palais de france

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PALAIS DE FRANCE
MERLOT - IGP Pays d'Oc - Rouge
VIN CACHER
Plaisirs et Découvertes
Gamme de vins de cépages, fruitée, qui exprime au mieux la typicité et les caractères de chaque cépage, avec une
touche méditerranéenne.
DONNEES TECHNIQUES ET ORGANOLEPTIQUES
Couleur :
Rouge
Cépages :
100% Merlot
Rendement :
Terroir :
Vendange
Type de vinification :
Elevage :
Degustation :
60hl/ha
Argilo calcaire avec cailloux roulés
Manuelle
Traditionnelle avec maitrise des températures.
Cuve
Robe rubis à reflets violacés. Nez puissants dominés par
des arômes de fruits rouges. Bouche souple, onctueuse et
Température :
Gastronomie :
équilibrée avec une bonne persistance.
17-18°C
Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce. Pates,
paellas.
Nos vins cachers sont Mévushal, Cacher le PESSAH, et élaborés sous le contrôle de Beth Din de Paris et de
l’Union Orthodoxe des USA.