la fraicheur et le fruit

la fraicheur et le fruit
Ce Millésime aura mauvaise réputation à cause
En effet le domaine à su attendre et faire murir
de Bordeaux ou l’année est très difficile, une des
ses raisins, les vendanges ont durées assez
plus mauvaise depuis des décennies et portant
longtemps et la récompense est venue avec de
une
vins
région
en
France
à
bien
réussie
son
fruités
colorés
dignes
des
derniers
millésime c’est le Languedoc et particulièrement
millésimes.
Castigno.
Il faudra déguster avant de juger car certains vins
Les amateurs de vins sont déjà au courant et cela
sont superbes et notamment certains grenaches
commence à se savoir.
qui
donneront
beaucoup
de
complexité
d’ampleur aux différentes cuvées de Castigno.
Sparkling wine
traditional method
REGION Languedoc - Roussillon
TERROIR calcareous clay
GRAPE VARIETIES Cinsault (60%)
Grenache Noir (20%)
Syrah (20%)
Handpicked
AGE OF THE VINES 35 years and older
AVERAGE YIELD 35 hl/ha
DENSITY 4000 vines/ha
ORIENTATION south, south-east
ALCOHOL 12.5%
PH 3.3
TOTAL ACIDITY 6.5
RESIDUAL SUGAR 0
MATURATION The Rosé Brut Nature was
matured for over 9 months on
lees on racks in a cool cellar,
as per the traditional method.
Rosé Brut Nature
Zéro Dosage
2013
With its exceptionally fine
bubbles, this is a quality wine
of great finesse.
CORK natural cork
TOTAL PRODUCTION 120 hl
TEMPERATURE 6 – 8°C
TASTING NOTES
Fizzy and playful. This is a champagne rosé lookalike with a lot of finesse. With an unusual assembly
this sparkling wine is surprisingly fresh, fruity and dry. A delicate fizz, excellent as an aperitif
preferably served in a tulip-shaped champagne flute. (Frank Desmedt)
Carriera dals camps, 34360 Assignan / Kruisboommolenstraat 30 - 8800 Roeselare / [email protected]
+32 (0) 5125 91 91 / + 32 (0) 474 39 49 72 / www.chateaucastigno.com
et