Civet de lièvre (Hàsapfaffer)
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2 verres d’eau
2 verres de bon vin rouge
2 c. à soupe d'huile
20 g de beurre
sel, poivre
Préparation
Découpez le lièvre en morceaux (comme un lapin). Gardez
le foie et le sang, si vous avez pu en c...