Fiche PDF Côte Rôtie « Côte Brune et Blonde », Guigal

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Côte Rôtie « Côte Brune et Blonde »,
Guigal
Appellation :
Côte Rôtie
Cépage :
Syrah 96%, Viognier 4%
Région :
Rhône
Vinification :
Vendanges manuelles et trie des raisins, puis
pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en
cuves inox closes pendant près de trois semaines. Elevage de 36 mois
minimum en fûts de chêne. 50% bois neuf
Garde :
3 à 12 ans
Dégustation :
A l’ œil, sa robe rouge rubis est sombre. Au nez, le
vin dévoile des arômes de petits fruits rouges, d’épices et de bois. En
bouche, ses tanins sont ronds et fondus avec des saveurs de framboises,
de mûre et de vanille
Accords :
A déguster sur des viandes rouges puissantes et des
fromage
Producteur :
Formidable aventure humaine et familiale, le
domaine Guigal est géré par Marcel et son fils Philippe. A eux deux, ils
développent un véritable style, marqué par une qualité de vendange
irréprochable, un élevage long de trois ans dont deux en fûts. Au cours de
cet élevage, les vins se patinent et se boisent, signature qu’ils
conserveront tout au long de leur vie. A leur exploitation, se juxtapose
une affaire de négoce remarquable en volumes, en qualité et en
régularité. Un incontournable en vins du Rhône
1-3 avenue Laennec 93380 Pierrefitte/Seine
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