Louis Roederer, Champagne, Cristal Brut

Louis Roederer, Champagne, Cristal Brut
France • Champagne • 2009
Pinot Noir et Chardonnay • Champagne
Fleuron de la Maison Louis Roederer, la cuvée CRISTAL, la plus belle expression du Champagne, fut
créée en 1876 pour le Tsar Alexandre II.
Le Tsar Alexandre II, grand amateur de champagne, veillait lui-même avec un soin jaloux à se procurer
les meilleurs vins. Il s'offusqua un jour de ce que rien ne distingue le champagne servi à sa table de celui
dégusté par ses courtisans.
Informé de cette observation, Louis Roederer fait appel à un maître verrier flamand qui conçoit une
bouteille exceptionnelle en cristal, si solide qu'elle permet que son fond soit plat! Ainsi naît la cuvée
Cristal, dans laquelle il élabore la meilleure sélection de vignes de 7 grands crus de son domaine. Cette
cuvée, uniquement élaborée dans les "grandes" années où la maturité du Chardonnay et du Pinot noir
permettent d'atteindre un équilibre subtil et précis est la première cuvée de prestige de la Champagne.
CÉPAGE
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
VINIFICATION
Vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire. Aucune fermentation
malolactique. La cuvée Cristal est élaborée à partir des grands crus de la Montagne de Reims, la Vallée
de la Marne et la Côte des Blancs. Elle bénéficie en moyenne de 5 années de maturation en caves et
également d'un repos de 8 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à
chaque millésime entre 8 et 10 g/l.
CARACTÉRISTIQUE
Robe jaune à reflets légèrement dorés. Bouquet intense de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits
rouges, suivis d'arômes plus chauds, toastés et boisés. L’attaque en bouche est ample, crémeuse et
révèle une magnifique concentration de fruits juteux tels la pêche, l'abricot et la mangue. La concentration
soyeuse et charnue, typique des grands Pinots noirs, est immédiatement associée à une fine acidité qui
donne au vin vivacité et minéralité.
ACCORD VIN METS
À déguster sur les mets plus délicats : caviar, poissons, coquillages et crustacés tels que les huîtres
cuisinées, les coquilles Saint-Jacques, le Saint-Pierre, le homard et la langouste.
DISTINCTION
-94 points Wine Spectator, mill. 2007
-93 points Robert Parker, nov. 2013, mill. 2006
-95 points Collectibles Wine Spectator, nov. 2013, mill 2006
-95 points Wine Enthousiast, déc. 2013, mill. 2006
-95 points International Wine Cellar, déc. 2013, mill. 2006
CCNP : 268755
CHAMPAGNE • 750 ML • 12 % D’ALCOOL
Spécialité par Lot
Champagne Louis Roederer
3 1 1 4 0 8 1 0 4 3 0 5 8