Allerlei vo Zwärg Grumeli Allerlei vo Zwärg Grumeli

Allerlei vo Zwärg Grumeli
Kleiner Salat zu einem Gericht / petite salade avec menu Fr. 10,—
10,—
Kleiner Salat als Hauptgang / assiette
assiette de salade petite Fr. 13,50
13,50
Grosser Salatteller / assiette
assiette de salade grande Fr. 19.-19.--
Seeländer Muskatkürbissüppchen mit Pistazienschaum.
Pistazienschaum.
Petite soupe au potiron du Seeland
Fr. 9.80
Spätzlipfanne mit Knolauch, Chalotten, Gemüsstreifen an Kürbisschaum
Poêle de frisettes avec ail, chalottes, julienne de légumes sauce au potiron
Fr. 25
25,50
Kartoffelgratin mit Gemüsespiesschen auf Tomatencouli und Salat vom Büffet
Gratin dauphinoise maison avec brochette de légumes,
légumes
couli de tomates et salade au buffet
Fr. 27,
27,80
Hausgemachter Kartoffelgratin mit Salat vom Büffet
Gratin dauphinoise maison et salade au buffet
Fr. 23.50
23.50
Im knusprigen Mostteig gebackene Eglifilets (EU) mit Kräutermajonnaise
Siam Reis oder Pommes frites
Filets de perches frits,
frits majonnaise aux herbes, riz de Siam ou pommes frites
Fr. 29.80
Beilagen : Bratkartoffeln - pommes rissolées , Basmati Reis - riz de Basmati
Pommes frites,
frites, Kartoffelgratin – Gratin dauphinoise
Hausgemachte Apfelspätzli – frisettes maison
Filet Stroganoff vom Pferdefilet mit frischem Gemüse
und Basmati Reis
Filet Stroganoff de cheval, petits légumes et riz de Basmati
Fr. 27.60
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Griliertes Pferdefilet an Kräuterbutter oder grüner Pfeffersauce
mit frischem Moosgemüse und Kartoffelgratin
Filet de cheval grillé sauce café de paris ou sauce poivre vert
petits légumes et Gratin dauphinoise
Fr. 32.80
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Hausspezialitäten / specialité maison
Cordonbleu
Cordonbleu vom Emmentaler Freilaufsöili mit frischem Gemüse
und gebratenen Mooskartroffeln
Cordonbleu
Cordonbleu de porc emmental, petits légumes fraîches et pommes rissolées
Fr. 29,
29,80
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Seeländer Nidleschnitzel Schweineschnitzel an feiner Rahmspecksauce
mit frischem Gemüse und Pommes frites
Escalope de porc maison,
maison sauce à la creme avec du lard fumé,
petits légumes et pommes frites
Fr. 27.20
27.20
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Grillierte Schweinefiletmedaillons an Steinpilzsauce im Gusspfännchen
mit frischem Gemüse und hausgemachten Spätzli
Mignons de porc aux cèpes en cocotte avec petits légumes
et frisettes maison
Fr. 29.80
Herkunftsbezeichnung : Schweinefleisch / CH – Pferd / USA/Canada – Kalb / Schweiz