Brochet et légumes au four, sauce verte

Caramels mous à la fleur de sel

1 c. à café de fleur de sel (p.ex. fleur de sel de Camargue) Porter la crème et le sucre à ébullition dans une grande casserole, baisser le feu et laisser mijoter env. 70 min, jusqu’à ce que la mas...

Aumônières de saumon

Chili con carne au café et sour cream, baked sweet

Souris d`Agneau

1. Assaisonner les souris avec du sel, du poivre, du paprika et de la cannelle, saupoudrer de farine. Chauffer l’huile dans la braisière dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C. Y sa...

Zandre en croûte de saucisson, gratin poireau et pomme

600 g de filets de sandre (4 pièces) sel et poivre 1 c. s. de beurre à rôtir 1. Peler le reste des saucissons et hacher finement, mélanger avec la moutarde, le jus de citron et le zeste et la chape...

Jarrets de veau

Bouillabaisse à la rouille et aux croûtons

Acheter maison 5 pièces MONTAREN-ET-SAINT

T-bone steak grillé et salade de pommes de terre

Jarret de bœuf aux choux de Bruxelles, à la courge et aux

1. Sortir le jarret de bœuf du réfrigérateur 3 heures avant la cuisson. 2. Préchauffer le four à 220° C, y glisser une braisière. Assaisonner le rôti et badigeonner d'huile. 3. Cuisson on four: env...

Joues de veau à la sauce au vin rouge et au chocolat

Bar de ligne en croûte de sel