Planning truffe - La passion du monde des truffes

PLANNING DES FORMATIONS 2015 SUR LA TRUFFE DE BOURGOGNE
Ces formations vous sont proposées par le CFPPA Edgard Pisani de Chaumont en collaboration avec la Maison de la Truffe et des
Trufficulteurs de Boncourt sur Meuse et l'ITGE.
Action
Dates
Créer une truffière : Module 1
Quelles espèces de truffes ? Sur quel terrain ?
Action 1
Action 2
Intitulé de la formation
Jeudi 15 janvier
A la Maison des Truffes et des Trufficulteurs de Boncourt sur Meuse (55)
Mardi 20 janvier
A la Maison aux mille truffes et champignons de Marey-Lès-Fussey (21)
Biologie et écologie de la truffe de Bourgogne en vergers truffiers & milieu forestier.
Mardi 27 janvier
Rythme
Durée
1 jour
7h
1 jour
7h
1 jour
7h
Au CFPPA Edgard Pisani de Chaumont (52)
Créer une truffière : Module 2
Quels plants ? Comment planter ?
Action 3
Condition : avoir suivi la journée « Créer une truffière » M1
Lundi 2 février
Au CFPPA Edgard Pisani de Chaumont (52)
Mardi 17 février
A la Maison aux mille truffes et champignons de Marey-Lès-Fussey (21)
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles
BP 2089 52903 CHAUMONT Cedex 9
Tél : 03.25.30.58.10 Fax : 03.25.30.58.29 Mail : [email protected]
Action
Dates
Intitulé de la formation
Rythme
Durée
1 jour
7h
1 jour
7h
1 jour
7h
1 jour
7h
Créer une truffière : module 3
Entretien d'une truffière
Action 4
Gestion du sol et des arbres
Gestion de la végétation invasive, des animaux nuisibles et des maladies
Gestion de l'eau
Gestion des dégâts climatiques
Condition : Avoir suivi les journées « Créer une truffière » M1 et M2
Mardi 17 mars
A la Maison aux mille truffes et champignons de Marey-Lès-Fussey (21)
Truffières expérimentales :
Présentation de résultats et perspectives
Action 5
Ven 3 avril
A la maison des truffes et de la trufficulture de Boncourt sur Meuse (55)
Réservation au 03.29.91.33.16
Aspects juridiques de la récolte de la truffe de Bourgogne
Action 6
(indispensable pour suivre la formation « Le chien truffier »)
Mardi 26 mai
Action 7
A la maison des truffes et de la trufficulture de Boncourt sur Meuse (55)
Mycorhize trufficoles : découverte du fonctionnement et premières observations
Mardi 2 juin
A la Maison des Truffes et des Trufficulteurs de Boncourt sur Meuse (55)
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles
BP 2089 52903 CHAUMONT Cedex 9
Tél : 03.25.30.58.10 Fax : 03.25.30.58.29 Mail : [email protected]
Action
Action 8
Dates
Intitulé de la formation
Vendre ses truffes : Module 1
Savoir vendre ses truffes (aspects réglementaires et commerciaux)
Rythme
Durée
1 jour
7h
2 jours
14h
1 jour
7h
1 jour
7h
(indispensable pour suivre la formation « Contrôleur aux truffes »)
Jeudi 25 juin
Au CFPPA Edgard Pisani de Chaumont (52)
Le chien truffier : bases pour optimiser son dressage
Action 9
Condition : avoir suivi la journée « Aspects juridiques de la récolte » (26 mai),
être inscrit à une association trufficole inscrite à l'ITGE, et signer une charte de cavage
Mardi 7 et mercredi 8 juillet
Au CFPPA Edgard Pisani de Chaumont (52)
Le chien truffier : perfectionnement
Action
10
Condition : avoir suivi les journées « Aspects juridiques de la récolte » (26 mai), « Le chien truffier : bases pour
optimiser son dressage » (mardi 7 et mercredi 8 juillet), être inscrit à une association trufficole inscrite à l'ITGE, et
signer une charte de cavage
en octobre
Action 11
Au CFPPA Edgard Pisani de Chaumont (52)
Vendre ses truffes : Module 2
Savoir présenter ses truffes et conseiller l'acheteur
(indispensable pour suivre la formation « Contrôleur aux truffes »)
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles
BP 2089 52903 CHAUMONT Cedex 9
Tél : 03.25.30.58.10 Fax : 03.25.30.58.29 Mail : [email protected]
Action
Dates
Intitulé de la formation
Lundi 5 octobre
Au CFPPA Edgard Pisani de Chaumont (52)
Valorisation culinaire de la truffe de Bourgogne
Action
12
Lundi 26 octobre
Rythme
Durée
1 jour
5h
3 demijournées
12h
Au CFPPA Edgard Pisani de Chaumont (52)
Formation de Contrôleur aux truffes
Action
13
Conditions : avoir suivi les journées « Aspects juridiques de la récolte » (26 mai), et « vendre ses truffes (M1 : 25
juin et M2 : 5 octobre) et être inscrit à une association trufficole inscrite à l'ITGE.
Octobre à novembre
(sur 3 marchés différents définis ultérieurement)
Pour plus d'informations (financement, organisationnel...) :
CFPPA de Chaumont : 03.25.30.58.10 ou [email protected]
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles
BP 2089 52903 CHAUMONT Cedex 9
Tél : 03.25.30.58.10 Fax : 03.25.30.58.29 Mail : [email protected]