc. 2013
« La forte contribution de deux tiers de raisins noirs explique son caractère vineux et sa plénitude; riche,
mais d’une fraîcheur exemplaire. » ***
Guide Phaneuf 2013
CCNP : 11787347
CHAMPAGNE • 375 ML • 12.0 % D’ALCOOL
Spécialité par Lot
Champagne Louis Roederer
3 1 1 4 0 8 0 0 1 6 0 6 0