étude de cas

ÉTUDE DE CAS
UN DESIGN INNOVANT ET ACCROCHEUR SIGNÉ SIDEL POUR
UNE BOUTEILLE D'EAU MINÉRALE ÉLÉGANTE
En collaboration avec la Société des Eaux d'Aix-les-Bains (SEAB), Sidel, leader mondial des
solutions PET pour le conditionnement des liquides alimentaires, a conçu et produit une
élégante bouteille triangulaire en PET pour la nouvelle eau plate de SEAB. Ce nouveau
design innove à plus d'un titre puisqu'il s'agit à la fois de la seule bouteille triangulaire en
PET sur ce marché et de la seule bouteille d'eau minérale en PET sans étiquette classique.
Les informations réglementaires sont gravées directement sur la surface de cette bouteille
unique. Une première dans l'industrie.
Eau de source et eau minérale
Située dans la commune savoyarde de Gresy-sur-Aix (Rhône-Alpes), la société SEAB capte l'eau
de deux sources naturelles, qui jaillissent des profondeurs des roches d'Aix-les-Bains, au pied des
Alpes dans le sud-est de la France, pour produire de l'eau minérale naturelle et de l'eau de source
premium. Il s'agit d'eaux équilibrées en calcium et magnésium, faiblement minéralisées et sans
nitrates.
Consommée pour la première fois en 1848, l'eau d'Aix-les-Bains a été reconnue officiellement eau
minérale naturelle en 1906. La production industrielle n'a débuté qu'en 1986, année de la création
officielle de la Société des Eaux d'Aix-les-Bains, avec l'accord du maire de la ville, qui possède les
droits sur l'eau. L'eau de source a continué à être exploitée en 2009. « En 2003, la canicule a
amené les consommateurs français à se tourner vers des eaux meilleur marché, ce qui a valu à
SEAB une chute de 15 % de son chiffre d'affaires. Nous avons alors décidé de développer notre
propre source d'eau. Après avoir obtenu l'homologation nécessaire en juillet 2009, nous avons pu
distribuer les premières bouteilles dès le mois de septembre suivant », explique M. Germaneau,
directeur général de SEAB. Depuis, notre eau de source embouteillée est vendue sous le nom de
« Source des Fées ». « Notre eau de source jaillit à une profondeur de 15 mètres. Mais notre eau
minérale naturelle est extraite du sol à des profondeurs de 520 mètres », précise M. Germaneau.
Membres des Mousquetaires
L'eau de source et l'eau minérale naturelle distribuée sous le nom d'« Aix-les-Bains » sont
disponibles dans les chaînes de supermarché de la société mère Les Mousquetaires. Ce groupe
français de chaînes de distributeurs et de supermarchés comprend les enseignes Intermarché,
Ecomarché, Poivre Rouge, Netto, Bricomarché, Brico Cash et Roady, qui constituent le secteur de
l'hypermarché. Le Pôle Industriel du Groupement des Mousquetaires, acteur clé du marché de
l'agroalimentaire français, est la division industrielle.
Contact :
Group Communications
Public Relations
Jennifer Cariou
Tél. : +33 2 32 85 89 47/Mob. : +33 6 13 71 07 08
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Fondé sur une initiative privée en 1969, le groupe compte aujourd'hui plus de 3 000 entrepreneurs
indépendants et un total de 130 000 salariés.
Il comprend plus de 3 500 points de vente répartis en Europe : au Portugal, en Belgique, en
Pologne, dans les Balkans et, bien évidemment, en France. Offrant un rapport qualité-prix
imbattable, le groupement des Mousquetaires a pour devise de toujours donner la priorité au
consommateur.
SEAB fournit ses deux eaux au secteur de la restauration par l'intermédiaire de grossistes et,
depuis 2012, l'entreprise compte parmi les fournisseurs de l'Armée française. Ses eaux sont aussi
vendues en vaporisateurs et brumisateurs à l'industrie cosmétique pour des produits de soin du
visage. Son volume de ventes total atteint actuellement 50 millions de bouteilles par an.
