com 268 - Les Saveurs du Bas-Saint

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Cover Saveurs 2013.qxd
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9:35 AM
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Saint-Donat
101
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335, rue Moreault
Rimouski, Qc G5L 9C8
Téléphone : 418 724-9068
Télécopieur : 418 727-3967
www.saveursbsl.com
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Sainte-Luce
Pour plus d’information : [email protected]
Région touristique de la Gaspésie
148, rue Fraser
Rivière-du-Loup, Qc G5R 1C8
Téléphone : 418 867-3015 ou 1 800 563-5268
bassaintlaurent.ca
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Pour d’autres renseignements touristiques :
[email protected]
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Photo : Bertrand Lavoie
Métis-sur-Mer
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Causapscal
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Région touristique du Bas-Saint-Laurent
Nos Produits
• Saumon fumé • esturgeon fumé
• Maquereau fumé • truite fumée
• turbot mariné • tartinade de saumon fumé
• tartinade d’esturgeon fumé
Où trouver nos produits
• Marchés GP de la région
• Marchés IGA de la région
• Poissonnerie Gagnon de Rimouski-Est
• Pêcheries de l’Estuaire Rimouski, Ste-Luce
• Poisonnerie Sacré-Coeur, Rimouski
• Pêcheries Ste-Flavie, Ste-Flavie et Mont-Joli
Pour informations : 418 739-3453
ita.qc.ca
Venez nous rejoindre sur
FACEBOOK
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Saint-Paulde-la-Croix
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Photos de la page couverture : Simon Jutras (chambre Auberge du Mange Grenouille), Michel Laverdière (Domaine Acer),
Fromagerie Le Détour, Tourisme Bas-Saint-Laurent (croissants), Auberge du Chemin Faisant (salle à manger).
Saint-Antonin
41
Bertrand Lavoie
Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent et Tourisme Bas-Saint-Laurent sont fiers de vous offrir cette brochure
qui se veut une magnifique incursion dans l’univers gustatif de la région. Le Bas-Saint-Laurent regorge de
produits agroalimentaires délicieux où la tradition s’allie à l’originalité et au savoir-faire des producteurs et
des transformateurs.
En parcourant cette brochure, vous trouverez :
des artisans producteurs ou transformateurs où il est possible de vous rendre pour acheter
des produits ou visiter l’entreprise.
des commerces qui offrent une variété de produits agroalimentaires bas-laurentiens.
des restaurateurs qui mettent en valeur les produits agroalimentaires à leur menu.
De plus, regroupés dans une section indépendante, des artisans qui n’effectuent pas de vente dans
leur établissement, mais dont vous avez la liste des points de vente pour vous procurez leurs produits.
Saveurs du Bas-Saint-Laurent
Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, réseau de membres œuvrant dans le domaine
bioalimentaire, a pour mission de faciliter la commercialisation et la promotion des
produits de la région bas-laurentienne. Découvrez les produits régionaux en recherchant
le logo des Saveurs du Bas-Saint-Laurent. Celui-ci vous permet d’identifier plus facilement les
produits de notre région disponibles dans les marchés d’alimentation, les boutiques spécialisées,
à la ferme ou dans les auberges et les restaurants.
Légende
Membre de Tourisme Bas-Saint-Laurent
Les restaurants membres de Tourisme Bas-Saint-Laurent sont classifiés avec la terminologie :
Restaurant bistro, Restaurant cuisine régionale et Restaurant hôtelier.
Membre des Saveurs du Bas-Saint-Laurent
Les restaurants membres des Saveurs du Bas-Saint-Laurent sont classifiés avec la terminologie :
Table authentique (priorité aux produits régionaux uniques, menu distinctif et la plupart opérés
par des chefs propriétaires) ;
Table gourmande (grand choix de produits régionaux) ;
Table hôtelière (menu familial, établissement souvent ouvert à l’année) ;
Petite table (cafés, repas légers, peut à la limite offrir que le repas du midi).
Membre de Tourisme Gaspésie
Certification biologique Ecocert
Certification biologique Québec Vrai
Cette brochure est imprimée sur du papier Rolland Opaque 50 fabriqué au Québec à partir d’énergie biogaz.
Il contient 50 % de fibres postconsommation, certifié Choix environnemental et certifié FSC®.
50 %
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Auberge Cap Martin
93, route 132 Ouest, La Pocatière G0R 1Z0
418 856-4450 ou 1 866 995-6922
www.capmartin.ca
Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : mets canadiens, français et italiens,
menu pour enfant et mets pour emporter.
Table d’hôte : 23 $ à 32 $. Menu à la carte : 4 $ à 33 $.
Horaire : à l’année. Déjeuner, dîner, souper.
Nombre de places disponibles : coin verrière et bar : 30, salle à manger : 40,
banquette : 30, salle de réception : 60.
2
Fromagerie Le Mouton blanc
176, route 230 Ouest, La Pocatière G0R 1Z0 418 856-6627
[email protected] www.fromageduquebec.qc.ca
Produits : fromage au lait cru de brebis. La Tomme du Kamouraska, à pâte demi-ferme
et croûte lavée de plus de quatre mois d'affinage, La Tomme aux poivres, à pâte demi-ferme
et croûte naturelle vieillie cinq mois minimum, Le Vlimeux, à pâte ferme non cuite, fumé
au bois d'érable en fin d'affinage. Autres produits régionaux et exclusivités disponibles
sur place.
Points de vente : Metro, IGA (La Pocatière, Saint-Pascal), Boucherie du Centre-Ville,
Fromage en Tête (Rimouski); autres points de vente, consultez le site Internet.
Horaire : du 25 juin à l’Action de grâces, tous les jours, de 9 h à 17 h. De l’Action de
grâces au 24 juin, du mardi au dimanche, de 10 h à 17 h 30.
3
Ferme Cybèle
506, route 132, La Pocatière G0R 1Z0
418 856-4515 ou 1 855 856-3627
Produits : fraises, framboises et légumes frais provenant de la ferme ou de producteurs
régionaux. Tartes maison cuites sur place disponibles en tout temps.
Horaire : du 15 avril au 30 juin, tous les jours, de 11 h 30 à 22 h. Du 1er juillet au
30 septembre, tous les jours, de 10 h à 22 h.
Autocueillette de fraises possible en saison. Bar laitier avec spécialités à base de fraises
fraîches.
4
Café Azimut
309, 4e Avenue (route 230), La Pocatière G0R 1Z0
418 856-2411
[email protected]
Cuisine et spécialités - Table authentique : déjeuner, menu bistro, grillades,
fruits de mer, saumon, agneau et lapin.
Table d’hôte : midi : 9,95 $ à 14,95 $ ; soir : 12,95 $ à 21,95 $.
Horaire : à l’année, de 9 h à 1 h.
Établissement de 120 places avec terrasse de 40 places.
Achat en ligne au www.entrenouspanier.com.
2 - Kamouraska
Bertrand Lavoie
Kamouraska
5
Pâtisseries et Gourmandises d’Olivier
612, 4e Avenue Painchaud (route 132), La Pocatière G0R 1Z0 418 371-1313
[email protected]
www.patisseriesetgourmandisesdolivier.yolasite.com
Produits : pâtisseries fines de tradition française, viennoiseries pur beurre, chocolat maison,
pain frais du jour, glaces et sorbets maison. Ateliers gourmands avec cours de macarons,
chocolat ou encore boulangerie dans nos locaux.
Points de vente : à la boutique, Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup), Marché
public de Rimouski, La Brûlerie d’ici (Rimouski), Café Bonté Divine (La Pocatière). Achat
en ligne au www.entrenouspanier.com.
Horaire : à l’année, du lundi au vendredi, de 7 h 30 à 18 h ; samedi, de 7 h 30 à 17 h.
D’octobre à juin, fermé dimanche et lundi.
Dégustation gratuite.
6
Marché public de la Grande-Anse
Intersection 6e Avenue Pilote et 1re rue Poiré (route 132), La Pocatière G0R 1Z0
418 856-3702, poste 202
[email protected]
www.delp.ca/mpga
Produits : fruits, légumes, fromages, confiseries, confitures, miel, érable, charcuteries,
viandes, produits de la mer, pains, pâtisseries, boissons alcooliques et autres produits.
Horaire : de la fin juin à la fin septembre, les samedis, de 9 h 30 à 14 h.
7
Alimentation LeBel
615, 1e Avenue (route 230), La Pocatière G0R 1Z0
418 856-3827
[email protected]
www.alimentationlebel.com
Produits : très grande gamme de produits transformés en magasin : sushi maison,
viandes et poissons fumés, viandes et poissons marinés, saucisses maison, pains,
pâtisseries et une multitude de plats préparés maison.
Horaire : à l’année, tous les jours, de 8 h 30 à 22 h.
8
Les Poulets de grain du Kamouraska
126, chemin du Village, Saint-Onésime-d’Ixworth G0R 3W0
418 856-3306
[email protected]
Produits : poulet de grain naturel, végétal, sans facteur de croissance, sans
médicament, sans gras, sans farine animale, refroidi à l’air.
Points de vente : à la ferme, Marché public de la Grande-Anse (La Pocatière),
Coopérative de solidarité L’Églantier du Kamouraska (Saint-Pascal), Boucherie
Stan Roy inc. (Saint-Épiphane).
Horaire : à l’année. Vous devez téléphoner avant de vous présenter.
9
Auberge Comme au premier jour
224, boulevard Bégin (route 230), Saint-Pacôme G0L 3X0
418 852-1377
[email protected] www.aubergecommeaupremierjour.com
Cuisine et spécialités - Table authentique : fine cuisine régionale, cerf rouge,
agneau du KRT, gibiers, canard, foie gras, poissons et produits fumés.
Table d’hôte : soir : 42 $ ; menu à la carte : 25 $.
Horaire : de mai à décembre, de 18 h à 21 h. De janvier à avril, sur réservation pour les
groupes et réunions.
Ancien presbytère (1868) au cachet historique avec meubles d’époque, ambiance feutrée
et propice à la détente qui offre l’hébergement, ainsi qu’une salle à manger de 30 places
et une terrasse de 10 places. Prix excellence 2011 coup de coeur du public, Association
de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand.
Kamouraska - 3
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Les Élevages du Sud
14, rang du Bras, Saint-Denis G0L 2R0 418 498-2167
[email protected]
www.entrenouspanier.com
Produits : chevreau vivant ou en coupes diverses : carré, haché, côtelette, cubes à
brochette et bourguignon, gigot semi-désossé, osso-bucco, souris (jarret), abats, saucisse
chevreau fines herbes sans gluten, saucisse chevreau merguez, chevreau fumé. Terrines
de chevreau : Du Sud (nature), La Plaine (canneberge), d’Automne (pomme/calvados) et
peau tannée. Possibilité d’avoir des légumes frais en saison estivale.
Points de vente : Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel).
Horaire : à l’année, de 8 h à midi ou l’après-midi sur réservation.
Visite en entreprise sur réservation (2 $).
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Auberge des Îles
198, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M0
418 492-7561
www.aubergedesiles.ca
Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : grillades, fruits de mer, poissons frais
et fumés, gibiers, lapin.
Horaire : du 2 mai au 19 octobre.
Établissement de 50 places avec terrasse de 15 places qui offre les trois repas.
