Les Clos de Paulilles Rouge · Wines · AdVini

CÉPAGES
15% Mourvèdre
25% Syrah
60% Grenache Noir
APPELLATION
Les Clos de Paulilles Rouge 2014
Collioure AOP
Les Clos de Paulilles offrent une gamme diversifiée, des
vins secs aux vins doux naturels, dont le format de la
bouteille et le design des étiquettes ont été revisités pour
plus d'élégance et de raffinement.
VINIFICATION
Vendanges à la main, les grappes sont triées puis
éraflées avant d’être mises en cuve inox où la
fermentation alcoolique s’effectuera sous contrôle de la
température (25°C). Chaque cépage est vinifié
séparément.
Collioure AOP
DEGRÉ D'ALCOOL
14.0%
TYPE DE SOL
Vignes en terrasse et/ou
en pente schisteuses nonmécanisables et taillées en
gobelet.
ELEVAGE
Elevage de 15 mois en cuve inox.
NOTES DE DÉGUSTATION
Oeil: Rouge vif.
Nez: Arômes de fruits mûrs et d'épices.
Bouche: Finesse, élégance, notes orientales et opulence
grâce à la complexité des cépages.
ACCORDS METS & VINS
A servir à 16°C pour accompagner cuisine orientale et
méditerranéenne,osso-buco,agneau au thym.
NOTES DE LA RÉCOLTE
Contient des sulfites – Convient aux végétariens /
végétaliens.
MÉDAILLES & DISTINCTIONS
14/20 points
RVF
16/20 points
Bettane et Dessauve
Silver
Concours Général Paris
Silver
Concours Mondial de Bruxelles
90/100 points
Robert Parker's The Wine Advocate
Bronze
Japan Wine Challenge
DISPONIBLE EN
RESSOURCES
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