Produit issu de l`Agriculture Biologique, conformément au

FICHE TECHNIQUE
Dernière Mise à Jour
Le : 24-01-2013
Page 1 sur 3
GALETTES DE RIZ AU CHOCOLAT NOIR BIOLOGIQUES
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PRESENTATION
Ingrédient(s) :
Chocolat noir* (60%) (Sucre de canne* (40,8%), beurre de cacao* (25,7%), masse de cacao* (20%), poudre
de cacao maigre* (13,3%), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), riz complet* (39,46%),
graines de sésame*, sel.
*produits issus de l’agriculture biologique
Process de fabrication :
1. Réception matières
2. Soufflage et formation de la galette
3. Couverture de chocolat
4. Conditionnement
Recettes : Des idées de recettes sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Conseils d’utilisation :
Alliez plaisir et gourmandise avec cette galette de riz croustillante, nappée d’une généreuse couche de
chocolat noir.
Elle sera idéale pour un goûter ou un encas gourmand pour toute la famille.
A conserver dans un endroit frais et sec (<15°C)
Critères
Moyenne pour 100 g
Energie..................................................... 491 kcal / 2052 kj
Graisses ................................................... 24,2 g
dont acides gras saturés ................ 14,6 g
Glucides ................................................... 58,4 g
dont sucres ....................................... 24,8 g
Protéines ................................................. 6,4 g
Sel............................................................. 0,22 g
Fibres ....................................................... 5,9 g
Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel.
MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31
Site internet : www.markal.fr
e-mail : [email protected]
Dernière Mise à Jour
Le : 24-01-2013
Page 2 sur 3
FICHE TECHNIQUE
GALETTES DE RIZ AU CHOCOLAT NOIR BIOLOGIQUES
CERTIFICATION
Traçabilité :
Agriculture : UE et non UE
Origine de la transformation : Italie
Etiquetage :
Produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE.
Certification biologique de la production : BIOAGRICERT (IT-BIO-007)
Certification biologique du conditionnement et distribution : ECOCERT France SAS - B.P. 47 – F- 32 600
L'ISLE JOURDAIN (FR-BIO-01).
La licence et le certificat sont accessibles sur le site internet www.markal.fr onglet « Certification » ou sur
demande auprès de la société MARKAL.
GARANTIES
OGM : Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont
conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.
Ionisation/Additifs/Colorants/Radioactivités : Absence
Allergène :
Garanti sans gluten. (Certifié par l’AFDIAG)
Contient du Sésame et soja.
(Ingrédient introduit volontairement présent dans la liste des allergènes de la Directive 2000/13/CE et des
Directives modifiant l'annexe III bis).
Allergène pouvant être présent sur le site de production et être un risque de contamination croisée : fruits à
coques et lait.
Critères microbiologiques :
Flore Aérobie Mésophile
Coliformes totaux
E. coli
Levures
Moisissures
Salmonelles
Cible
< 100 000 germes/g
< 1 000 germes/g
< 1 000 germes/g
< 1 000 germes/g
< 1 000 germes/g
Absence dans 25g
Résidus de Pesticides :
Organo-Chlorés
Organo-Phosphorés
Pyréthroides
Cible
non détectés
non détectés
non détectés
Seuil détection
10 ppb
10 ppb
10 ppb
Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel.
MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31
Site internet : www.markal.fr
e-mail : [email protected]
Dernière Mise à Jour
Le : 24-01-2013
Page 3 sur 3
FICHE TECHNIQUE
GALETTES DE RIZ AU CHOCOLAT NOIR BIOLOGIQUES
Mycotoxines :
Cible µg/Kg ou ppb
<4
<3
< 750
< 100
Aflatoxines B1, B2, G1, G2
Ochratoxine
Vomitoxine ou DON
Zéaraléone
Métaux lourds :
Cible mg/Kg ou ppm
< 0,2
< 0,2
Plomb
Cadmium
CONDITIONNEMENT
Type de
conditionnement
Matériaux
d’emballage
Type de
l’emballage
Code article
100g/12
Film
imprimé
Cartonnette
+ film
GALRCNC100
EAN 13
DLUO
garantie
à
livraison
DLUO
au
conditionne
ment
332948131057
2 mois
12 mois
La DLUO est garantie dans les conditions de conservation suivantes : frais et sec (<15°C).
Référence
emballage
Dimensions
Poids
(Kg)
Carton
283*194*152
0,140
Nb de
caisses/sacs
par couche
16
Nb de
couches
maxi.
11
Total
carton/sac
Total en
unité
176
2112
Sur palette EUROPE (120*80) ou perdue protégée, filmée et coiffée.
Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel.
MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31
Site internet : www.markal.fr
e-mail : [email protected]