12
Chocolaterie La Fée Gourmande
167, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M0 418 492-3030
[email protected]
www.lafeegourmande.ca
Produits : variété de 30 chocolats fins aux intérieurs de ganaches et de caramels
aromatisés, caramels et tartinades, confiseries, nougats, desserts, glaces, sorbets.
Horaire : Chocolaterie La Fée Gourmande : du 15 mai au 15 octobre, du lundi au
dimanche, de 10 h à 18 h. Le jardin du bedeau : du 1er avril au 31 décembre, du lundi
au dimanche, de 8 h à 18 h 30.
Point de vente : Le jardin du bedeau, 60, avenue Morel (Kamouraska).
Selon la tradition des grands artisans chocolatiers français, les chocolats au pur beurre
de cacao sont coupés à la guitare et enrobés à la main. Hébergement sur place. Terrasse
de 40 places. Visite de groupe sur réservation.
13
Magasin général du Kamouraska
418 492-2882
[email protected]
www.magasin-general.ca
Produits : produits fins, agroalimentaires et du terroir des artisans régionaux.
Horaire : de 9 h à 18 h. Du 15 au 31 mai, samedi et dimanche. De juin à octobre,
tous les jours.
Comptoir de dégustation.
14
L’Amuse-Bouche
6, rue Chassé, Kamouraska G0L 1M0
418 492-1892
[email protected]
www.magasin-general.ca
Cuisine et spécialités - Restaurant bistro : cuisine régionale façon tapas et
méditerranéenne. Poissons, agneau, grillades, salades.
Horaire : de la mi-mai à la fête du Travail, tous les jours, de 11 h à 22 h. De la fête
du Travail à la mi-octobre, samedi et dimanche, de 11 h à 22 h.
Établissement de 70 places avec terrasse sur le fleuve de 45 places offrant le dîner et le
souper. Réservation recommandée.
4 - Kamouraska
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Boulangerie Niemand
418 492-1236
www.boulangerieniemand.com
Produits : pains au levain façonnés à la main et cuits sur la sole, pâtisseries, confitures
et vinaigres aux petits fruits d’ici, et autres gourmandises valorisant les saveurs locales.
Horaire : mai, juin, septembre et octobre, du jeudi au dimanche. Du 24 juin à la fête du
Travail, tous les jours.
Utilisation de farine intégrale moulue sur pierre pour garantir un maximum de fraîcheur
et de valeur nutritive.
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Côté Est – café/bistro
418 308-0739
facebook.com/coteestakamouraska
Cuisine et spécialités - Restaurant bistro : cafés spécialisés, bières locales, vins
d’importation privée, agneau, pintade, charcuteries, fromages du terroir et autres
délices d’ici.
Menu à la carte : 10 $ à 30 $.
Horaire : du début avril à la fin décembre.
Café-bistro littéraire situé dans le presbytère qui propose des expositions et événements
culturels. Terrasse sur le fleuve. Déjeuner, dîner, souper.
17
Le jardin du bedeau
[email protected]
Produits : confit d’oignon, marmelade d’orange. Grande variété de confitures, gelées,
coulis, caramel, beurre aux pommes, huiles, vinaigrettes, sels, sirops et vinaigres.
Points de vente : Metro (La Pocatière), Épicerie Daniel Drapeau (Mont-Carmel), Papilles
et Délices (Rimouski), Les Délices de la Mer (Sainte-Anne-des-Monts). Achat en ligne au
www.entrenouspanier.com. Autres points de vente au www.saveursbsl.com
Horaire : d’avril à décembre, de 8 h à 18 h. De la Saint-Jean-Baptiste à octobre,
de 8 h à 19 h.
Petite épicerie fine du village, offrant des denrées d’alimentation courante,
plusieurs produits de la région et d’ailleurs et une gamme variée de produits
alimentaires biologiques.
18
Poissonnerie Lauzier
www.poissonnerielauzier.com
Produits : variété de poissons, de fruits de mer et de mollusques frais, marinés ou fumés :
anguille, esturgeon noir, flétan, hareng, morue, saumon de l’Atlantique, sole, truite, turbot,
bourgots, crabe des neiges, crevettes, homard, moules, palourdes, pétoncles. Mets cuisinés
sur place. Produits marinés ou fumés sur place selon une méthode exclusive.
Horaire : de la fin mars à la fin décembre, tous les jours, de 9 h à 20 h ; restaurant, de la
fin mars à la fin octobre, de 11 h à 20 h.
Cuisine et spécialités - Restaurant bistro : menu 100 % poissons et fruits de mer.
Repas santé préparés sur place, tous peuvent être emportés ou mangés au bistro.
Menu à la carte : 9,95 $ à 15,95 $.
Établissement de 16 places avec terrasse de 20 places. Ouvert pour le dîner et le souper.
19
Les Pêcheries Ouellet inc.
38A, avenue Morel (route 132), Kamouraska G0L 1M0 418 492-1872
[email protected]
Produits : fumés : truite arc-en-ciel, esturgeon noir, anguille, filets de hareng, moules
dans l’huile, crevettes, pétoncles, terrine d’alose, saumon de l’Atlantique fumé à froid ;
produits frais ou marinés dont « merrines » (pâtés de poissons).
Points de vente : Metro, Boucherie Rossignol (La Pocatière), IGA Extra, Marché Giguère
(Lévis), D. Bertrand et fils, Boucherie Bégin, Épicerie Européenne, Maison JA Moisan,
Morena Épicerie, Unimer, Courtier Club mer, IGA Extra des Sources, Poissonnerie Jef,
Les Pêcheries Raymond des bois, IGA Alimentation Raymond, Épicerie Rosset, Unimer
(Québec). Autres points de vente au www.saveursbsl.com
Horaire : de mai à octobre, de 9 h à 18 h. Hors saison, sur réservation.
Kamouraska - 5
20
L’Agnellerie inc.
209, rang de l’Embarras, Kamouraska G0L 1M0 418 492-3551
[email protected] www.lagnelleriekamouraska.com
Produits : agneau (différentes coupes emballées individuellement, produits transformés,
prix spéciaux à l’achat d’un agneau entier ou demi).
Points de vente : Marché public de la Grande-Anse (La Pocatière), Épicerie Daniel
Drapeau (Mont-Carmel), Coopérative de solidarité L’Églantier du Kamouraska (SaintPascal), Le jardin du bedeau (Kamouraska), Terroirs d’ici et d’ailleurs (Rivière-du-Loup),
Boucherie Champfleuri, Gastronomia (Montréal), Ferme Guyon (Chambly). Achat en ligne
au www.entrenouspanier.com et au www.portail-bas-st-laurent.ca.
Horaire : à l’année, de 7 h à 21 h, sur appel seulement.
Visite guidée sur réservation, groupe jusqu’à 10 personnes (15 $), de 7 h à 20 h.
21
Les Jardins Kamouraska
910, route Centrale, Saint-Pascal G0L 3Y0
418 492-1344
[email protected]
Produits : tomates, tomates cerises, concombres, poivrons, piments, laitues, fines herbes,
zucchinis, légumes de champs et petits fruits.
Points de vente : Marché public de la Grande-Anse, Ferme Cybèle (La Pocatière),
Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup), Marché public des Basques (Trois-Pistoles).
Horaire : kiosque du producteur (chez Dynaco BMR, 230, Rochette, Saint-Pascal) de la
fin juin au début octobre, en semaine, de 10 h à 17 h 30 ; samedi, de 9 h à 16 h.
22
Alimentation Louis Grenier inc.
501, avenue Patry, Saint-Pascal G0L 3Y0
418 492-1034
[email protected]
Produits : établissement offrant une variété de produits bas-laurentiens ainsi qu’un
service de boulangerie, une grande gamme de vins et des repas sur le pouce.
23
Coopérative de solidarité
L’Églantier du Kamouraska
641, rue Taché, Saint-Pascal G0L 3Y0 418 492-1414
[email protected] www.coopeglantier.com
Produits : équitables, régionaux, biologiques, sans gluten : fruits, légumes, confitures,
viandes, charcuteries, fromages, mets préparés, tisanes, thé, café, produits boulangers,
épiciers, apicoles, acéricoles, cosmétiques et suppléments.
Horaire : du lundi au mercredi, de 10 h à 17 h 30 ; jeudi et vendredi, de 10 h à 21 h ;
samedi, de 10 h à 17 h.
Cuisine et spécialités - Petite table : aliments biologiques et locaux, café, thé
biologique équitable.
Petit marché d’alimentation saine avec produits équitables, régionaux, biologiques, sans
gluten. Établissement de 4 places avec terrasse de 7 places. Dégustation gratuite.
24
Brasserie Breughel inc.
68, route 132, Saint-Germain G0L 3G0
418 492-3693
[email protected] www.breughel.com
Produits : bières artisanales : Gueuze, Kamour, Saint-Bruno, Sainte-Mathilde, Bière de
Noël, Saint-Pacôme, Grand Cru, Boswell, Bière de Vigne. Produits fumés sur place
(saumon, bacon et magret de canard). Autres produits régionaux disponibles sur place.
Points de vente : consultez le site Internet ou contactez-nous. Nouvelle brasserie au
519, chemin Royal à Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans.
Horaire : de mai à la fin octobre, de 10 h à 20 h. Hors saison, sur réservation.
Visite libre gratuite avec système audio. Visite guidée incluant dégustation, groupe
de 20 personnes ou plus, 5 $/personne. Terrasse avec vue sur le fleuve et aires de
pique-nique.
6 - Kamouraska
25
Tête d’allumette microbrasserie
265, route 132 Ouest, Saint-André G0L 2H0
418 493-2222
Produits : bières issues d’un procédé de fabrication unique en Amérique du Nord et
servies dans un lieu enivrant. Charcuteries, spécialités régionales et bières pour emporter.
Horaire : disponible par téléphone.
Profitez du fleuve sur la terrasse ou observez-le du salon de dégustation. Visite guidée
($) disponible pour comprendre la bière, du grain à son produit.
26
Les Jardins de la Mer
La Vieille école, Maison culturelle Armand-Vaillancourt
143, rue Principale (route 132), Saint-André G0L 2H0 418 714-0075 (cell) ou 418 493-2408 (vieille école)
[email protected] www.lesjardinsdelamer.org
Produits : algues séchées, beurre et jus d'églantier, foin d'odeur, plantes de bord de mer
fraîches (salicorne, persil de mer, arroche), plantes marines fraîches, poivre de mer et
gibier, sel aux herbes, thé du Labrador en feuille ou fleur, thé floral glacé, tisane d'hiver,
menthe et pétales de roses.
Points de vente : produits disponibles dans la plupart des épiceries fines du Bas-SaintLaurent. Pour connaître tous nos points de vente, visitez notre site Internet.
Horaire : de juin à octobre, du mardi au dimanche, de 10 h à 18 h.
Visite en entreprise, sur réservation. Consultez la programmation dans le site Internet.
Dégustation des plantes marines disponible. Casse-croûte et resto-café sur place.
27
La Maison de la Prune
129, route 132 Est, Saint-André G0L 2H0
418 493-2616
Produits : produits fins faits maison tels confitures, gelées, coulis.
Horaire : du 1er août au 15 octobre, tous les jours, de 9 h à 17 h 30. Hors saison,
magasin sur réservation.
Verger de pruniers de Damas, autres pruniers, cerisiers, amélanchiers, pommiers. La vaste
maison principale abrite le magasin d’époque. Visite du verger sur réservation le dimanche
à 10 h 30.
