muscadet sevre et maine - GAEC LUNEAU MICHEL ET FILS

MUSCADET SEVRE ET MAINE
SUR LIE
« CLOS des BOURGUIGNONS »
APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE
ENCEPAGEMENT
TERROIR
Ce clos commémore l’arrivée du melon de Bourgogne, après la
destruction du vignoble nantais par les terribles gelées de 1709.
Sur une roche mère magmatique cristallisée très ancienne, le
gabbro, l’altération d’éclogites et de feldspath lui confère une
grande richesse en fer, calcium et magnésium.
Très belle exposition en léger coteau.
Melon de Bourgogne.
Vin blanc sec.
Vignes de 26 et 50 ans.
6500 à 7500 ceps / ha.
Rendement : 50 hl / ha.
VINIFICATION
ELEVAGE
Pressurage pneumatique.
Débourbage 12 heures.
Levurage.
Contrôle des températures.
Elevage sur lies fines.
Après un hiver en cuve, le muscadet
se trouve encore sur ses lies lors de la
mise en bouteille de printemps.
La cuvée est sélectionnée par
différents professionnels, œnologues
et consommateurs avertis.
DEGUSTATION
Belle robe pâle aux reflets verts cristallins.
Nez fin et complexe, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
Souple et expressif en bouche, son équilibre révèle
une longueur appréciable.
CONSOMMATION
Servir frais, 10 - 11°C.
Excellent apéritif.
Compagnon indissociable des
crustacés, poissons en sauce, brochet au
beurre blanc, Saint -Jacques à la
nantaise.
Les plus vieux millésimes accentueront
la délicatesse d’une viande blanche et
d’un fromage.
GAEC
LUNEAU Michel et Fils
CLOS DES BOURGUIGNONS
Viticulteurs
3, route de NANTES
44330 MOUZILLON - France
CONSERVATION
Dans un endroit frais et
sombre, à une température
la plus constante possible.
2 à 3 années minimum.
Plus de 5 ans pour les
grands millésimes.
coordonnées téléphoniques
+33 (0) 240 339 522
ou +33 (0) 977 082 233
Email : [email protected]
www.closdesbourguignons.fr