Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux 
Desserts
Ingrédients
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3 oeufs
1/2 tasse(s) + 2 c. à soupe de sucre
3/4 tasse(s) de farine
4 c. à thé de rhum brun
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/4 tasse(s) de beurre fondu
Le zeste de 1/2 citron
2 tasse(s) de lait d'amandes ou de lait de vache
1.500 tasse(s) de pruneaux dénoyautés ou de pommes
émincées
1 c. à soupe de beurre froid, en petits dés
Préparation : 35 min
Cuisson : 50 min
Portions : 8
Préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez
la farine, le rhum, la vanille et le beurre fondu, et mélangez.
2. Ajoutez le zeste de citron et le lait d'amandes, et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien
lisse (il ne doit pas y avoir de grumeaux). Réservez.
3. Beurrez un moule de 18 cm x 28 cm (7 po x 11 po), puis répartissez les pruneaux au fond. Versez
la préparation réservée, puis répartissez les petits dés de beurre sur le dessus. Faites cuire au
four environ 50 minutes.
4. Le far doit être bien coloré. Laissez-le tiédir avant de le déguster.