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Le Jardin des Pèlerins
190, route 132 Est, Saint-André G0L 2H0 418 493-1063 [email protected]
Produits : Sel du pèlerin (aux herbes), Méga Pic-sel (aux piments forts), Chante-sel
(champignons forestiers), tomates, salades, piments, framboises, bleuets, pommes, jus de
pommes, boisson d’argousier. Autocueillette.
Points de vente : Alimentation LeBel (La Pocatière), Le jardin du bedeau (Kamouraska),
Coopérative de solidarité L'Églantier du Kamouraska (Saint-Pascal), Auberge Marie Blanc
(Témiscouata-sur-le-Lac), IGA Extra, Terroirs d'ici et d'ailleurs (Rivière-du-Loup), Fromagerie
des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie, bar laitier
(Rimouski), Les Jardins de Métis (Grand-Métis), Au Fil des jours (Amqui), Saveurs
Particulières (Matane). Autres points de vente au www.saveursbsl.com
Horaire : de mai à novembre, de 10 h à 18 h. Visite en entreprise disponible.
29
Charcuterie Boucher
812, route 289, Saint-Alexandre-de-Kamouraska G0L 2G0
418 495-2842
Produits : cretons, filet de Bohême (longe de porc désossée, marinée et cuite), boudin
de porc, 15 variétés de saucisses fraîches, pâtés, salami, pepperoni, tête fromagée,
jambon et bacon fumés maison, viandes fraîches de porc et de bœuf, agneau.
Points de vente : Comptoir Gaston Dubé (Saint-Pacôme), Provigo, IGA (Saint-Pascal),
Marché Richelieu (Saint-Alexandre-de-Kamouraska), Marché Richelieu D’Amours,
Provigo, IGA Extra (Rivière-du-Loup), Marché Desbiens (Cacouna), Metro (Rimouski,
Témiscouata-sur-le-Lac) et autres marchands du Bas-Saint-Laurent.
Horaire : à l’année, du lundi au vendredi, de 8 h à 18 h.
Accréditée Aliments du Québec.
Kamouraska - 7
30
Vignoble La marée montante
568, rang Saint-Charles Ouest, Saint-Alexandre-de-Kamouraska G0L 2G0
418 495-5328 ou 418 862-4251
Produits : crème de cassis, de framboises et de cerises à grappes, vin rouge aromatisé
de framboises et d’aronia, vin blanc, vin rouge, boisson aromatisée aux framboises ou
à la rhubarbe, liqueur de prunes.
Horaire : du 1er juin au 15 octobre, de 10 h à 17 h. Du 10 au 30 décembre, de 11 h
à 16 h.
Le vignoble compte 6 000 vignes ainsi que d’autres cultures telles que les prunes
bleues et jaunes, cassis, framboises, aronia, rhubarbe et poire. Production de vins et
de mistelles. Visite guidée pour groupe sur réservation, démonstration des étapes de
transformation, extérieure, intérieure. Dégustation gratuite et payante.
16
Saint-Alexandrede-Kamouraska
17
18
15
14
13
Kamouraska
30
22
23
21
Saint-Pascal
8 - Kamouraska
Tourisme Bas-Saint-Laurent
Témiscouata
31
Ferme Claunik inc.
30, rue Saint-Joseph Sud (route 289), Rivière-Bleue G0L 2B0
418 893-2716
[email protected]
www.claunik.com
Spécialités : bœuf et veau au détail ou en quartier, farines biologiques.
Points de vente : COOP Alina (Rimouski), Oasis-Santé (Dégelis),
Vieux Port de Québec (Québec).
Horaire : à l’année.
Livraison de Québec à Rimouski. Visite de l’entreprise gratuite sur réservation.
32
Boulangerie Tentations gourmandes
755A, rue Commerciale Nord, Témiscouata-sur-le-Lac (Cabano) G0L 1E0
418 854-7246
Produits : pains frais du jour, façonnés à la main et cuits sur la sole : pains de ménage
à l’ancienne, au levain, à l’épeautre, aux raisins, aux noix, double chocolat, neuf céréales,
fougasses, baguettes. Café, éclairs au chocolat, brownies, carrés aux dattes, mille-feuilles,
baklavas, brioches, danoises, galettes, chocolatines, croissants pur beurre ou aux amandes,
torsades chocolat crème, tartes au sucre ou aux fruits de saison, gâteaux. Mets préparés
maison : sauce à spaghetti, cretons, pâtés et sandwiches.
Horaire : été, tous les jours, de 8 h à 17 h 30. Hors saison, du mardi au samedi, de 9 h
à 17 h 15.
Terrasse extérieure.
33
Auberge du Chemin Faisant
12, rue du Vieux Chemin, Témiscouata-sur-le-Lac (Cabano) G0L 1E0
418 854-9342 ou 1 877 954-9342
[email protected] www.cheminfaisant.qc.ca
Cuisine et spécialités - Table authentique : fine cuisine artisanale évolutive
sous forme de menu dégustation, gibiers, poissons, fruits de mer.
Menu découverte en 8 services : 50 $.
Confort – Gastronomie – Art de vivre. Auberge de charme alliant le romanesque de ses
chambres à l’expérience sensorielle de sa table. L’équilibre des goûts, des saveurs, des
couleurs et des textures, la création d’une assiette comme une œuvre artistique, le tout
au son du piano. Établissement de 30 places, salon extérieur d’été avec spa et terrasse
de 16 places.
34
Fromagerie Le Détour (2003) inc.
100, route Transcanadienne (route 185), Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X0
418 899-7000 [email protected] www.fromagerieledetour.com
Produits : fromages au lait de brebis, de vache et de chèvre : Le Clandestin, Marquis
de Témiscouata, La Dame du Lac, Magie de Madawaska, Grey Owl, Verdict d’Alexina,
beurre ancestral, cheddar doux et moyen, fromage frais du jour, etc. Autres produits
régionaux disponibles sur place.
Points de vente : boutiques et épiceries du Québec, du Nouveau-Brunswick, de
l’Ontario, de l’Ouest canadien et de New York.
Horaire : juillet et août, tous les jours, de 8 h à 19 h. Hors saison, du lundi au samedi,
de 8 h à 18 h ; dimanche, de 10 h à 18 h.
Dégustation gratuite. Visite de l’entreprise disponible. Champion au Grand Prix des
Fromages Canadiens 2009, Prix CASEUS 2009 et plusieurs prix américains.
Témiscouata - 9
35
Auberge La Dolce Vita
2428, rue Commerciale Sud, Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X0
418 899-0333 ou 1 877 799-0333
[email protected] www.aubergeladolcevita.ca
Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine raffinée et colorée, donnant
priorité aux produits régionaux et revisitant les grands classiques culinaires, gibiers,
poissons, grillades, agneau, pâtes classiques ou actualisées. Variété de bières belges.
Table d’hôte : soir : 28 $ à 36 $ ; menu bistro à la carte : 15 $ à 20 $.
Horaire : réservation recommandée.
Établissement de 45 places avec terrasse de 30 places. Salle de réunion et salon privé.
Chambres douillettes et de nombreux forfaits pour vous charmer. À proximité : lac
Témiscouata, piste cyclable Petit Témis, Station scientifique Aster, Jardin de la Petite
École, Parc national du Lac-Témiscouata.
36
Auberge Marie Blanc
2629, rue Commerciale Sud, Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac) G0L 1X0
418 899-6747
[email protected]
www.aubergemarieblanc.com
Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine classique aux saveurs d’ici, de
France et d’Italie. Autres produits régionaux disponibles sur place.
Table d’hôte : soir : 35 $ à 52 $.
Horaire : du début juin à la mi-octobre, du mardi au samedi, de 17 h 30 à 21 h.
Réservation recommandée.
Établissement de 35 places et terrasse de 15 places surplombant le lac Témiscouata.
Auberge de charme au cachet Nouvelle-Angleterre au bord de la piste cyclable
Petit Témis.
37
Érablière du Toulidou
948, rang Saint-Grégoire Nord, Auclair G0L 1A0
418 899-2415
[email protected]
www.toulidou.qc.ca
Produits : sirop d’érable, gelées d’érable d’antan aux pommes, aux fraises et aux
framboises, gelée érable et sapin biologique faite à partir de gomme de sapin, beurre
d’érable.
Points de vente : Magasin général du Kamouraska (Kamouraska), Fromagerie des
Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Metro, IGA (Rimouski), Fromagerie Le Détour
(Témiscouata-sur-le-Lac). Achat en ligne à partir du site Internet.
Horaire : à l’année, vente sur place sur appel.
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Domaine Acer, ÉCONOMUSÉE® de l’érable
145, route du Vieux Moulin, Auclair G0L 1A0 418 899-2825
[email protected] www.domaineacer.com
Produits : Val Ambré (type pineau des Charentes) – Coupe des Nations Québec 2011
OR, 2012 ARGENT, Charles-Aimé Robert (type porto tawny) – Coupe des Nations
Québec 2011 OR, Mousse des Bois (mousseux brut), Prémices d’Avril (blanc demi-sec).
Gelées, beurres, chocolats, sucre (fin ou en pépites), bonbons et sirop.
Points de vente : voir dans le site Internet. Achat en ligne. Livraison à domicile.
Horaire : à l’année, du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h. De la fin mars à la fin avril et
du 24 juin au 2 septembre, tous les jours. Fin de semaine de l’Action de grâces
(12 au 14 octobre), ouvert. Fermé les 3 semaines après Noël.
Dégustation gratuite à la boutique. Visite guidée avec dégustation (4 $). Groupe
sur réservation.
39
ViV-Herbes
35, 2e Rang, Lejeune G0L 1S0
418 855-2731
[email protected]
Produits : miels aromatisés au sapin, à l’estragon, à la rose ; fleurs comestibles
séchées, Sal Mensa (sel aromatisé) ; vinaigres aromatisés au basilic pourpre, à l’aneth
et ail, à la monarde et rose ; gelée d’herbes ou fleurs, tisanes Digesta, Relaxare,
Respirare, Multicolor. Ensembles cadeaux divers, foin d’odeur, produits cosmétiques
et thérapeutiques naturels à base de plantes.
Horaire : sur rendez-vous ou commande à l’année par vente postale (liste de prix
gratuite sur demande).
10 - Témiscouata
40
Magasin Coop de Squatec
100, Saint-Joseph (route 295), Saint-Michel-du-Squatec G0L 4H0
418 855-2825
[email protected]
Produits : variété de produits bas-laurentiens.
Horaire : à l’année, du lundi au mercredi, de 8 h 30 à 18 h ; jeudi et vendredi, de 8 h 30
à 21 h ; samedi, de 8 h 30 à 17 h ; dimanche, de 10 h à 17 h.
38
37
39
Auclair/Lejeune
33
32
35
Témiscouata-sur-le-Lac
(secteur Cabano)
Témiscouata-sur-le-Lac
36
(secteur Notre-Dame-du-Lac)
Témiscouata - 11
Bertrand Lavoie
Rivière-du-Loup
41
Auberge du Portage
671, route du Fleuve, Notre-Dame-du-Portage G0L 1Y0
418 862-3601 ou 1 877 862-3601
[email protected]
www.aubergeduportage.qc.ca
Cuisine et spécialités - Table gourmande : cuisine du terroir, produits frais de la
mer, viandes et légumes biologiques. Menu santé disponible.
