- Champagne Roederer

- Champagne Roederer
Créée en 1776 cette maison est devenue une référence dans le monde du Champagne avec
une renommée mondiale qui fait de ses flacons des incontournables absolus. Pour plus
d'informations sur cette maison prestigieuse visiter leur site internet www.champagne-roederer
.com
Les cuvées que vous pourrez trouver à la Cave de Bacchus suivant
disponibilité:
Champagne brut Premier
GENESE DU VIN :
Les bouleversements liés au début des années 1900, et notamment la 1ère guerre mondiale qui détruisi
LE STYLE :
Fin, élégant mais off„rant, grâce aux vins de réserve, une vinosité, une rondeur et des saveurs qui le ren
ELABORATION :
40% de Pinot noir - 40% de Chardonnay - 20% de Meunier - 5% de vins vinifiés sous bois (foudres de ch
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION :
"Brut Premier affi‡rme, dés le premier instant, sa personnalité et sa séduction: la texture est ample, char
Jean-Baptiste Lécaillon
HARMONIE DES VINS ET DES METS :
Langoustines / Crustacés mendiants miel brioche
Foie chaud et fruits blancs (pêche blanche, mirabelle)
Foie gras en terrine et gelée d’amandes
Didier Elena , chef étoilé, Phillipe Jamesse, chef sommelier du Château Les Crayères de Reims
Champagne brut 2002 " Cristal "
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VENDANGES :
Année extraordinaire avec tous les attributs superlatifs champenois d'une très grande année : des tempé
GENESE DU VIN :
En 1876, le Tsar Alexandre II, déjà grand amateur des cuvées de Louis Roederer, demande à Louis Roe
STYLE :
Précis, soyeux et harmonieux associé à un corps puissant et riche doté d’un équilibre d’une grande pure
ELABORATION :
55% de Pinot noir - 45% de Chardonnay - 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâto
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION :
"Vin intense et délicat. Il révèle une combinaison précise et pure mêlant la fleur sucrée, le cacao, les noi
HARMONIE DES VINS ET DES METS :
Saint Jacques, caviar nage citronnée, Saumon frais mi-fumé, Langouste chardonnay rhubarbe, Araignée
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Didier Elena, chef étoilé et Phillipe Jamesse, chef sommelier du Château Les Crayères de Reims
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