Alter Ego 1999

ALTER EGO
MILLESIME 1999
Un vin riche et sensuel
CARACTERISTIQUES GENERALES DU MILLESIME
Le printemps, puis le mois de juillet chauds et humides, ont largement prouvé l'efficacité de la
lutte raisonnée mise en place à Palmer depuis 1995.
La véraison s'est bien déroulée avec l'arrivée de l'été. Pendant la maturation qui a suivi, s'est
produit à Palmer un phénomène rare de concentration naturelle des raisins parallèlement aux
évolutions physiologiques habituelles : cela s'est traduit par des richesses en sucres
exceptionnelles et jamais atteintes pour le Cabernet Sauvignon.
Les vins sont puissants et généreux, d'un abord facile, tout en présentant un grand potentiel.
DÉGUSTATION
Au nez, très expressifs, des arômes de myrtille et de mûre se mêlent à des senteurs de clou de
girofle et de vanille. C'est après l'aération qu'apparaissent les fruits confits, le cacao et une
touche doucement fumée.
Dès l'attaque en bouche la richesse du millésime fixe sa marque : le fruit très mûr enrobe une
structure tannique soyeuse et se développe grâce à une impeccable acidité. Le vin se distingue
par une belle richesse, du gras et beaucoup de saveur. L'équilibre se confirme par une
persistance soutenue, droite et remarquablement savoureuse.
Belle réussite pour ce 1999. Le terroir exprime sa noblesse dans un vin harmonieux, expressif et
parfaitement maîtrisé. Servi à 17 degrés, décanté deux heures avant le repas, il restera
impeccable jusqu'en 2O15.
DEGUSTATION OPTIMALE ET POTENTIEL DE GARDE :
2015. A boire.
ASSEMBLAGE :
Merlot : 77 %, Cabernet Sauvignon : 23 %
DATES DES VENDANGES CHATEAU PALMER :
du 17 septembre au 1er octobre.