Saltimbocca alla Romana Risotto blanc Tomate grillée 23.
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Saltimbocca alla Romana Risotto blanc Tomate grillée 23.
Saltimbocca alla Romana Risotto blanc Tomate grillée U. S. Entrecôte Gratin dauphinois Légume du jour 23.- 38.- Salade verte / mêlée 12.- / 15.- Salade de roquette et tomates naines Filet de féra sur un lit de ratatouille, jus meunière, pommes natures 29.- 18.- Salade Lyonnaise / avec fromage 22.- / 26.- Moules marinières Carpaccio di manzo 20.- / 29.- Frische Bouchon-Muscheln nach Seemannsart Tartare maison 28.- / 38.- Im Kräutersud gegart Vitello tonnato 22.- / 32.- Saumon fumé, toast et beurre 29.- / 39.- Salade doucette / Grand-Mère" (Speck und Ei) 14.- / 16.- Moules "Kunsthalle" 33.— 38.— Frische Bouchon-Muscheln mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, zweifarbigen Peperonistreifen und Artischoken Langue de boeuf / Ochsenzunge auf Portweinessenz, 38.— Püree von weissen Bohnen, blaue und weisse Kartoffeln Oxtail clair royale Ochsenschwanzkraftbrühe mit Eierstich 10.- Risotto safrané, Riz créole, 10.- Nouilles au beurre, Gratin dauphinois, Pommes vapeur Tagliatelle "Tricolore" 20.- Spinatnudeln mit Tomatensauce und Pecorinoschaum Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata 20.- Mousse aux mandarines, sorbet framboises 10.- Pappardelle con ragù di manzo 25.- Tarte maison "Pommes" 10.- Pilzravioli an Salbeibutter mit winterlichem Gemüse 27.- Tiramisu 15.- Haché mit Hörnli, Salat 21.- Coupe Nesselrode 13.- Risotto d'automne mit Wirsing, Quitten und Marroni 27.- Vermicelles 10.- Funghi trifolati, risotto 29.- Crème Catalane 13.- Mousse au chocolat 13.- Fromage du jour 10.- Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei 20.- / 23.50 Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti 27.- Rumpsteak grillé, gratin dauphinois 33.- Emincé de veau "Zurichoise", rösti 39.- Filet de bœuf, risotto safrané 47.- Vins blancs: Paillard de veau "au beurre noisette" 42.- Roero Arneis, Salsicce al Barolo, risotto safrané 28.- Giovanni Almondo, 2012 Boeuf Stroganov, riz créole 48.27.- Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti / Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti dl 8.- Margalida, Tierra Mallorca Fl. 49.-- dl 7.- Valpolicella Ripasso Fl. 42.-- dl 6.- Vins rouges: Boudin et saucisse de foie, choucroute, purée de pommes de terre, sauce aux oignons / Fl. 56.-- 38.-
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