LE MARCHE DU PORC BRETON

 LE MARCHE DU PORC BRETON INFORMATION DE MARCHE ‐ SEMAINE N° 47 / 2015 Plérin
Le
23
novembre
2015
ACTIVITE MPB Prix de base 56 TMP, départ élevage ‐ Moyenne cumulée au 5 octobre 2015 : 1,262 € MOYENNE
56 TMP
FOURCHETTE
Variation
MOYENNE
56 TMP + T
Charte qualité régionale
lundi 16 novembre 2015
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
0
0
‐
€ à ‐
€
0,000 €
‐
€ 0,020 €
‐
€ à ‐
€
0,000 €
‐
€ 0,020 €
jeudi 19 novembre 2015
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
0
0
La moyenne 56 TMP + T inclus, correspond au paiement des porcs respectant le cahier des charges régional qualité : Plus‐Value 2 cents/Kg carcasse Moyenne cumulée coches 2015 : 0,906 € jeudi 19 novembre 2015
Coches
VENDUES
FOURCHETTE
MOYENNE
0,842 € à 0,856 €
0,844 € à 0,863 €
0,848 €
0,855 €
VARIATION
456
lots transportés
lots départ élevage
-
0,033 €
0,034 €
ACTIVITE UNIPORC OUEST ‐ PORCS Variation Sem ‐ 1 Abattages 375 017
Variation Sem ‐ 1 Poids 66 138
Semaine équivalente 2014
95,18 Kg
376 315
251 gr
93,18 Kg
Abattage année mobile à la sem 47 2014/2015
18 686 982
Variation année ‐ 1 2013/2014
 Marché du Porc Breton2015 4 avenue du Chalutier sans Pitié B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Tél. : 33 (0)2 96 74 74 70 Fax : 33 (0)2 96 79 96 06 Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http://www.marche‐porc‐breton.com ‐0,43%
1
MARCHES ETRANGERS ‐ SEMAINE 47 PAYS PRIX ALLEMAGNE AMI
AMI RENDU ABATTOIR
PAYS‐BAS 56 %
BEURSPRIJS Semaine n°
47
BEURSPRIJS Semaine n°
48
VION FOOD GROUP
TTC rendu abattoir Semaine 47
DANEMARK 61 % DC Acompte Semaine n° 47
DC Acompte Semaine n° 48
BELGIQUE
COVAVEE 60 %
DANIS
ESPAGNE MERCOLLEIDA
ITALIE 144 kg Vif
MODENA
REGGIO EMILIA
vif
carcasse
vif
carcasse
Variation 1,25 €
‐0,05 €
0,95
1,22
0,92
1,17
‐0,03
‐0,03
‐0,03
‐0,05
€
€
€
€
€
€
€
€
1,24 €
‐0,03 €
1,23 €
1,23 €
0,00 €
0,00 €
carcasse
vif
1,187 €
0,85 €
‐0,025 €
‐0,040 €
vif
0,975 €
‐0,017 €
1,199 €
1,245 €
‐0,038 €
‐0,040 €
‐0,025 €
1 € = 7,44 DKR
PORTUGAL 57 %
U.S.A.
1 $ U.S. =
0,939 €
1,121 €
1,194 $
BCost 51‐52 % Kg carcasse
BRESIL
1 R$ =
0,253 € MG = 1,1385 €
4,50 R$
Vif
MINAS GERAIS (marché intérieur)
3,70 R$
Vif
SANTA CATARINA (référence export)
1 $ can =
0,703 €
QUEBEC
98,06 €
139,49 $C
ENCAN 100 kg carcasse
MARCHE DU PORCELET
PRIX
PAYS‐BAS 23 kg Prix de base
22,00 €
ESPAGNE 20 kg
20,00 €
MARCHE DE LA COCHE
ESPAGNE (kg vif)
ALLEMAGNE AMI PRIX
prix rendu abattoir
DANEMARK
‐0,080 $
€
+0,20 R$
0,00 R$
SC = 0,9361
‐12,02 $C
VARIATION
0,00 €
+0,50 €
VARIATION
0,340 €
‐0,02 €
1,01 €
0,724 €
‐0,05 €
0,00 €
Les prix de base sont exprimés selon les caractéristiques propres à chaque pays et ne peuvent être comparés en l'état. 2
COMMENTAIRE
Déséquilibre prononcé offre / demande : les cours UE chutent poids moyen en kg
Le prix d'acompte danois est stable pour la prochaine semaine. Toutes les autres références affichent une nouvelle forte baisse. Le cours allemand est publié en baisse de 5 cents, le cours espagnol de 1,7 cent kg vif, le cours vif de Belgique de 4 cents … Paradoxalement, la baisse espagnole est la moins prononcée alors que la forte hausse de production est espagnole. Selon les informations diffusées par Mercolleida, les poids carcasse sont en hausse de plus de 2 kg sur une production en hausse de 6 à 7 % !!! Dans le nord de l'UE, les statistiques d'abattage démontrent une augmentation de l'activité aux Pays‐Bas (à poids égal), une activité relativement stable en Allemagne (à poids égal), une activité en EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST
baisse au Danemark (compensée par une 96,0
2013 : moyenne 47 semaine(s) 92,02 kg
2014 : 92,60 kg
95,5
hausse des exportations de porcelets). 2014 : moyenne 47 semaine(s) 92,56 kg
95,0
Dans la zone Uniporc Ouest, l'activité est 2015 : moyenne 47 semaine(s) 93,56 kg
94,5
stable comparée à novembre 2014 avec 94,0
des poids carcasse en hausse de 2 kilos. 93,5
Le poids de la dernière semaine affiche 93,0
un record à 95,18 kilos. Cette évolution 92,5
des poids démontre que le niveau 92,0
d'abattage n'est pas suffisant au regard 91,5
de la production du moment, la lente 91,0
dérive de l'activité constatée depuis 90,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
plusieurs semaines produit cet effet 90,0 Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Oct Nov Déc
induit. Estimation des prix moyens payés éleveurs
2,00 €
Moyenne à 47 semaine(s)
1,90 €
Danemark (D.M.A) (prix d'acompte)
1,80 €
Allemagne (AMI)
Espagne (Lleida)
1,70 €
MPB
1,60 €
1,50 €
 Synthèse officieuse de prix abattoirs
1,40 €
1,30 €
La non‐compétitivité du porc français à l'export et la forte baisse de consommation en France sont les raisons principales de la dégradation de la fluidité dans les élevages. Il aura été noté une baisse de la consommation de porc frais de 9 % au troisième trimestre 2015 ! 1,20 €
1,10 €
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août Sept.