Table d’hôte : midi : 14 $ à 22 $ ; soir : 22 $ à 42 $. Menu à la carte : 24 $ à 44 $.
Horaire : du 19 avril au 10 novembre, du lundi au samedi, de 7 h 30 à 9 h 30, de midi
à 14 h et de 18 h à 21 h; dimanche, brunch de 11 h à 14 h, buffet de 17 h 30 à 21 h.
Établissement de 100 places avec terrasse de 60 places. Hébergement sur place, salle
de réunion avec vue sur le fleuve. Autres produits régionaux disponibles sur place.
42
Auberge sur mer
363, route du Fleuve, Notre-Dame-du-Portage G0L 1Y0
418 862-0642 ou 1 888 622-0642
www.aubergesurmer.ca
Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : gastronomie et fine cuisine
régionale.
Horaire : du 10 mai au 15 octobre.
Établissement de 70 places qui offre le déjeuner et le souper. Situé sur la rive du fleuve
Saint-Laurent.
43
Bergerie du Pont
55, chemin du Lac, Saint-Antonin G0L 2J0
418 862-9076
[email protected]
Produits : agneau : entier ou demi, haché, gigot, épaule, carré, côtelette, jarret, cubes,
tranches de collier, foie, cœur, rognon, os à soupe, saucisses, terrines, rillettes, mousse
de foie au porto, bacon.
Points de vente : Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup), Marché du parc
(Témiscouata-sur-le-Lac).
Horaire : à l’année, tous les jours sur appel.
Achat sur place. Bergerie du Pont est une ferme à dimension humaine, une entreprise
familiale qui produit des agneaux à chair délicate et savoureuse. L’alimentation du
troupeau se fait à partir de grain et de foin principalement produits à la ferme.
44
Hôtel Universel
La Verrière, 311, boulevard de l’Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup G5R 5S4
418 867-5212, poste 6622 ou 1 800 265-0072
[email protected]
www.hoteluniverselrdl.com
Cuisine et spécialités - Restaurant hôtelier : fruits de mer et côte de boeuf
au jus.
Établissement de 102 places. Hébergement, centre de santé, salles de congrès et
de réception, théâtre d’été.
12 - Rivière-du-Loup
45
IGA Extra Rivière-du-Loup
254, boulevard de l’Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup G5R 1M4
418 862-7861
[email protected]
Produits : produits régionaux savoureux et originaux. Variété de produits acéricoles,
apicoles, fruits, légumes, fromages, charcuteries, agneau et porc de la région, section
biologique et boutique Rachelle Béry.
Horaire : à l’année, tous les jours, de 8 h à 22 h.
46
Le Saint-Patrice et bistro Le Novello
169, rue Fraser, Rivière-du-Loup G5R 1E2 418 862-9895
www.restaurantlestpatrice.ca www.bistrolenovello.ca
Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : Le Saint-Patrice : fruits de
mer, poissons frais et fumés, boeuf AAA, agneau, gibiers, salades, variétés de fondues,
fromages du Québec, desserts maison. Le Novello : composez votre plat de pâtes, pizzas
fines, salades, veau, boeuf AAA, poissons, fruits de mer, bar à pain, desserts maison.
Table d’hôte : Le Saint-Patrice : 29 $ à 39 $. Menu à la carte : 23 $ à 42 $. Le Novello :
menu à la carte : 13 $ à 24 $.
Horaire : du lundi au vendredi, de 11 h 30 à 14 h. Du lundi au samedi, de 17 h à 21 h ;
dimanche, 20 h. L’été, tous les soirs, de 17 h à 21 h 30.
Le Saint-Patrice : 70 places, Le Novello : 64 places. Terrasse, hébergement sur place
(déjeuner inclus).
47
Microbrasserie Aux Fous Brassant
262, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3A8
418 605-1644
[email protected] www.auxfousbrassant.com
Produits : 6 bières artisanales tout grain brassées sur place : Chien jaune (blonde),
Hurluberlue (rousse), Bagatême (blanche belge), Antiquaboêre (Impériale I.P.A),
Jean-Eudes (Scotch Ale) et Fun Noir (Stout).
Horaire : à l’année. De la mi-juin à la fête du Travail, tous les jours, de 13 h à 1 h sauf
les dimanches et mardis, de 13 h à 23 h. De la fête du Travail à la mi-juin, dimanche,
de 15 h à 23 h. Du mercredi au samedi, de 15 h à 1 h.
Approvisionnement en matières premières locales et si possible biologiques. Amusegueules et autres alcools vendus sur place. Terrasse. Spectacles et projections selon
la programmation. Visite guidée sur réservation.
48
Boulangerie Artisanale Au Pain Gamin
288-290, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3A8 418 862-0650
[email protected] www.paingamin.ca
Produits : pain au levain, à l’ancienne, pizzas, fougasses, viennoiseries pur beurre, petits
gâteaux, bouchées sucrées et biscuits. Café à l’italienne et breuvages chauds équitables et
biologiques. Ingrédients de qualité supérieure dont les meilleures farines québécoises de
grains entiers ou tamisés.
Points de vente : Marché public Lafontaine, Boucherie Bégin (Rivière-du-Loup et Dégelis)
Horaire : à l’année, du mardi au samedi, de 9 h à 18 h. Juillet et août, du lundi au samedi,
de 8 h à 18 h.
Cuisine et spécialités - Petite table : café-terrasse de 18 places. Déjeuner croissant ou
pain frais et confitures maison, dîner et collation, potage, fougasse, pizza végétarienne,
sandwiches originaux et petits desserts. Dégustation gratuite. Internet sans fil.
49
Terroirs d’ici et d’ailleurs
424, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3B7
418 867-4499
[email protected]
www.terroirs.ca
Produits : variété de produits bas-laurentiens, fromages québécois et importés –
150 variétés, charcuteries, pâtés, terrines et produits d’épicerie fine – 500 produits.
Sandwicherie « une faim de loup » : 12 variétés de sandwiches, salades repas et potage
du moment.
Horaire : du lundi au mercredi, de 9 h 30 à 18 h ; jeudi et vendredi, jusqu’à 21 h ;
samedi, de 9 h à 18 h ; dimanche, de 11 h à 17 h. Hiver : fermé lundi.
Petite terrasse.
Rivière-du-Loup - 13
50
Restaurant Chez Antoine
433, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup G5R 3B9
418 862-6936
[email protected]
www.chezantoine.ca
Cuisine et spécialités - Table authentique : poissons frais, fruits de mer, ris de
veau, foie gras, agneau, gibiers.
Table d’hôte : midi : 16 $ à 24 $ ; soir : 35 $ à 50 $.
Horaire : le midi, du lundi au vendredi, de 11 h à 14 h ; le soir, du lundi au samedi, de
17 h à 21 h.
Établissement de 40 places avec terrasse de 24 places, deux salons pour réunion
jusqu’à 20 personnes.
51
Marché public Lafontaine
Petit Carré Dubé sur la rue Lafontaine (aire de stationnement face aux 508 à 520)
Rivière-du-Loup 418 867-4272, poste 203
[email protected]
facebook.com/marchepubliclafontaine
Produits : légumes, fruits, produits de boulange, charcuteries, agneau, veau, pâtisseries, produits viticoles et de l'érable, fromages et autres produits régionaux.
Horaire : du 29 juin au 12 octobre, les samedis, de 9 h à 15 h, beau temps,
mauvais temps.
Dégustation gratuite. Chaque samedi, c'est une ambiance champêtre qui s'installe au
Marché public Lafontaine. Venez découvrir les douces saveurs des produits locaux et
régionaux.
52
Aliments Alpha inc.
230B, rue Témiscouata, Rivière-du-Loup G5R 4M2
418 862-5213
[email protected]
Produits : pâte à pizza, sauce à pizza, pâte à tarte (Pain Parisien), pâte à fine pizza
congelée (Fino Pasta).
Points de vente : produits disponibles sur place, au Bas-Saint-Laurent, à Québec et
à Montréal, auprès de distributeurs en alimentation.
Horaire : du lundi au vendredi, de 9 h à midi et de 13 h à 17 h.
53
Auberge de la Pointe, L’Espadon
10, boulevard Cartier, Rivière-du-Loup G5R 6A1 418 862-3514 ou 1 800 463-1222
[email protected] www.aubergedelapointe.com
Cuisine et spécialités - Table gourmande : viande AAA : côte de bœuf au jus et
filet mignon, magret de canard, carré d’agneau, suprême de saumon frais, poissons
frais, fruits de mer, vivier à homard. Carte de tapas, vin au verre, vin d’importation
privée.
Table d’hôte : midi : 18 $ à 22 $ (groupe 20 personnes et plus seulement) ; soir : 28 $
à 39 $.
Horaire : du 1er mai au 17 octobre.
Salle à manger de 140 places, café bar Le Mirador de 35 places avec terrasse de
50 places. Établissement de villégiature 4 étoiles, établi sur un site panoramique avec
vue sur le fleuve. Nouveauté : terrasse panoramique de 6 000 pieds carrés.
54
Les Glaces Ali-Baba
1600, route du Patrimoine (sortie 521 de l’autoroute 20), Cacouna G0L 1G0
418 862-1976
Produits : procédé de tradition italienne, 24 variétés de sorbets et de gelatos constitués entièrement de lait, de crème, de fruits frais et secs. Autres produits régionaux
disponibles sur place.
Horaire : du 21 mars au 31 octobre, de 8 h à 22 h.
Le maître glacier Ali-Baba a développé une expertise de plus de 25 ans, un savoir-faire
digne des plus grands professionnels d’Europe alliant texture et goût incomparable de
glaces et de sorbets. Terrasse extérieure couverte. Dégustation gratuite.
14 - Rivière-du-Loup
55
Resto Au P’tit menu
109, rue Saint-Jean-Baptiste, L’Isle-Verte G0L 1K0
418 898-3101
[email protected]
Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : poissons frais en saison,
burgers gourmet, pizzas sur pierre chaude, menu du jour la semaine, table d’hôte la fin
de semaine et déjeuner-brunch le dimanche.
Table d’hôte : soir : 16,95 $ à 24,95 $. Menu à la carte : midi : 10,95 $ à 14,95 $.
Horaire : à l’année, du mercredi au dimanche, de 11 h à 20 h.
Établissement de 34 places avec terrasse de 6 places. Galerie d’art.
56
Marché des 3 fumoirs
47, rue Seigneur-Côté (route 132), L’Isle-Verte G0L 1K0
418 898-2046
Produits : frais, surgelés, marinés, salés ou fumés. Fumés : hareng, filets de perche ou
de maquereau, crevettes, truite, œufs de hareng, anguille, esturgeon, saumon. Marinés :
turbot, bourgots, moules. Morue séchée, mollusques et fruits de mer, produits maison,
herbes salées, câpres, etc.
Horaire : du 24 mars au 4 janvier, tous les jours, de 8 h à 18 h.
Poissons fumés sur place.
57
Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix
62, rue Principale Ouest, Saint-Paul-de-la-Croix G0L 3Z0 418 898-2545
[email protected] www.hydromellerie.com
Produits : hydromels secs (vins de miel), miel naturel et baratté, pollen, bonbons, confitures, chandelles, produits cosmétiques à partir de cire d’abeilles, emballages cadeaux.
