enfants

LA
MIRANDE
école de cuisine / cooking school
depuis / since 1994
programme
2016
Les enfants aussi
font leur gourmands !
Children can also
cook up a storm !
L’atelier des petits Marmitons… à partir de 7 ans Children cooking classes… from 7 years old…
Les enfants aussi cuisinent comme des Chefs. L’art de bien
manger, de connaître et d’acheter les bons produits, d’associer
les textures et les couleurs…c’est tout petit que cela s’apprend !
Children can also cook up a storm! The art of eating well, recognizing and
buying good products, combining textures, colours and tastes…can all be
learnt when you’re small!
Alors Séverine Sagnet, cheffe de la Table Haute de La Mirande,
éveillera leurs papilles et leur créativité. Du chocolat, du
croustillant, du fondant, des jeux et des rires pour des moments
éducatifs et ludiques. De l’apprentissage des recettes… au
goûter… deux heures de pure gourmandise, qui se termineront
en dégustation !
This year again, La Mirande didn’t forget children. Severine Sagnet,
cheffe of La Mirande’s Table Haute, will introduce children to taste and
creativity. Chocolate, crispy and soft treats, laughter and games make for
delicious learning! From making the recipes…to the midafternoon snack…
three hours of sweet delights!
Mercredi 23 Mars
Cherchons les œufs
dans le jardin
March 23th, wednesday
Exotic fruits
Mercredi 27 Avril
Fast and good
April 23th, wednesday
Fast and good
Mardi 1er Novembre
Halloween
November 1st, tuesday
Halloween
Mercredi 14 décembre
Les bûches de Noël
December 14th, wednesday
Christmas Yule Log
Pour les enfants : Cours de pâtisserie, goûter & jus de fruits : 46 €
For children: Class, snacks and fruit juices: 46 €
Mars / March
Cherchons
les œufs
dans le jardin !
Séverine
Sagnet
Novembre / November
Mercredi après-midi
Wednesday afternoon
23
15h30 – 17h00
3.30 p.m. – 5.00 p.m.
Mardi après-midi
Tuesday afternoon
15h30 – 17h30
3.30 p.m. – 5.30 p.m.
1er
Séverine
Sagnet
Halloween
7/10ans !
♦ Et repartez à la maison avec les œufs de Pâques que vous aurez
trouvé dans le jardin. Puis nous réaliserons un goûter tout chocolat
: avec des fruits trempés dans le chocolat, du chocolat chaud et
des mini-fondants au chocolat que nous ferons tous ensemble !
♦ Déguise-toi et viens chercher des confiseries dans les endroits
les plus secrets de La Mirande, de retour dans la cuisine, nous
réaliserons des gaufres à la citrouille et des gâteaux cœur-coulant à
la lueur des chandeliers...
Go back home with your Easter eggs that you have found in the garden.
Then we will make a chocolate snack with fresh fruits dipped in chocolate, hot
chocolate and small molten chocolate cakes crafted all together.
Disguise yourself and come search for treats in the secret hiding spots of La
Mirande, after returning to the kitchen, we will create pumpkin waffles and
heart-sinking cakes in the warm-light of the chandelier…
Avril / April
Fast
and
good
7/10 ans !
Séverine
Sagnet
Décembre / December
Mercredi après-midi
Wednesday afternoon
27
15h30 – 17h00
3.30 p.m. – 5.00 p.m.
♦ Viens apprendre à réaliser tes nuggets et ton ketchup maison !
Puis de la pâte à tartiner et des muffins. Des recettes dont tu ne
pourras plus te passer...
Come learn to create your own nuggets and homemade ketchup! Followed up
with hazelnut-spread and muffins. Recipes you can’t live without…
Mercredi après-midi
Wednesday afternoon
15h30 – 17h30
3.30 p.m. – 5.30 p.m.
14
Séverine
Sagnet
Les bûches
de Noël
7/10ans !
♦ Les mini-bûches de Noël, chacun prépare sa bûche et repart
avec ! A l’ananas et aux fruits de la passion, pour un Noël exotique !
