lettre mensuelle 12 2014

Les Vins de Sylvain
et autres Merveilles
52, avenue de Paris - 42300 Roanne
Tél : 04 77 78 00 15
Site : www.lesvinsdesylvain.fr/blog/
Mail : [email protected]
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Lettre Mensuelle – Décembre 2014
 Gravures sur bouteilles, verres, carafes, portes bouteilles… :
personnalisez vos cadeaux avec une gravure en direct
les week-end des 13-14 et 20-21 décembre.
 La boutique se mobilise pour les fêtes : nous serons ouverts
tous les jours de décembre (lundis y compris)
 Un grand choix de vins, spiritueux, paniers garnis :
découvrez une large sélection de cadeaux, de quoi faire
plaisir à tous vos proches et faire rougir de jalousie de
nombreux sapins de Noël !
PROCHAINS COURS D’OENOLOGIE
 Jeudis 8 et 22 janvier (20h-23h): « La Vallée du Rhône Septentrionale », une
soirée consacrée à la région des Côte-Rôtie, St Joseph et autres Cornas….
Sur
réservation  Samedi 17 janvier (20h-23h) : « Cours Prestige », entrez dans le monde des
grands vins de Bordeaux et de Bourgogne (tarif exceptionnel de 98 €).
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Suggestions d’accords
Vin blanc
Périgord – Sens Dessus Dessous 2013 – 5.90 €
Muscadet – Les Petits jupons 2012 -7.30 €
Foie gras, fourme de Montbrison, tartes / abricots…
Huitres, coquillage, crevettes au gratin, fromages…
Vins rouges
Cahors – Malbec du Clos 2011 – 7.50 €
Costières de Nîmes – Les Perrières 2012 – 8.60 €
Côtes du Rhône Vielles Vignes 2009 – 8.90 €
Bordeaux Supérieur – Annereaux 2005 – 9.80 €
Cassoulet, pot-au-feu, rosbeef, magret de canard
Agneau, gibiers marinés, daube provençale…
Volailles rôties, osso buco, faisan aux poires…
Gigue de chevreuil, plateau fromages, chocolat…
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Les accords avec le champagne :
L’INFO
DU MOIS
De plus en plus souvent apprécié en apéritif, le champagne peut
également se marier à de nombreux mets délicats.
Voici quelques exemples :
 Entrées : beignets de crevettes, boudin blanc, feuilleté au
fromage, huitres crues, saumon fumé…
 Plats principaux : risotto aux morilles, Saint-Jacques aux
champignons et parmesan, poularde à la crème…
 Desserts : salade de fruits frais, tarte aux poires et crème
d’amandes, vacherin, bûches…
Il existe différents styles de champagnes, faites-vous conseiller
pour choisir celui qui conviendra le mieux à votre accord !
Les Vins de Sylvain et autres Merveilles vous accueille au 52, av. de Paris
du mardi au samedi : de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h
le dimanche : de 9h30 à 12h30
LES 6
VINS
DU
MOIS