La famille Coignot serait heureuse de vous accueillir dans sa ferme

La famille Coignot serait heureuse
de vous accueillir dans sa ferme
auberge
Nous nous trouvons au bout d’un chemin dans un
site agréable (sans problème de parking pour les
cars) a 2,5 km du centre-ville, face aux remparts du
vieil Avallon.
Nous vous proposons 4 menus a base de nos produis,
abondants et typiques de notre région . Les viandes
servies sont les nôtres ,les fromages et charcuteries
sont fait à la maison. Nos vins sont Bourguignons.
Si vous le désirez un exposé vous sera fait au cour du
repas sur la région, son passé, ses coutumes etc.…
Nous répondrons avec plaisir a vos questions si vous
en avez.
A Avallon, on peut visiter la vieille ville (voir s-i tel.
03 86 34 14 19 ),Un élégant musée du costume, une
maison des traditions agricoles et artisanales, etc.…
Et Vézelay est a 15 kms !!
VOICI NOS MENUS
Ferme Auberge des Châtelaines
Les Châtelaines 89200 Avallon
Tel et fax :03 86 34 55 95
Heures des repas de préférence
Menus tout compris pour groupes 2016
1° Menu a 20,00 €
2° Menu a 24,00 €
Blanc cassis
Salade fermière aux lardons grillés
viande - légumes *
notre fromage blanc battu
Génoise au chocolat et aux poires
Café
vins :blanc et rouge :1bout p 3
Blanc cassis + amuse-bouche
Terrine maison au marc de Bourgogne
viandes - légumes*
Plateau des fromages de la ferme
(blanc battu et affiné)
Génoise au chocolat et aux poires
sur lit de crème anglaise
Café
Vins :blanc et rouge a volonté
3°Menu complet a 27,00 €
4° Menu gastronomique a 36,00 €
Blanc cassis ou blanc pêche
(au choix de chacun + amuse-bouche)
Salade composée aux lardons grillés
Terrine maison au marc de bourgogne
Viande – légumes*
Plateau de fromages de la ferme
(blanc battu et affiné)
Génoise au chocolat et aux poires
sur lit de crème anglaise
Café
Vins :blanc et rouge a volonté
Blanc cassis ou blanc pêche
(au choix de chacun + amuse-bouche)
Assiette gourmande et son médaillon de foie gras
Jambon fumé de la ferme
Viande- deux légumes*
Plateau de fromages de la ferme
(blanc battu, blanc faisselle, affiné)
Désert maison au choix
Café
Vins : blanc et rouge a volonté
ou Bourgogne Vézelay (sup 2 € p.pers.)
* les viandes et légumes sont ;pour 1 et 2 :le sauté de porc a la feuille d’estragon et les gratins
(pomme de terre- courgettes en été) Pour 3 et 4 peuvent vous être proposés : sauté de porc a la
feuille d’estragon – marinade de porc au vin rouge et au ratafia – gigot d’agneau farci a la purée
d’oseille (la première étant celle qui fait le mieux l’unanimité des goûts).
Un accueil chaleureux vous est réservé.
Nos viandes et légumes sont récoltés chez nous – les fromages sont fait maison – les vins sont
bourguignons – au moment du fromage, si vous le désirez, une causerie vous est faite sur notre
région (bourgogne,morvan) ses traditions, son histoire – nous répondrons a vos questions si vous
en avez… tout ceci quelque soit le menu choisi.
Bien entendu a partir de ces menus toute modification est possible.
Notre capacité est de 60 personnes maximum
A bientôt peut être