Mini Yule logs: each child prepares his own Yule log and takes it home!
With pineapple and passion fruit, for an exotic Christmas!
Les Tarifs
Cours de cuisine du matin / Déjeuner invité
Cours de cuisine « Truffe » / Invité
Prices
140 € / 86 €
185 € / 125 €
Morning cooking class / Guest for lunch
140 € / 86 €
Truffle cooking class / Guest for the meal
185 € / 125 €
Cours de cuisine avant La Table Haute avec le chef
150 €
Cooking class before The Table Haute with the chef
150 €
Cours de cuisine en exclusivité ( 8 personnes min.)
140 €
Private cooking class (8 participants min.)
140 €
Cours de cuisine pour enfants, dès 7 ans
46 €
Children’s cooking class, from 7 years old
46 €
Cours de pâtisserie
90 €
Pastry class
90 €
Atelier chocolat
110 €
Chocolate workshop
110 €
4 cours de cuisine par semaine (4 cours / 4 chefs au choix) 450 €
4 cooking classes a week (4 classes / 4 chefs of your choice) 450 €
Abonnement de 10 cours
Subscription for 10 classes
Dîner à La Table Haute
Tablier professionnel brodé La Mirande
1125 €
86 €
27.50 €
Nos tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les dates et
termes peuvent être modifiés sans préavis. Réservations et
annulations :
- Le nombre de participants doit être au minimum de 8
personnes. Si ce nombre n’est pas atteint pour un cours de
cuisine, il sera annulé.
- L’Ecole de Cuisine de La Mirande est un lieu qui reçoit une
vingtaine de chefs, il se peut qu’ils aient des contraintes de
dernière minute. Dans ces cas-là, La Mirande se réserve le droit
d’annuler ou de déplacer les cours.
- Le nombre de places disponibles est limité à 12 personnes.
Au delà, les demandes sont placées sur une liste d’attente et
contactées en cas de désistement.
- Une option devient réservation ferme avec 50% du montant
des cours versés à titre d’acompte au moment de la réservation.
- En cas d’annulation de la part du participant, à moins de 3
semaines avant la date du cours, l’acompte sera remboursé
(-10%) si la place est relouée. Si ce n’est pas le cas, l’acompte
sera conservé. Dans le cas d’une réservation avec un bon cadeau
délivré par La Mirande, la réservation est prise, puis confirmée
au minimum une semaine avant par la responsable des cours de
cuisine. Si le participant ne se présente pas au cours de cuisine,
ou annule sa réservation, le bon cadeau sera considéré comme
consommé.
Dinner at The Table Haute
Professional apron embroidered La Mirande
1125 €
86 €
27.50 €
Prices include all taxes. Prices and terms are subject to change
without notice. Reservation and cancellation policy:
- The course will be cancelled if we have less than 8 participants. Registration
is limited to a maximum of 12 participants. Beyond that number, names
will be placed on a waiting list and contacted if a space opens up. A deposit
of 50% is required when booking a class to confirm the reservation. In the
event of a cancellation by the participant, less than 3 weeks prior to the
class, the deposit (-10%) will be refunded if another participant is found
to fill the space.
- If booking with a gift voucher, the reservation becomes definite 1 week
prior to the class and cannot be cancelled or postponed after that date.The
course can be cancelled if we have less than 8 participants.
- Registration is limited to a maximum of 12 participants. Beyond that
number, names will be placed on a waiting list and contacted if a space
opens up. A deposit of 50% is required at the reservation to confirm
registration. In the event of a cancellation by the participant, less than 3
weeks prior to the class, the deposit (-10%) will be refunded if another
participant is found to fill the space. In case you book with a gift voucher, the
reservation becomes definite 1 week prior to the class and cannot be anymore
cancelled or postponed.
4, place de l’Amirande
F-84000 Avignon
Tél. +33 (0)4 90 14 20 20
Fax. +33 (0)4 90 86 26 85
[email protected]
www.la-mirande.fr
GPS 43°57’00.44’’N/4°48’27.43’’E