Points de vente : épiceries et boutiques spécialisées des MRC du Kamouraska, des
Basques, du Témiscouata et de Rivière-du-Loup. Livraison partout au Canada.
Horaire : de Pâques au 1er janvier, du jeudi au dimanche. De la mi-juin à la mi-septembre,
tous les jours. Le reste de l’année sur réservation.
Cuisine et spécialités - Petite table : café-resto, repas thématique et mielleux.
Dégustation gratuite. Visite de l’entreprise disponible pour groupe de 5 personnes et
plus. Boutique de l’abeille et des artisans avec ruche vitrée, galerie photos. Membre de
l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand.
58
Érablière Richard
150-2, route 293 Sud, Saint-Cyprien G0L 2P0
418 963-2269
[email protected]
Produits : beurre d’érable, sirop d’érable, sucre mou, pain de sucre dur, tire d’érable,
cornet à l’érable, sucre d’érable granulé.
Point de vente : Alimentation DGC Caillouette (Saint-Cyprien).
Horaire : à l’année, sur réservation, de 9 h à 17 h.
Choix de formats, de bouteilles de fantaisie et de saveurs de sirop (goût léger au goût
plus corsé de fin de saison). Dégustation de tire sur la neige et sucre chaud au printemps.
Apportez votre lunch et prolongez votre visite dans les sentiers pédestres. Dégustation
gratuite. Visite de l’entreprise sur réservation d’avril à octobre.
Voir cartes page 41
Rivière-du-Loup - 15
Bertrand Lavoie
Les Basques
59
Poissonnerie Verseau II
Pêcheries H. Dionne
154, route 132 Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K0
418 851-1516
Produits : crabe des neiges, bourgots, poissons de fond comme le flétan, le turbot,
la sole et l’esturgeon noir. Variété de poissons frais, fruits de mer, mollusques, produits
marinés, fumés et maison.
Horaire : du 20 mars au 15 octobre, tous les jours, de 8 h à 18 h.
Poissonnerie de type usine de transformation, accréditée pour tous les événements.
60
Fromagerie des Basques inc.
69, route 132 Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K0 418 851-2189
[email protected] www.fromageriedesbasques.ca
Produits : L’Héritage (pâte demi-ferme), Le Notre-Dame-des-Neiges (pâte molle croûte
fleurie), Le Trois-Pistoles (pâte demi-ferme croûte lavée), Le Mackenzie (pâte molle croûte
lavée), cheddar mi-fort, fort, fumé au bois d’érable, en grains nature et différentes saveurs,
type suisse, tortillons salés et assaisonnés. Boulangerie et pâtisseries maison, pain frais
du jour, certains élaborés avec nos fromages. Bar laitier offrant Gelato.
Points de vente : supermarchés, dépanneurs, stations service, certains comptoirs spécialisés de La Pocatière à Matane, la Matapédia jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.
Horaire : ouvert 24 heures sauf dans la nuit de samedi à dimanche, ouverture dès 6 h.
Bar laitier, en été, de 10 h à 22 h.
Salle en location. Dégustation gratuite. Visite de l’entreprise disponible.
61
NOKOMIS inc.
500, rue Notre-Dame Ouest, Trois-Pistoles G0L 4K0
418 851-1779
[email protected]
www.nokomiscanada.com
Produits : beurre d’érable, gelée d’érable, sucre d’érable granulé, sirop d’érable, caramel
à l’érable, bonbons à l’érable. Tartinades fraise érable, framboise érable, bleuet érable.
Horaire : sur appel.
Les produits sont commercialisés principalement à l’exportation.
62
Hôtel Trois-Pistoles, restaurant L’Estran
418 851-3310 ou 1 800 816-3310
[email protected] www.hoteltrois-pistoles.com
Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine du terroir inventive, poissons
frais, fruits de mer, menu bistro, menu enfant.
Table d’hôte : midi, en semaine : 11,95 $ à 14,95 $ ; soir : 18,95 $ à 45 $.
Horaire : déjeuner, de 7 h à 11 h (jusqu’à 13 h 30 les fins de semaine) ; dîner, de 11 h
à 13 h 30 ; souper, de 16 h à 22 h.
Établissement de 70 places avec terrasse de 30 places. Vue sur le fleuve, hébergement
sur place.
16 - Les Basques
63
Restaurant la belle Excuse inc.
418 857-3000
Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : fruits de mer, poissons
frais et fumés, gibier, agneau, salades, fleurs, herbes de bord de mer. Menu pour enfant.
Horaire : de mai à octobre, service du souper.
Établissement licencié avec terrasse. Déjeuner le dimanche seulement.
64
Restaurant Le Michalie
55, rue Notre-Dame Est, Trois-Pistoles G0L 4K0
418 851-4011
Cuisine et spécialités - Restaurant cuisine régionale : fruits de mer, poissons
frais et fumés, salades, grillades, pizza, pâtes.
Horaire : d’avril à octobre, service du dîner et du souper.
Établissement de 80 places avec terrasse de 15 places.
65
Magasin Coop de Trois-Pistoles
77, rue Pelletier, Trois-Pistoles G0L 4K0
418 851-1215
[email protected]
La coopérative a été fondée en 1943 et compte près de 3 000 membres. Elle opère
sous la bannière Provigo depuis 2003. Dégustation gratuite.
66
Marché public des Basques
Au centre-ville, Trois-Pistoles
418 963-6490
[email protected]
Produits : légumes, fruits, boulangerie, pâtisseries, confitures, condiments, fines herbes,
viandes et autres produits frais régionaux.
Horaire : du 30 juin au 13 octobre, les dimanches, de 9 h à 15 h.
Le Marché public des Basques offre la possibilité de venir rencontrer les producteurs et
transformateurs de la région durant la saison estivale.
67
La Boucherie Centre-Ville enr.
405, rue Jean Rioux, Trois-Pistoles G0L 4K0
418 851-3724
[email protected]
Produits : saucisses fraîches, creton porc et poulet, pâté de foie (poulet, porc, agneau),
sauce spaghetti, sauce aux fruits de mer, confit d'oignon à l'érable, gelée de piment,
bourgots en saumure, mactres de stimpson, turbot mariné, cipaille traditionnel,
sandwiches, sous-marins, salades, saucissons séchés, pâtés en croûte, terrines, gelées.
Point de vente : Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles).
Horaire : à l’année, du lundi au mercredi, de 9 h à 17 h 30 ; jeudi et vendredi,
de 9 h à 20 h ; samedi, de 9 h à 17 h. Fermé le dimanche.
Nous introduisons de nouveaux produits maison chaque année.
Les Basques - 17
68
Ferme Luron enr.
96, 3e Rang Est, Trois-Pistoles G0L 4K0
418 851-4309
Produits : veau entier, en quartier ou différentes coupes.
Point de vente : achat en ligne au www.paniersdici.com
Horaire : à l’année, sur appel.
Visite offerte jusqu’à 5 personnes, sur réservation, de 10 h à 18 h, au coût de 5 $.
69
Saint-Simon Bagel
319, route 132, Saint-Simon G0L 4C0 418 738-2580
[email protected] www.saintsimonbagel.com
Produits : fabrication artisanale de bagels de type Montréal : nature, sésame, pavot,
cannelle-raisin, blé entier (sur commande), multigrains, chocolat, tomates séchées et
fines herbes, pesto et olives noires (sur place seulement), bleuets en saison. Produits
100 % végétal, sans agent de conservation.
Points de vente : Le jardin du bedeau (Kamouraska), Épicerie D’Amours (Rivière-du-Loup),
Pétro Canada (Saint-Simon), Épicerie ST (Saint-Valérien), COOP Alina, Dépanneur Sonic,
Épicerie Brillant, Fromage en tête, Papilles et Délices, Marché du Fleuve (Rimouski), Les
Délices de la mer (Sainte-Anne-des-Monts). Achat en ligne au www.paniersdici.com.
Horaire : de mai à décembre, du jeudi au dimanche, de 10 h à 18 h. De février à avril,
du jeudi au samedi, de 10 h à 17 h. Fermé en janvier.
70
Vignoble Le Domaine du Lac
421, rue Principale, Saint-Mathieu-de-Rioux G0L 3T0 418 738-2150
[email protected] www.vignobledulac.com
Produits : L’Églantine (rosé), Le Grand Héron (rouge), Le Saint-Mathieu (blanc et rouge),
Le Hoûallet (blanc et rouge), La Dame du Lac (rouge), L’Oiseau-mouche (rouge).
Horaire : de la mi-mai à la fin juin, vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche,
de 11 h 30 à 17 h 30. Du 1er juillet à la fête du Travail, du lundi au vendredi, de 12 h 30 à
17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. Septembre et octobre, jeudi et
vendredi, de 12 h 30 à 17 h 30 ; samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30. De novembre
à la mi-mai, samedi et dimanche, de 11 h 30 à 17 h 30.
Expérimentez les vendanges et découvrez la fabrication du vin. Terrasse de 15 places,
aire de pique-nique, dégustation gratuite, visite en entreprise sur réservation.
71
Le Mixeur
11A, rue Principale Nord, Saint-Jean-de-Dieu G0L 3M0 581 646-8884 [email protected]
Produits : La classique, pâte préparée avec la semoule de blé durum. La folklorique,
pâte préparée avec un blé local. L'exclusive, pâte préparée avec le blé kamut, nature ou
avec nos produits de cueillette (persil de mer, tête de violon, champignon forestier et
algue rouge).
Points de vente : Boucherie Bégin (Rivière-du-Loup), Boucherie Centre-Ville (TroisPistoles), Les BIOproduits de Sainte-Rita (Sainte-Rita), Alimentation Jean-Yves Belzile,
Fromage en tête (Rimouski), Repas solutions F. Dumont (Pohénégamook).
Horaire : à l’année, du mercredi au samedi, de 10 h à 16 h.
L’entreprise artisanale propose plusieurs variétés de pâtes alimentaires riches en nutriments
santé et faibles en calories. L'ajout d'aliments d'origine comme les bioproduits forestiers
et les plantes de bord de mer en font un produit distinctif, une signature bas-laurentienne.
72
Les BIOproduits de Sainte-Rita,
coopérative de solidarité des Basques
7, rue de l’Église Est, Sainte-Rita G0L 4G0 418 963-7777
[email protected] www.lesbioproduits.com
Produits : transformation de produits forestiers non ligneux : tête de violon ; pollen (sans
gluten), cœur et tapenade de quenouille ; variété de champignons forestiers (frais, congelés, séchés et moulus) ; feuilles de thé du Labrador, thé des bois et menthe sauvage ;
fleurs d’hémérocalles ; herbes salées et plantes de bord de mer ; tartinade de baies
d’églantier ; sirop d’amélanchier ; tartinade, confit et vinaigrette de camerise ; préparation
de crêpes, de crème et de biscuits au pollen de quenouille ou aux champignons.
Horaire : sur réservation. Achat en ligne.
Visite guidée du site et dégustation sur demande ($). Visite exploratoire des produits en forêt.
Voir carte page 41
18 - Les Basques
Michel Laverdière
Rimouski-Neigette
73
Boulangerie artisanale Folles Farines
113, rue Saint-Jean-Baptiste, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B0
418 736-8180
[email protected]
www.follesfarines.com
Produits : pains au levain, viennoiseries, fines pizzas, muffins.
