Le guide MICHELIN France 2016 : la sélection - Jean
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Le guide MICHELIN France 2016 : la sélection ÉTABLISSEMENTS SÉLECTIONNÉS 3682 Hôtels et Maisons d'hôtes (105 N) 4347 Restaurants (380 N) Etablissements 32 234 797 1400 802 417 928 à l k j i h I l h...I Grand luxe et tradition Grand Confort Très confortable De bon confort Assez confortable ö õ ô ó ò 19 69 718 1830 1711 Maison d'hôte Établissements les plus agréables ö à ò 705 LA TABLE | = Établissements proposant un menu simple au prix maximum de 20 € "Bib Gourmand" Cuisine de qualité aux prix maximum de 32 € en province et 36 € à Paris 668 655 dont 111 N ETOILES MICHELIN m mm mmm 492 dont 42 N 82 dont 10 N 26 dont 2 N Les nouvelles étoiles Michelin 2016 o Paris (75008) Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris (75008) Le Cinq n Bordeaux (33) La Grande Maison - Joël Robuchon Colmar (68) JY'S Megève (74) 1920 Mougins (06) Paloma Paris (75016) L'Abeille Paris (75008) Le Gabriel Paris (75008) Le Grand Restaurant-Jean-François Piège Paris (75016) Mathieu Pacaud - Histoires Paris (75007) Sylvestre Wingen-sur-Moder (67) Villa René Lalique m Angers (49) La Favre d'Anne Annecy (74) L'Esquisse Argentan (61) La Renaissance Baerenthal (57) L'Arnsbourg Bagnols (69) 1217 Beaune (21) Le Carmin Belgodère (2B) I Salti Bénodet (29) Les Trois Rochers Bordeaux (33) Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay Caen (14) Initial Caudebec-en-Caux (76) G.a. au Manoir de Rétival Les Deux Alpes (38) Le P'tit Polyte Dijon (21) La Maison des Cariatides Forcalquier (04) Le Cloître Gordes (84) Pèir La Gouesnière (35) La Gouesnière Juan-les-Pins (06) La Passagère Lille (59) La Table Lyon (69) Le Passe Temps Lyon (69) Prairial Machilly (74) Le Refuge des Gourmets Massignac (16) Dyades Nice (06) JAN Nîmes (30) Jérôme Nutile - Le Mas de Boudan Paris (75016) Hexagone Paris (75008) Lucas Carton Paris (75007) Nakatani Paris (75015) Neige d'Été Paris (75016) Pages Paris (75002) Saturne Porspoder (29) Le Château de Sable Quimper (29) Allium Roscoff (29) Rackham Saint-Émilion (33) Les Belles Perdrix de Troplong-Mondot Saint-Martin-sur-la-Chambre (73) Le Clocher des Pères Strasbourg (67) Au Crocodile Thonon-les-bains (74) Raphaël Vionnet Toulouse (31) PY-R Toulouse (31) La Table des Merville Tourettes (83) Faventia Valenciennes (59) La Grignotière Versailles (78) La Table du 11 Les étoiles supprimées 2016 de o à n Paris (75001) Le Meurice Alain Ducasse Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau Suppressions n Paris (75007) Jean-François Piège Vézelay (89) L'Espérance de n à m Courchevel (73) La Table du Kilimandjaro Courchevel (73) Le Kintessence Paris (75008) L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile Paris (75016) Akrame Rennes (35) Auberge du Pont d'Acigné Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon Suppressions m Aix-en-Provence (13) Le Clos - Jean-Marc Banzo Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul Albi (81) David Enjalran - L'Esprit du Vin Annecy (74) Le Belvédère Avignon (84) La Vieille Fontaine Beaune (21) Le Clos du Cèdre Belleville (54) Le Bistroquet Biarritz (64) L'Atelier Biarritz (64) Château de Brindos Bordeaux (33) La Cape Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne Bourges (18) D'Antan Sancerrois Le Bourget du Lac (73) La Grange à Sel Brest (29) L'Armen Le Breuil en Auge (14) Le Dauphin Bully (69) Auberge du Château Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes Calvinet (15) Beau Séjour Cannes (06) Sea Sens Carcasonnes (11) La Bergerie Castres (81) Bistrot Saveurs Châlons-en-Champagne (51) Jacky Michel Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin Colmar (68) Rendez-Vous de Chasse Dijon (21) Le Pré aux Clers Draguignan (83) Côté Rue Èze (06) Château Eza Fleurie (69) Auberge du Cep L'Ile-Rousse (2B) Pasquale Paoli Issoudun (36) La Cognette Lachassagne (69) La Table de Lachassagne Leucate (11) Klim & Ko Maisons-Laffitte (78) Tastevin Monteux (84) Le Saule Pleureur-Laurent Azoulay Montpellier (34) Le Jardin des Sens Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand'Maison Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat Nice (06) Keisuke Matsushima Paris (75016) etc… Paris (75009) Jean Paris (75017) Rech Paris (75004) Le Sergent Recruteur Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II La Souterraine (23) Château de la Cazine St-Jean-de-Luz (64) Zoko Moko St-Rémy de Provence (13) La Maison Jaune Saintes (17) La Table de Marion Strasbourg (67) Girardin - La Casserole Tarascon (13) Méo Terrasson-Lavilledieu (24) L'Imaginaire Thoiry (01) Les Cépages Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré Villard-de-Lans (38) Le Bois Fleuri Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine Hôtel