GÉSIERS DE VOLAILLE CONFITS DANS LA GRAISSE DE CANARD

GÉSIERS DE VOLAILLE CONFITS DANS LA GRAISSE DE
CANARD
CODE ARTICLE : 774
AVANTAGES DE MISE EN OEUVRE
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- Gain de temps : le produit est prêt à être utilisé.
- Gestion des déchets et reprise simplifiée en
comparaison à de la conserve.
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DESCRIPTIF PRODUIT
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Gésiers de poulet confit à la graisse de canard.
- Poids : 300g
- Conditionnement : Sachet + étui
- DLC : 80 jours à 0°C/+4°C
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CONSEIL DE REMISE EN OEUVRE
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- Au bain-marie : Plonger le sachet dans l'eau
frémissante durant 15 minutes. Faire dorer à la poêle.
- Au four à micro-ondes : Sortir les gésiers de leur
sachet, les placer dans un récipient spécial four à
micro-ondes et recouvrir. Réchauffer 3 minutes à
puissance maximum. Faire dorer à la poêle.
- A la poêle : Vider le sachet dans une poêle et
réchauffer les gésiers à feu doux pendant 10 minutes.
CONSEIL D'ACCOMPAGNEMENT
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Servir les gésiers chauds sur un mélange de
salade type jeunes pousses agrémenté de
noisettes et amandes grillées, de morceaux
d'orange et de pamplemousse. Accompagner la
salade d'une vinaigrette au jus d'agrumes et
parsemer de feuilles de coriandre frais.
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LES + PRODUIT
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- Authenticité : confisage traditionnel en marmite à ciel ouvert.
- Gustatives : viande moelleuse et cuisson optimale.
- Assaisonnement raisonnable.
- Qualité : sélection des meilleures matières premières.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé.
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