Points de vente : Marché public des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Épicerie
B.G., Marché public de Rimouski (Rimouski).
Horaire : été, tous les jours. Hors saison, horaire disponible par téléphone.
Le boulanger façonne à la main différents pains au levain cuits sur la sole à partir de
produits de haute qualité. Le pain au levain est un produit particulier et exigeant.
74
Auberge du Mange Grenouille
148, rue de Sainte-Cécile-du-Bic, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B0
418 736-5656
[email protected]
www.aubergedumangegrenouille.qc.ca
Cuisine et spécialités - Table gourmande : fine cuisine régionale et excellente
carte des vins.
Menu à la carte : midi et soir à partir de 20 $, table gourmande en soirée.
Horaire : du 3 mai au 19 octobre, ouvert le midi, terrasse avec tapas dès 16 h, table
du soir de 17 h à 21 h.
Établissement de 80 places. Auberge de charme au riche décor théâtral avec un jardin
surplombant les îles du Bic, spa extérieur. Hébergement sur place.
75
Restaurant Chez Saint-Pierre
129, rue du Mont Saint-Louis, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B0
418 736-5051
[email protected]
www.chezstpierre.ca
Cuisine et spécialités - Table authentique : poissons frais, abats, gibiers, légumes
biologiques et produits de cueillette.
Table d’hôte : midi : 15 $ à 21 $ ; soir : 40 $ à 60 $.
Horaire : le midi, de 11 h 30 à 14 h ; le soir, de 17 h à 21 h 30. Mai, juin et octobre :
les soirs, du mercredi au dimanche. Du 24 juin à la fête du Travail, les midis et soirs,
du mardi au dimanche. Réservation recommandée.
Établissement de 35 places avec terrasse de 20 places. Situé face à l’église du Bic.
76
Ferme « C’est la faute des Biquettes »
Bergerie etc.
1781, chemin du 3e Rang-du-Bic, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B0 418 736-5554
[email protected]
Produits : agneau, autruche, brebis, porc, veau, produits artisanaux confectionnés sur
place : viande fumée, pâtés de foie, rillettes, saucisses et autres charcuteries fines sans gluten
et sans agent de conservation. Produits de savonnerie artisanaux. Livraison sur demande.
Horaire : boutique, mi-juin à mi-octobre, tous les jours, de 10 h à 17 h 30 ou sur réservation.
Cuisine et spécialités - Petite table : burger, hot dog européen (produits de l’élevage).
Sur réservation seulement.
Découvrez les particularités de notre ferme : moutons, autruches, lapins, lamas, chèvres,
chevaux. Visite sur réservation, à 10 h ou à 14 h (prévoir un minimum de deux heures).
Coûts : adulte : 8 $ ; enfant : 4 $ (taxes en sus). Dégustation gratuite. Hébergement sur place.
Rimouski-Neigette - 19
77
Croqu’Érable
12, rue des Potagers, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B0
418 736-4028
[email protected]
Produits : bouchées aux formes multiples fourrées avec un fondant à l’érable, caramel
salé à l’érable, chocolat fourré avec des fruits des champs, mini-verre à porto à l’érable
et régulier, divers formats de barres de chocolat à l’érable, chocolat sur bâton, fondant
à l’érable en pot, truffe à l’érable (sur commande).
Horaire : du 24 juin au 15 septembre, du mardi au dimanche, de 9 h à 17 h.
Hors saison, du mardi au samedi, de 13 h à 17 h.
Dégustation payante. Visite en entreprise sur réservation au coût de 3 $.
78
Metro Sirois
465, boulevard Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 3P2
418 722-0722
[email protected]
facebook.com/supermarchesirois
Entreprise familiale fondée en 1957 qui offre un service personnalisé rapide et courtois.
Elle a joint la bannière Metro en 1973. Gagnant du prix du meilleur magasin Metro dans
sa catégorie pour l’année 2011.
79
Les Halles Saint-Germain
115, rue Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 4B6
[email protected]
Produits : produits de boulangerie artisanale, de boucherie, de charcuterie, de
chocolaterie, de confiserie, d’épicerie fine, de poissonnerie ; fromages, pâtisseries,
saucisses, plats cuisinés, viandes fumées, bar laitier, salon de thé, bières, vins, fruits,
légumes.
Horaire : à l’année, du lundi au jeudi et le samedi, de 9 h à 18 h ; vendredi, de 9 h
à 21 h ; dimanche, de 11 h à 18 h.
Café, terrasse.
80
Le Maître Saucissier
105, rue Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 4B6
418 723-3666
[email protected]
Produits : olives farcies maison, saucisses sans gluten, charcuteries, moutardes maison.
Horaire : lundi, mardi, mercredi et samedi, de 9 h à 18 h 30 ; jeudi, vendredi, de 9 h à
21 h ; dimanche, de 10 h à 18 h 30.
81
COOP Alina
99, rue Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 4B6 418 723-0355 ou 1 877 723-0355
[email protected] www.coopalina.net
Produits : plus de 4 000 produits de santé naturels ainsi que des produits certifiés
biologiques, équitables et sans OGM, des aliments locaux et des produits régionaux, des
produits issus de la cueillette sauvage ainsi que des aliments spécifiques pour les personnes
allergiques ou intolérantes (gluten, protéines animales, noix, soya, etc.). Autres produits
régionaux disponibles sur place.
Horaire : lundi, mardi, samedi, de 9 h à 18 h ; mercredi, de 9 h à 19 h ; jeudi, vendredi, de
9 h à 21 h ; dimanche, de 10 h à 17 h.
Dégustation gratuite. La Coop Alina se démarque en offrant des produits misant sur la
santé par le biais d'une alimentation équilibrée et diversifiée, tout en respectant les valeurs
humaines et écologiques qui lui sont chères.
20 - Rimouski-Neigette
82
La Brûlerie d’ici
91, rue Saint-Germain Ouest, Rimouski G5L 4B6 418 723-3424
[email protected] www.bruleriedici.com
Produits : 12 mélanges maison de café, 19 variétés de café d’origine torréfié (brun ou
noir), certifié équitable.
Points de vente : Épicerie B.G., Épicerie Brillant, Épicerie de la Seigneurie, Marché du
Fleuve, Metro Sirois (Rimouski), Metro (Rimouski et Matane), IGA (Mont-Joli et Sainte-Annedes-Monts), Marché Ste-Luce (Sainte-Luce).
Cuisine et spécialités - Petite table : boissons faites à partir de nos cafés ; soupes,
muffins, pâtisseries, paninis, sandwiches froids, sandwiche déjeuner Brûle-matin et déjeuners.
Menu : 6,90 $ à 10,05 $.
Horaire : lundi au vendredi, de 7 h à 23 h ; samedi et dimanche, de 8 h à 23 h.
Établissement de 100 places et terrasse extérieure de 70 places. Dégustation payante.
83
Les Baguettes en l’air,
boulangerie artisanale
3, rue Saint-Paul, Rimouski G5L 1S8
418 723-7246
Produits : certifiés biologiques : baguette française, pains intégral de blé, 12 grains, bis
sur poolish et de campagne. Autres produits non certifiés biologiques : brioche cannelle/
noix/raisin, chausson aux pommes, croissant pur beurre, danoises variées, fougasse aux
olives, muffins variés, pain aux raisins brioché.
Horaire : à l’année, jeudi et vendredi, de 8 h à 18 h ; samedi et dimanche, de 8 h à
17 h 30.
Boulangerie de tradition française dont la plupart des pains sont certifiés biologiques,
vue sur le fournil et le travail des artisans boulangers. Fabrication d’environ 75 produits
différents. Achat en ligne au www.paniersdici.com.
84
Le Crêpe Chignon
140, avenue de la Cathédrale, Rimouski G5L 5H8
418 724-0400
[email protected]
www.crepechignon.com
Cuisine et spécialités - Table gourmande : crêpes bretonnes.
Menu : matin et midi : 5 $ à 10 $ ; soir : 12 $ à 20 $.
Horaire : à l’année, du lundi au vendredi, dès 7 h et la fin de semaine, dès 8 h.
Nos déjeuners sont servis jusqu’à 11 h en semaine et jusqu’à 14 h la fin de semaine.
Établissement de 50 places et terrasse de 12 places. Café Internet avec connexion sans
fil gratuite. Service de plats et café pour emporter.
85
Jolies Demoiselles
148, avenue de la Cathédrale, suite 5, Rimouski G5L 8M3 418 750-0799
[email protected] www.joliesdemoiselles.ca
Produits : huiles extra-vierge La Vierge et La Rayonnante issues du canola et du tournesol ;
La Dame de Cœur, un mariage d'huiles de canola et d'olive. Dégustation gratuite.
Points de vente : Fromagerie Le Mouton blanc (La Pocatière) Coopérative de solidarité
L'Églantier du Kamouraska (Saint-Pascal), Le Jardin des Pèlerins (Saint-André), Terroirs
d'ici et d'ailleurs (Rivière-du-Loup), Épicerie Bonichoix (Pohénégamook), Fromagerie des
Basques (Trois-Pistoles), RestoMotel Bon Voyage (Saint-Fabien), Aux Bienfaits, chocolaterie,
pâtisserie, bar laitier, COOP Alina, Marché public de Rimouski, Épicerie de L'Ardoise,
Épicerie de la Seigneurie (Rimouski), Fromagerie du Littoral (Mont-Joli et Baie-des-Sables),
Les Jardins de Métis (Grand-Métis). Pour d’autres points de vente, visitez notre site Internet.
Horaire : du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 16 h 30.
86
Marché public de Rimouski
Parc de la Gare (intersection des rues de l’Évêché et de la Cathédrale), Rimouski
418 723-2424
[email protected]
www.marchepublicrimouski.com
Produits : fruits, légumes, miel, érable, viandes, pains et pâtisseries, boissons
alcooliques, fromages et autres produits de producteurs et de transformateurs
agroalimentaires de la région.
Horaire : du 15 juin au 26 octobre, samedi, de 10 h à 14 h.
Suivez-nous sur Facebook ! Le Marché public de Rimouski, une ambiance à savourer.
87
Aux Bienfaits, chocolaterie,
pâtisserie, bar laitier
1, rue de l’Évêché Ouest, Rimouski G5L 4H4 418 723-3311
[email protected] www.auxbienfaits.com
Produits : chocolats, variété d’entremets, gâteau fromage, cupcakes, tarte au sucre traditionnelle, gâteaux de mariage, glaces maison. Autres produits régionaux disponibles sur place.
Points de vente : Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), IGA Extra (Rimouski),
1030, avenue de la Gaspésie, Mont-Joli (de mai à octobre).
Horaire : du samedi au mercredi, de 10 h à 18 h ; jeudi et vendredi, jusqu’à 21 h. De
juin à septembre, tous les jours, de 10 h à 22 h.
Cuisine et spécialités - Petite table : sandwicherie et café de 40 places. Chocolat,
pâtisseries, bar laitier.
Dégustation gratuite. Service de traiteur de Saint-Fabien à Sayabec, salle de réception.
88
Central Café
31, rue de l’Évêché Ouest, Rimouski G5L 4H4
418 722-4011
www.centralcaferimouski.com
Cuisine et spécialités - Table gourmande : escalope de veau, pizza « Chicago »,
fines pizzas, pâtes poêlées, burgers, smoked meat, desserts maison. Menu familial.