Un marché traditionnellement dominé par le verre
En France, 12 % de l'eau minérale consommée est vendue dans le secteur de l'hôtellerierestauration (HCR : hôtels, cafés et restaurants). L'eau plate représente 47 % et l'eau pétillante
53 %. Par ailleurs, 9 % des clients des restaurants français boivent de l'eau : les deux tiers des
boissons commandées par la clientèle comprennent au moins une commande d'eau minérale. Et
pour répondre à ces demandes, l'eau est traditionnellement servie en carafe ou dans des
bouteilles en verre. Lorsque SEAB a décidé de gagner des parts sur ce grand marché du secteur
HCR français, l'entreprise s'est à nouveau tournée vers Sidel. Son ambition : conditionner son eau
dans une bouteille en PET de 75 cl, dotée d'un design inédit et élégant à même de rivaliser avec
celui des bouteilles et carafes en verre traditionnelles.
Pour la production et le remplissage de la nouvelle bouteille, SEAB avait le choix entre l'installation
d'une nouvelle ligne haute cadence ou la modification de sa ligne d'embouteillage existante. Après
avoir longuement étudié l'aspect financier, le groupe a finalement décidé de lancer la production
sur ses équipements existants, mais dans des quantités relativement limitées pour commencer.
La ligne existante de SEAB, qui atteignait déjà une cadence de 25 000 bouteilles de 1 l ou 1,5 l par
heure, a donc été équipée d'un Combi Sidel. Les deux parties ont alors entamé une phase de
discussions, et Sidel s'est vu confier la gestion de l'intégralité du projet, comprenant la conception
et la création d'un nouvel emballage pour cette eau plate minérale premium et la conversion de la
ligne existante.
Le cahier des charges était clair : la nouvelle bouteille en PET de 0,75 l devait être de forme
triangulaire, afin de se différencier des autres marques connues, et d'apparence simple, pour
donner une impression à la fois de qualité et de pureté. Il fallait également que la bouteille,
entièrement conçue par l'équipe Sidel, réponde à des exigences esthétiques minimalistes pour
rompre avec l'habitude des restaurants et des hôtels qui ont tendance à ne servir l'eau que dans
des contenants en verre. En effet, les étudiants des écoles hôtelières sont souvent sensibilisés à
l'importance de la qualité perçue, et apprennent notamment à servir uniquement des bouteilles en
verre. Mais même les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration ne se rendent compte que
la bouteille SEAB est en PET que lorsqu'ils la manipulent pour la première fois. Avec sa forme
originale et son aspect exclusif ne laissant apparaître que le logo gravé d'Aix-les-Bains et les
mentions légales, la bouteille répond parfaitement aux attentes de SEAB.
Unique et reconnaissable au premier coup d'œil
Sidel a créé une bouteille simple, au design aussi accrocheur que minimaliste et surtout facile à
manipuler malgré sa forme inhabituelle. La forme triangulaire n'a pas été simple à réaliser. La plus
grande difficulté technique du projet a été de déterminer la proportion entre la hauteur et le fond du
contenant.
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« Le fond de la bouteille est extrêmement petit comparé au corps. Nous avons donc dû trouver
une solution pour stabiliser la bouteille sur cette surface réduite », explique Sébastien Sergues,
Packaging & Tooling Sales Manager chez Sidel. « Aujourd'hui, d'après les premiers retours que
nous avons reçus de la chaîne de restauration Poivre Rouge, il semble que SEAB ait fait le bon
choix : le design de la nouvelle bouteille est jugé élégant et accrocheur tout en étant apprécié pour
son aspect pratique et fonctionnel ».
Ce design créatif et reconnaissable au premier coup d'œil est un atout indéniable en termes de
marketing, tout en offrant l'avantage à SEAB et à ses clients d'être facilement repérable en
entrepôt. Conforme aux exigences de l'organisation en termes de développement durable, la
bouteille est fabriquée en PET et dotée d'un design résistant et refermable grâce à son bouchon
vissé. Des caractéristiques qui en font un contenant à la fois pratique et parfaitement adapté à la
consommation nomade. Les économies de poids et de transport qu'il génère contribuent à réduire
les émissions de CO2 tout au long de son cycle de vie tout en limitant son impact environnemental
global.