Oct.
521 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
Nov. Déc.
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
1,00 €
Sept.
Oct. Nov.
Déc.
L'évolution de la production dans l'UE La commission européenne, dans son document du comité de gestion du 19 novembre 2015, confirme le chiffre de production de l'année : + 3 %. Considérant que ces 3 % représentent environ 700 000 tonnes supplémentaires de carcasses et que l'exportation pays tiers progresse de 180 000 tonnes en 2015, il reste pour le marché européen 520 000 tonnes supplémentaires à disposition de la consommation intérieure. Alors que la tendance de consommation est à la baisse, il n'est pas surprenant de constater un prix de marché dépressif. 3
Le stockage privé pour janvier Le comité de gestion a annoncé l'ouverture prochaine d'une opération de stockage privé, à priori pour janvier … Que deviennent les négociations avec la Russie dont l'ouverture de marché aurait une toute autre portée (*) que la mise en stockage de produits porcins qui viendront "polluer" la reprise saisonnière en avril/mai/juin ? (*) Selon l'Union Européenne du commerce du bétail et de la viande, la levée de l'embargo sanitaire de janvier 2014 permettrait la reprise des ventes de graisses et abats vers la Russie. Les volumes sont estimés à 350 000 tonnes. Depuis l'embargo, la valorisation des coproduits s'est effondrée. Leur prix est estimé à 0,40 € le kilo alors qu'en Russie, ils étaient valorisés à 1,50 € le kilo. La reprise de ce commerce particulier valoriserait instantanément le kilo de carcasse de 5 à 10 cents, bénéficiant à tous les éleveurs de porcs. L'embargo politique ne concernait pas les gras et abats. Il y a urgence à négocier l'ouverture de ce marché dont l'impact serait nettement supérieur à toute mesure de stockage privé. Le point sur les exportations pays tiers En tonne
2014
UE 9 mois
2 120 510
2 247 587
+ 5,76 %
USA 9 mois
1 644 549
1 584 856
- 3,63 %
850 106
827 995
- 2,60 %
8 455 862
8 483 393
+ 0,33 %
306 729
335 822
+ 9,48 %
Canada 9 mois
Total
Brésil 9 mois
2015
%
Sources : DG AGRI, US Meat Export Federation, Agriculture and Agri -Food Canada, Abipecs
Les exportations européennes progressent de 5,8 % avec un mois de septembre à + 7,6 %. Les exportations US baissent de 3,6 % en cumul malgré un mois de septembre à + 6 %. Les exportations canadiennes sont en repli de 2,6 %. Les européens ont profité de la parité intéressante euro / dollar pour prendre quelques places aux nord‐américains. Les principaux marchés des européens Les ventes vers la Chine ont explosé + 51 % à 763 000 tonnes. La Chine représente près de 34 % des exportations totales de l'UE devant le Japon à 9,3 % en repli de 17 % à 209 500 tonnes. Les ventes vers Hong Kong sont en recul de 33 % à 199 000 tonnes, la Corée du Sud est sur une bonne dynamique à + 21 % pour 163 250 tonnes importées (+ 21 %). Les USA ont perdu de gros volumes sur le Mexique (‐ 20 %). Ce marché représente 33 % de leur exportation totale. Le Japon à ‐ 12 %, la Chine et Hong Kong à ‐ 8 % ont importé moins. A noter la reprise de la demande chinoise depuis l'été puisque les ventes vers la Chine et Hong Kong ont progressé de 27 % au mois de septembre. Le Canada est en croissance vers les USA (+ 20 % et 40 % de part de marché), en repli vers le Japon (‐ 5,5 % et 17 % de part de marché), en belle progression vers le Mexique (+ 22 % et 10,6 % de part de marché), en retrait vers la Chine (‐ 31 % et 8,3 % de part de marché).  4