Menu : soir : 12 $ à 30 $.
Horaire : du lundi au samedi, de 11 h à 22 h ; le dimanche, de 16 h à 22 h.
Établissement de 175 places avec terrasse de 24 places. Maison victorienne avec
stationnement et terrasse chauffée.
89
Le Légumier de l’Est inc.
326, montée Sainte-Odile, Rimouski G5L 6M3
418 723-1779
[email protected]
Produits : légumes prêts à l’emploi : pommes de terre, carottes, navets, choux, oignons,
piments, céleris.
Points de vente : IGA Extra, Metro Sirois (Rimouski), les Metro du Bas-Saint-Laurent.
Horaire : du lundi au vendredi, de 8 h à 16 h. Fermé le mardi après-midi.
90
Le Château Blanc, Apiculture inc.
521, chemin des Prés Ouest, Rimouski G5N 1X9 418 722-9788
[email protected] www.mielchateaublanc.com
Produits : hydromels semi-sec fruités : Cuvée des Prés, Cuvée Ste-Odile, lauréate
médaille d’argent – Coupe des Nations 2011. Miels : clair et crémeux, d’opercule (extrait
à froid), en rayon, caramiel® ; produits au miel : gelée, moutarde à l’ancienne, moutarde
de Dijon, bonbons, suçons, chocolat fondant, pollen et autres découvertes mielleuses.
Points de vente : en été : Marché public de Rimouski et plusieurs sites touristiques de
la région. Fromagerie des Basques, Magasin Coop de Trois-Pistoles (Trois-Pistoles), Coop
Saint-Fabien (Saint-Fabien), Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie, bar laitier, COOP Alina,
IGA, Maxi, Metro Sirois, Épicerie Brillant, Épicerie de la Seigneurie (Rimouski), IGA –
Marché Dresdell (Mont-Joli), IGA (Matane), Metro (Matane, Mont-Joli, Rimouski). Visitez
notre site Internet pour d'autres points de vente ! Dégustation gratuite.
Horaire : du mercredi au samedi, de 13 h à 18 h. Visite en entreprise sur réservation.
91
Épicerie de la Seigneurie inc.
222, route des Pionniers, Rimouski G5N 5N2
418 735-2655
[email protected]
92
Yin Yan Sushi
61, rue Saint-Germain Est, Rimouski G5L 1A3
418 725-2233
[email protected] www.yinyansushi.com
Cuisine et spécialités - Table gourmande : sushi, cuisine thaïlandaise, vietnamienne,
malaisienne, japonaise, singapourienne, cuisine fusion asiatique et actuelle, poissons
d’arrivage, fines pâtisseries.
Table d’hôte : soir à partir de 26 $ ; table d’hôte pour deux personnes à 95 $ incluant une
bouteille d’importation privée. Menu à la carte : midi : 11,50 $ à 17,50 $ ; soir : 14 $ à 50 $.
Établissement de 54 places avec terrasse de 30 places. Service de traiteur et de chef
à la maison. Commande pour apporter, salon multifonctionnel, grande salle de conférence,
accès Internet. Vin d’importation privée.
93
Bistro l’Ardoise
152, rue Saint-Germain Est, Rimouski G5L 1A8
418 732-3131
[email protected]
www.bistrolardoise.com
Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine gourmande aux racines françaises
inspirée par les saisons et les produits régionaux.
Menu à la carte : midi : 12,95 $ à 18,95 $ ; soir : 19,95 $ à 33,95 $.
Horaire : du mardi au samedi, dès 17 h 30 ; ouvert les midis, jeudi et vendredi, de 11 h 30
à 14 h. Épicerie : du lundi au vendredi, dès 10 h ; samedi, dès 11 h jusqu’à la fermeture du
Bistro.
Établissement de 48 places, salle de réception et menus spéciaux pour groupe.
Achat sur place.
94
Brasserie artisanale Le Bien, le Malt
141, avenue Belzile, Rimouski G5L 3E5
418 723-1339
www.lebienlemalt.com
Produits : six bières brassées sur place pour les amateurs.
Horaire : du dimanche au mercredi, de 15 h à 23 h ; du jeudi au samedi, de 15 h à 1 h.
Restaurant bistro et terrasse. Complétez votre dégustation en vous délectant du menu
composé de fromages, charcuteries, poissons, qui met à l’honneur les produits locaux,
des accompagnements fins et artisanaux inscrits au menu. Terrasse l’été et spectacles à
l’année.
95
Hôtel Rimouski, Centre des Congrès,
Restaurant La Seigneurie
225, boulevard René-Lepage Est, Rimouski G5L 1P2
418 725-5000 ou 1 800 463-0755
[email protected] www.hotelrimouski.com
Cuisine et spécialités - Table hôtelière : cuisine du terroir évolutive, grillades, fruits
de mer.
Table d’hôte : soir : 24 $ à 35 $.
Établissement de 120 places offrant chambres et restauration. Salle à manger située face
à la Promenade de la mer. De septembre à la fin juin, buffet du midi, saison estivale
offrant un menu léger et table d'hôte le midi à l'année. Le soir, vous avez le choix entre
la table d’hôte ou le menu à la carte, le midi, menu léger.
96
Boulangerie Douville
200, avenue Léonidas Sud, local 4, Rimouski G5L 1X3 418 723-2536
[email protected] www.boulangerie-douville.com
Produits : en épicerie : pain blanc, à l'huile d'olive, italien, paysan, blé entier, aux graines de
lin, champêtre, blé concassé et son d'avoine, 7 grains, à l'avoine, aux céréales, double son, son
d'avoine, pain aux raisins, aux canneberges, muffins anglais nature. Au comptoir : baguettes et
mini-baguettes, pains fesse, petits pains ronds, miches, brioches aux raisins, biscuits, galettes,
pouding chômeur, etc. Sur commande : pains à hot-dog, à hamburger, muffin anglais et pain
au fromage. Commandez deux jours à l’avance
Points de vente : Coop Saint-Fabien (Saint-Fabien), IGA, Dépanneur Ultra, IGA, Épicerie de
la Seigneurie, Metro Sirois, Metro, Marché du Fleuve (Rimouski), Épicerie St-Anaclet (SaintAnaclet), Épicerie Bernier, Marché Ste-Luce (Sainte-Luce).
Horaire : du lundi au vendredi, de 11 h à 17 h.
97
Place Lemieux
1560, rue du Phare, Rimouski G5M 1Y6
418 724-2888 ou 1 866 440-2888
www.placelemieux.com
Produits : produits de la mer frais et transformés, dont 8 000 livres de homard en
vivier, ainsi que différents mets préparés.
Horaire : d’avril à octobre. Haute saison, de 8 h à 23 h. Basse saison, de 9 h à 20 h.
Cuisine et spécialités - restaurant hôtelier : poissons frais, fruits de mer dont le
homard.
Table d’hôte : soir : 18 $ à 58 $ ; menu à la carte : 8 $ à 48 $.
Établissement de 75 places adjacent à une poissonnerie, un bar et un motel. Service
de traiteur.
98
Fraisière de Chez Nous
610, rue Principale Ouest, Saint-Anaclet-de-Lessard G0K 1H0
418 725-1762
[email protected]
Produits : liqueur de fraises, fraises, variété de légumes, autocueillette.
Point de vente : Marché public de Rimouski.
Horaire : de la fin mai au 24 juin, samedi, de 9 h à midi. Du 25 juin à septembre, tous
les jours, de 9 h à 18 h. De septembre à la mi-octobre, vendredi, de 9 h à 18 h.
Dégustation gratuite. Visite en entreprise sur réservation.
99
Érablière la Goudrelle
36, route de la Réserve, Saint-Marcellin G0K 1R0
418 735-2231/418 722-7917
[email protected]
www.lagoudrelle.ca
Produits : beurre d’érable, sirop d’érable, gelée, pépites de sucre d’érable, sucre (dur et
mou), tire d’érable, cornets de sucre et de tire d’érable, caramel à l’érable.
Points de vente : IGA Extra, IGA, Metro (Rimouski).
Horaire : de mars à avril, tous les jours, de 8 h à 16 h.
Dégustation payante. Visite en entreprise disponible de mars à avril sur réservation.
100 Le Broutard des Appalaches (Production F.A.T.)
78, Rang 1 Chenier Ouest, Esprit-Saint G0K 1A0 418 779-3145
[email protected] www.lebroutarddesappalaches.com
Produits : panier comprenant différentes coupes de viande de jeune bovin (entre 8 et
12 mois). Deux types offerts, soit le panier d’été et le panier d’hiver (ex. : été plus de
coupe à barbecue). Disponible également à la pièce ou en demi-carcasse débitée selon
les demandes.
Horaire : tous les jours, sur appel au 418 732-2812.
Élevé de façon naturelle, nourri uniquement avec des fourrages et du lait de la mère, sans
hormone de croissance. Viande tendre au goût unique retraçable de la ferme à l’assiette.
Livré 4 fois par année (mars, juin, septembre et décembre) dans différentes régions du
Québec ou disponible en tout temps à la ferme sur appel. Réservez durant le mois qui
précède la livraison.
77
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Rimouski
(district Le Bic)
Rimouski
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Rivière
-Ann
Sainte
Rimouski
(district Pointe-au-Père)
JP Huard, ATRG
La Mitis
101 Fromagerie La Tête sur le Bio
224, route 132 Ouest, Sainte-Luce G0K 1P0 418 798-4550
[email protected]
www.latetesurlebio.com
Produits : fromage au lait de vache : pâte demi-ferme, pâte ferme, cheddar en bloc et
cheddar frais.
Horaire : de la mi-juin à la mi-septembre, tous les jours, de 10 h à 18 h. Le reste de
l’année, du vendredi au dimanche, de 10 h à 18 h.
Nous sommes une nouvelle entreprise qui se spécialise dans la production de fromage.
Notre fromagerie se démarque par le choix de son lait de vache d’un producteur exclusif.
102 Café Bistro L’Anse-aux-coques
31, route du Fleuve Ouest, Sainte-Luce G0K 1P0 418 739-4815
[email protected] www.anseauxcoques.com
Cuisine et spécialités - Table gourmande : déjeuner santé, fruits de mer, poissons,
moules, palourdes frites, pâtes, fines pizzas, plats sautés et grillades.
Table d’hôte : soir : 27,95 $ à 33,95 $. Menu à la carte : midi : 10,95 $ à 19,95 $ ; soir :
13,95 $ à 27,95 $.
Horaire : en basse saison : du 3 mai au 23 juin et du 5 au 29 septembre, jeudi et vendredi,
dès 16 h ; samedi et dimanche, dès 8 h 30. Du 1er au 24 juin, en semaine, de 16 h à 1 h 30 ;
samedi et dimanche de 8 h 30 à 1 h 30. En haute saison : du 24 juin au 2 septembre, de
7 h 30 à 1 h 30.
Établissement de 165 places avec terrasse de 90 places. Terrasse couverte et chauffée,
vue sur la mer. Boutique cadeaux, section Noël.
103 Charcuterie artisanale
Le meilleur pour la faim
102, rue Saint-Alphonse, Sainte-Luce (Luceville) G0K 1P0 418 739-7676
[email protected]
www.lemeilleurpourlafaim.com
Produits : variété de charcuteries et autres produits maison.
