Terroir La Maison de Champagne Deutz s`approvisionne sur plus de

T:5145229339/[email protected]
1350,rueMazurette,Bureau326,Montréal,QC,H4N1H2
Producteur
ChampagneDeutz
Catégorie
Terroir
LaMaisondeChampagneDeutzs'approvisionnesurplusde110
hectaresdevignoblessituésdanslesmeilleurscrusdela
Champagnehistorique.Deplus,unvieillissementprolongédans
3kilomètresdecavescreusées,aucœurdescraiesagéennes,à
30mètresdeprofondeur,assureauchampagne
l'épanouissementetlacomplexitédesesarômes.LaCuvée
Deutzclassicestl'illustrationparfaitedelapolitiquedequalitéde
cettemaison.C'estàlacuvéedebasequel'onjugeunemaison.
Vinificationetviellissement
PourélaborersonBrutClassic,laMaisonDeutzconvoquedes
raisinsenprovenancedetoutelaChampagneavec80%de
premiersetgrandscrus.L'assemblagerendlemêmehommage
auxtroiscépagesdel'appellation–lechardonnay,lepinotnoiret
lepinotmeunier–quicomptechacunpouruntiers.Lorsdu
pressurage,seulslesmeilleursjusdepressesontretenuspour
unevinificationtraditionnellequisetermineparunséjourencave
deplusieursannéesetundosageentre8et10grammesde
sucreparlitre.
Effervescents
Cépages
34%Pinotnoir,33%Pinotmeunier,
33%Chardonnay
Pays/région
France,Champagne
Appellation
Champagne(AOC)
Format
375ml
Degréd'alcool
12,0%
Caractéristiques
Larobe,d’unorassezsoutenu,présenteunperlaged’unegrande
finesse-signatureDeutz-caractéristiquedesvinsayant
bénéficiéd'unlongmûrissementsurlies.Lebouquettrès
expressifrévèletoutd’aborddesnotesdetypefloral(aubépine,
fleurblanche)puisdesarômesdepaingrillé,depâted’amandeet
defruitsmûrs(pommes,poires).Laboucheassocielafraîcheur
duchardonnay,l’onctuositédupinotetuneélégantevinosité.Les
arômessontbienfondusetlatexture,soyeuse.Levins’arrondit
enfindebouchesurunenotefruitéetrèspersistante.
Accordsmetsetvins
Idéalàl'apéritif,ouavecdescoquillesSaint-Jacques,des
huîtres,descailles,despoissonsfumésoudesdessertsaux
fruitsrouges.
Températuredeservice
7à8°C
Disponibledansces
provinces
-Québec