Château Palmer 1999

CHATEAU PALMER
MILLESIME 1999
Un millésime plein et riche
CARACTERISTIQUES GENERALES DU MILLESIME
Le printemps, puis le mois de juillet chauds et humides, ont largement prouvé l’efficacité de la
lutte raisonnée mise en place à Palmer depuis 1995.
La véraison s’est bien déroulée avec l’arrivée de l’été. Pendant la maturation qui a suivi, s’est
produit à Palmer un phénomène rare de concentration naturelle des raisins parallèlement aux
évolutions physiologiques habituelles : cela s’est traduit par des richesses en sucres
exceptionnelles et jamais atteintes pour le Cabernet Sauvignon.
Les vins sont puissants et généreux, d’un abord facile, tout en présentant un grand potentiel.
DÉGUSTATION
Commentaire de dégustation de Enrico Bernardo, le 01/12/2011.
La robe est incroyable, intense, d’une couleur rubis aux reflets violines.
Le nez est très joli et dévoile des notes de framboise, poivre, paprika et cerise.
La bouche est fantastique, fine, équilibrée, crémeuse et fraiche. Ses tannins sont fins.
Commentaire de dégustation de Georges Lepré, le 04/02/2009.
Robe grenat de belle intensité.
Nez très ouvert sur des notes de myrtille, de mûre, d’épices douces, de fumé, de cuir, de mousse
et de sous-bois.
D’entrée, la bouche se laisse convaincre par la richesse du fruit, le moelleux des tanins et cette
fraîcheur gourmande et constante. Si la persistance est soutenue, elle reste veloutée et s’affermit
en finale sur des notes exotiques, solides et épicées.
Millésime soyeux, cette bouteille a aussi un beau caractère et un grand potentiel de garde.
DEGUSTATION OPTIMALE ET POTENTIEL DE GARDE :
2035+
ASSEMBLAGE :
Cabernet Sauvignon : 48 %, Merlot : 46 %, Petit Verdot : 6 %
DATES DES VENDANGES CHATEAU PALMER :
du 17 septembre au 1er octobre.