Le design original de cet emballage lui a valu une nomination aux SIAL Innovation Awards de
Paris. Les campagnes de promotion et de publicité ont démarré en janvier 2013. Grâce à son
style moderne, sa rigidité et sa facilité d'utilisation, il fait déjà de nombreux adeptes parmi les
utilisateurs finaux. Les clients des restaurants ont été nombreux à emporter la bouteille avec eux à
la fin de leur repas.
Bien qu'appartenant au groupement d'hypermarchés Les Mousquetaires, la nouvelle bouteille
d'eau de SEAB ne sera pas vendue en supermarché. Afin de préserver son image de produit chic,
elle sera fournie uniquement aux hôtels et aux restaurants, à commencer par les établissements
tels que Poivre Rouge, le réseau français d'hôtels et de cafés.
Une production efficace et durable à long terme
Grâce à son expertise et à une étroite collaboration avec SEAB, Sidel a pu convertir l'ensemble de
la ligne de production existante sans avoir à modifier un seul des équipements installés, en
adaptant tout simplement certaines pièces de personnalisation aux nouveaux designs et formats.
La ligne assure désormais le soufflage, le remplissage et le bouchage des bouteilles sur un seul
système intégré qui gère désormais deux produits distincts : les bouteilles d'eau minérale de 0,5 l,
1 l, 1,5 l et 2 l disponibles dans le commerce et le nouveau format triangulaire de 75 cl pour le
secteur de la restauration premium.
« Notre objectif était d'assurer la promotion de l'image de marque d'Aix-les-Bains. Il nous fallait
proposer aux consommateurs des produits différents et innovants dans le secteur HCR. Et nous
voulions également prendre un avantage concurrentiel avec un emballage plus respectueux de
l'environnement », confie Philippe Germaneau.
« Quant à Sidel, nous avons beaucoup apprécié l'engagement et l'intérêt dont a fait preuve toute
l'équipe dès le début des négociations, il y a un peu plus d'un an. Nous n'aurions pas pu produire
un produit fini aussi réussi sans l'expertise de Sidel en matière de conception d'emballage et de
process. »
Le nouveau format, la nouvelle forme et le design innovant de la bouteille PET constituent la
première étape vers l'augmentation de production que vise Aix-les-Bains.
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Avec un chiffre d'affaires de 11 millions d'euros, SEAB prévoit à terme de développer ses activités
en se concentrant sur le secteur de la restauration, notamment en Asie et en Amérique du Sud.
Grâce à ses capacités de production impressionnantes, qui peuvent atteindre une cadence de
25 000 bouteilles par heure, l'entreprise est prête à répondre à la demande.
« Je suis convaincu qu'avec notre nouveau design de bouteille et notre partenariat stratégique
avec le célèbre sprinteur Christophe Lemaitre, qui est natif de la région, nous parviendrons à
atteindre notre objectif, qui est de renforcer notre position sur le marché international. Grâce à
notre expérience, notre savoir-faire et nos machines à la pointe de la technologie, nous pouvons
assurer une production très efficace et durable », assure Philippe Germaneau.
À propos de Sidel
Leader mondial des solutions PET pour le conditionnement des liquides alimentaires, Sidel joue
également un rôle moteur pour les solutions verre et boîtes-boissons. Nous nous engageons à
être le partenaire le plus innovant, le plus réactif et le plus fiable, tout en proposant des
solutions durables pour l’industrie des boissons.
Établis en Suisse, nous disposons de sites de production dans 13 pays du monde entier, et
notre parc compte 30 000 machines installées dans plus de 190 pays. Grâce à nos
5 500 employés, nous fournissons des solutions de conditionnement optimales en PET, verre et
boîtes-boissons pour les liquides alimentaires : eau, boissons gazeuses, lait, produits sensibles,
huiles alimentaires et alcools, notamment la bière.
Notre objectif : créer de la valeur pour nos clients et leur proposer A Better Match, la solution
sur mesure qui répond exactement à leurs besoins. Nous mettons donc à leur disposition des
systèmes de production flexibles et fiables, qui s'adaptent facilement à l'évolution du marché et
aux futures technologies, et qui s'accompagnent de services à forte valeur ajoutée.
Nous, Sidel, un partenaire à votre mesure – A Better Match
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.sidel.com
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