Boulangerie Pâtisserie alternance 2015

CIO de GAGNY
1 avenue Jean Jaurès
Mai 2015
93220 GAGNY
Tel : 01.43.81.38.85
ALTERNANCE : BOULANGER – PÂTISSIER
POUR TROUVER UN EMPLOYEUR
Pour les futurs apprentis du
« Campus des métiers » de Bobigny
Développeur de l'apprentissage
- Mme FAUGERON 01 41 83 33 49
- M. DAVIERE 01 41 60 75 24
- Mme BUTTEL 01 41 60 75 15
SDAM et passerelle vers l'apprentissage
- Mme David 01 41 60 38 49
Chambre Professionnelle des
artisans Boulangers – Pâtissiers
7, quai d'Anjou - 75004 PARIS
01.43 28 55 55 .
www.boulangerie75.org
Le Pôle Emploi du domicile/et Ile de
France : www.pole-emploi.fr
Pour Gagny :
- Maison de l’emploi (Mairie) rue du 8 mai 1945
93220 Gagny 01.43.01.37.70
- Pôle emploi du Raincy
2, allée Blanche 01.43.02.03.48
Pour Villemomble :
- le Pôle emploi de Rosny
16, place Carnot 3949
Pour Neuilly sur Marne et Neuilly
Plaisance :
- Le Pôle emploi de Neuilly sur Marne
10. rue Jean Perrin 3949
Les Missions Locales
Gagny 01.56.49.22.88
rue du 8 mai 1945 - 93220 Gagny
Villemomble 01.48.54.56.54
115, avenue de Rosny
Neuilly s/Marne 01.41.54.80.85
20, rue Pierre et Camille Thomoux
Rosny s/bois-Neuilly Plaisance
Parc de Nanteuil Bât. Robert Schuman
3 rue de Rome 93110 Rosny sous Bois
01.56.63.02.00
Fédération des pâtissiers
d’Île de France :
Bat M 98 bd Montparnasse
75014 PARIS
Tel 01 43 27 85 08
http://www.patisserie-artisanale.com
Lexique :
- * DIMA : dispositif d’initiation aux métiers de l’alternance – formation en 1an réservée aux élèves ayant 15 ans à
la rentrée scolaire 2015
- CAP : Certificat Aptitude Professionnelle - formation en 2 ans après la 3ème ou 1 an après un CAP ou un Bac
- BTM : Brevet technique des métiers - formation en 2 ans - conditions : avoir validé 2 CAP
- BAC PRO : Baccalauréat Professionnel - formation en 3 ans après la 3ème ou 2 ans après un CAP
- MC : mention complémentaire - formation en 1 an après un CAP, ou un Bac Pro
- BP : Brevet Professionnel - formation en 2 ans après un CAP
Centres de Formation d'Apprentis
Campus Des Métiers et de l’Entreprise
91 /129 rue Edouard Renard
93000 BOBIGNY
: 01.41.83.38.38. www.campus93.fr
Diplômes Préparés
CAP Boulanger *
CAP Pâtissier * (1 et 2 ans)
MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
MC Boulangerie spécialisée
BP Boulanger
BTM Pâtissier Confiseur Glacier traiteur
Centres de Formation d'Apprentis
Diplômes Préparés
CFA de la Chambre des Métiers de Meaux
51, av. des Sablons Bouillants
77100 MEAUX
: 01.60.09.03.63.
www.cmanord77.fr
CAP Boulanger *
CAP Pâtissier *
MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
CFA François Rabelais
6, rue Pierre et Marie Curie
94400 VITRY SUR SEINE
: 01.45.73.61.50
www.cfaacademique.ac-creteil.fr
CAP Boulanger * (1 et 2 ans)
CAP Pâtissier * (1 et 2 ans)
BAC PRO Boulanger Pâtissier
CFA Ecole de Boulangerie et Pâtisserie
64, rue des Pirogues de Bercy
75012 PARIS
: 01.53.02.93.70.
www.ebp-paris.com
CAP Pâtissier (1 et 2 ans)
CAP Boulanger (1 et 2 ans)
MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie confiseries
spécialisées.
BP Boulanger
BTM Pâtissier Confiseur Glacier traiteur
BAC PRO Boulanger Pâtissier
CFA CCIP - Ecole Ferrandi
28, rue de l’Abbé Grégoire
75006 PARIS
: 01.49.54.29.17.
www.ferrandi-paris.fr
CFA des métiers de la Table du Tourisme
Et de l’Hôtellerie. EPMTTH
17, rue Jacques Ibert
75017 PARIS
: 01.44.09.12.00
www.epmtth.org
CAP Boulanger (1 et 2 ans)
CAP Pâtissier (1 et 2 ans)
BAC PRO Boulanger Pâtissier
CFA des Métiers de la Gastronomie
19, rue Goubet
75019 PARIS
: 01.42.39.19.64.
http://www.ceproc-cfa.com/
CFA des métiers de la restauration
et de l’Hôtellerie
20, rue Médéric
75017 PARIS
: 01.42.12.62.12.
www.cfamederic.com
CAP Pâtissier (1 et 2 ans)
CAP Boulanger (1 an)
CAP Chocolatier-confiseur (1an)
MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie
spécialisées
BTM Chocolatier
BAC PRO Boulanger Pâtissier (2 et 3 ans)
CAP Pâtissier (1 et 2 ans)
MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur
BAC PRO Boulanger Pâtissier
CAP Pâtissier (1 et 2 ans)
D’autres CFA existent dans les 77, 78, 91, 92, 95. Consulter au CIO le répertoire de l’apprentissage.
CIO de GAGNY – Mai 2015