Romanée-Saint-Vivant - Domaine Hudelot
Transcription
Romanée-Saint-Vivant - Domaine Hudelot
DOMAINE HUDELOT-NOELLAT Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Cépage : Pinot Noir Superficie : 0,48 ha Exposition : Est Sous-sols : argilo-calcaire Couleur : rouge Production : 2400 bouteilles Description / Terroirs / Age de la vigne : 95 ans - Romanée-Conti repose sur des sols bruns calcaires fortement argileux (60 cm). Romanée-Saint-Vivant possède des sols voisins mais plus profonds (90 cm). Soubassement : le calcaire dur de Premeaux. L’origine géologique : jurassique (175 millions d’années). Vinification : - Vendange et tri manuels - Eraflage à 80% - Pigeage lors de la fermentation des raisins - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 16 mois en fûts de chêne - 50% fûts neufs Domaine Hudelot-Noëllat 5 ancienne RN 74, 21220 Chambolle-Musigny tel : + 33 (0)3 80 62 85 17 fax : +33 (0)3 80 62 83 13 mail : [email protected] web : www.domaine-hudelot-noellat.com
Documents pareils
Richebourg - Domaine Hudelot
Description / Terroirs / Age de la vigne :
70 ans - Ces Grands Crus rouges sont très souvent
de longue et belle garde. En règle générale, on
ne les dégustera pas avant une dizaine d’années.
Parfois...