Points de vente : Marché public de Rimouski, Marché du monde, Papilles et Délices,
Marché du Fleuve (Rimouski), Poissonnerie Les Fraîcheurs de la mer, Dépanneur Ultra
(Mont-Joli), Coopérative Les grands rangs, La Boîte à Bières (Québec). Achat en ligne
au www.paniersdici.com.
Horaire : du lundi au samedi, de 10 h à 18 h.
Livraison gratuite pour le secteur de Rimouski.
104 Les Fumoirs Mouski inc.
102, rue Sainfoin, Saint-Donat G0K 1L0 418 739-3453 ou 1 888 543-3453
Produits : saumon, esturgeon, maquereau et truite fumés, tartinade de saumon fumé et
d’esturgeon fumé, saumon fumé haché, pâté au saumon et saumon fumé.
Points de vente : Metro du Bas-Saint-Laurent, IGA (La Pocatière, Saint-Pascal, Rimouski,
Mont-Joli, Sayabec, Matane), IGA Extra (Rivière-du-Loup, Rimouski), Poissonnerie des
Halles, Poissonnerie Gagnon, Poissonnerie Sacré-Cœur (Rimouski), Pêcheries SainteFlavie (Sainte-Flavie, Mont-Joli).
Horaire : comptoir de vente au détail, du 15 décembre au 15 mars, du vendredi au
dimanche, de 15 h à 18 h. Période des Fêtes et semaine de relâche, tous les jours, de
15 h à 18 h.
Entreprise de transformation des produits marins se spécialisant dans la fumaison de
poissons de l’Atlantique. Dégustation gratuite.
26 - La Mitis
105 Érablière Christian Lévesque
277, rue Principale (route 234), Saint-Gabriel-de-Rimouski G0K 1M0
418 798-8867
[email protected]
Produits : beurre d’érable, sirop d’érable, sucre d’érable granulé, pain de sucre
et tire d’érable.
Points de vente : à l’érablière (Saint-Charles-Garnier) ou à la résidence sur
rendez-vous.
106 Hydromellerie du Vieux Moulin
141, route de la Mer (route 132), Sainte-Flavie G0J 2L0 418 775-8383
[email protected] www.vieuxmoulin.qc.ca
Produits : hydromels doux, sec, aux pommes, bleuets, framboises et poires. Gagnant de
11 médailles d’Or – Coupe des Nations et 2 médailles d’Or aux États-Unis. Les miels Tête en
Fleurs, confitures, moutardes, bonbons, chandelles, savons et autres produits fins de la ruche.
Points de vente : tous les Metro, IGA Extra (Rimouski), IGA – Marché Dresdell
(Mont-Joli), IGA (Matane), marchés publics et autres commerces de la région, Marché
Jean-Talon (Montréal), Marché du Vieux-Port (Québec), SAQ du Québec. Commande
en ligne, service de livraison.
Visite en entreprise, dégustation gratuite. Ruche d’observation des abeilles et Musée
de la Neufve-France.
107 Motel Le Gaspésiana
460, route de la Mer (route 132), Sainte-Flavie G0J 2L0
418 775-7233
[email protected]
www.gaspesiana.com
Cuisine et spécialités - Table hôtelière : filet de morue, bouillabaisse gaspésienne,
bajoue de morue, cipaille aux fruits de mer.
Table d’hôte : midi : 10 $ à 17,95 $ ; soir : 28,95 $ à 37,95 $.
Établissement de 85 places avec terrasse de 20 places. Hébergement sur place.
Soins de santé.
108 Marché public de La Mitis
775, route Flavie-Drapeau (route 132), Sainte-Flavie G0J 2L0 418 775-7050
www.sainte-flavie.net/decouvrir/attrait
Produits : viandes, fruits et légumes, pains et produits d’artisanat.
Horaire : du 22 juin au 5 octobre, les samedis, de 10 h à 15 h.
Le Marché a pour mission la mise en valeur des produits du terroir Mitissien, faire connaître
les produits agroalimentaires et/ou biologiques ainsi que les produits artisanaux. Lieu de
rassemblement et de contacts entre le producteur agricole ou l’artisan et le consommateur. Chaque semaine, retrouvez une ambiance unique, un lieu de rencontre et d’animation en plein air qui met en valeur les talents et le savoir-faire local. Favorisez l’achat local
et profitez de tous les bons produits frais du jour disponibles de notre région. Apportez
votre sac réutilisable ! En cas de pluie, le Marché se tient à l’édifice municipal.
109 Les Herbes Salées du Bas-du-Fleuve
182, chemin Perreault, Sainte-Flavie G0J 2L0
418 775-4922
[email protected]
Produits : herbes salées.
Points de vente : Marché public de la Mitis (Sainte-Flavie), Marché public Matapédien
(Amqui), Metro, Super C, Provigo, Loblaws (comptoir de fruits et légumes), boutiques
spécialisées à travers la province.
Horaire : de juillet à septembre, sur réservation.
D’origine québécoise, Les Herbes Salées du Bas-du-Fleuve résultent d’un mélange de
fines herbes et de légumes finement hachés et macérés, comme c’était la coutume
autrefois. Visite en entreprise sur réservation.
La Mitis - 27
110 Les Jardins de Métis
200, route 132, Grand-Métis G0J 1Z0 418 775-2222
[email protected] www.jardinsdemetis.com
Produits : pousses de fougère et boutons de marguerite marinés au vinaigre de vin,
boutons d’hémérocalle marinés au vinaigre de miel, tartinades bleuets et lavande, fraises
des bois et basilic citronné, gelée de menthe sauvage ou de thé du Labrador, miel.
Points de vente : RestoMotel Bon Voyage (Saint-Fabien), Musée régional de Rimouski,
Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie, bar laitier (Rimouski), Fromagerie du Littoral (Baiedes-Sables), Exploramer (Sainte-Anne-des-Monts). Achat en ligne.
Horaire : de juin à octobre, de 8h30 à 17h. Prévoir 2 à 3 heures pour visiter les jardins (17$).
Cuisine et spécialités - Table gourmande : fine cuisine variant au rythme de nos
jardins, des cueillettes forestières, des élevages régionaux et des arrivages marins.
Table d’hôte : midi : 17 $ à 22 $ ; soir : 35 $ à 45 $. Établissement de 60 places.
111 Auberge du Grand Fleuve
131, rue Principale, Métis-sur-Mer G0J 1S0 418 936-3332
[email protected]
www.aubergedugrandfleuve.qc.ca
Cuisine et spécialités - Table authentique : cuisine du marché concoctée avec les
meilleurs fruits de mer et légumes de nos jardins.
Table d’hôte : soir : 55 $, de 18 h à 21 h.
Horaire : du 1er juin au 14 octobre.
Cuisine savoureuse, légère et respectueuse de la saveur originale du bon produit, amoureuse
de la terre et de ce qu’elle nous offre généreusement. Hébergement.
112 Poissonnerie Les Fraîcheurs de la mer
1031, avenue de la Gaspésie, Mont-Joli G5H 0B2
418 775-1770
[email protected]
Produits : poissons, plats préparés à base de fruits de mer : pâté au saumon et de la
mer, cipaille, lasagne, chaudrées, coquille Saint-Jacques, vol-au-vent et autres.
Horaire : à l’année, 7 jours sur 7, de 9 h à 18 h. D’octobre à avril, du jeudi au dimanche,
de 11 h à 17 h.
Points de vente : 37, rue de l’Évêché Ouest à Rimouski et directement à la
poissonnerie à Mont-Joli.
113 IGA – Marché Dresdell
1330, boulevard Benoit-Gaboury (route 132), Mont-Joli G5H 4B2
418 775-8915
[email protected]
Marché Dresdell
Service de buffet froid ou chaud (possibilité de location d’équipement), bar à sushi
« Yin Yan Sushi ».
114 Les p’tits fruits champêtres
104, 4e Rang Est, Mont-Joli G5H 3K6 418 775-7573
[email protected]
lesptitsfruitschampetres.ca
Produits : tartinades et coulis de fraises, de framboises et de bleuets, tartinades de
fraises-rhubarbe, gelée et beurre de fraises. Tartes aux fruits : fraîches ou congelées
(disponibles sur place seulement).
Points de vente : certains Metro de la région du Bas-Saint-Laurent et de Québec,
certaines boutiques spécialisées du Québec, Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie,
bar laitier, Marché public de Rimouski, Metro Sirois (Rimouski), Marché public de
La Mitis (Sainte-Flavie), IGA – Marché Dresdell (Mont-Joli).
Horaire : de juillet à septembre, de 8 h à 18 h.
Dégustation gratuite, autocueillette, achat en ligne.
Voir carte page 42
28 - La Mitis
Michel Julien, ATRG
La Matapédia
115 La Vallée de la Framboise inc.
34, route Lauzier, Val-Brillant G0J 3L0 418 742-3787
[email protected] www.valleedelaframboise.com
Produits : Douce Anna, mistelle de framboises ; Le Brochu, liqueur de framboises et
cassis ; Le Joyau Bleu, mistelle de cassis ; Le Matapédien, vin de framboises ; Les deux
clochers, vin de framboises et cassis ; L’Ange Marie, mistelle de groseilles ; kir matapédien.
Confitures, gelées, beurre, pâte de fruits, tartes et muffins. Coupe des Nations Québec :
2012 – Distinction (Douce Anna, Le Brochu), 2011 – OR (Douce Anna), 2011 – Argent
(Le Brochu). Concours All Canadien Wine Championship : 2012 – Double Or et Trophée
du meilleur vin de fruit au Canada (Douce-Anna), 2011 – Or (Le Brochu).
Points de vente : Achat sur place du 15 décembre au 15 mars.
Horaire : du 1er mai au 31 décembre, de 8 h à 18 h. Le reste de l’année, sur réservation.
Visite de groupe sur réservation (5 $). Autocueillette de différents fruits.
116 Les fumoirs Hervé Bélanger
113, boulevard Saint-Benoit Est (route 132), Amqui G5J 2C2
418 629-4203
Produits : poissons, fruits de mer fumés.
Points de vente : Marché public de Rimouski (Rimouski), Marché public de la
Matapédia (Amqui).
Horaire : d’avril à octobre, de 9 h à 17 h.
117 Ferme Apicole Vallée Fleurie
19, rue Savoie, Saint-Alexandre-des-Lacs G0J 2C0 418 778-3183
[email protected] mielvalleefleurie.com
Produits : miel crémeux et clair, aux bleuets, au sarrasin, aux pissenlits, forestier, gelée de
framboises, de cassis et miel, confiture de framboises et miel, de bleuets sauvages et miel,
chocolat fondant au miel, vinaigrette moutarde et miel. Autocueillette : framboises, groseilles, gadelles, cassis et bleuets. Produit vendu à la ferme seulement : chandelles.
Points de vente : Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), COOP Alina, Aux Bienfaits,
chocolaterie, pâtisserie, bar laitier, Fromage en tête (Rimouski), Alimentation NM (SaintLéon-le-Grand), Marché Richelieu, Metro (Amqui), Alimentation Causap (Causapscal),
IGA (Matane).
Horaire : de juin à la mi-septembre, de 8 h à 20 h.
Dégustation gratuite, visite en entreprise.
118 Les Fraîcheurs de la Vallée
2, route du Petit-2e Rang, Causapscal G0J 1J0
418 756-3959
[email protected]
Produits : pleurotes frais rose, blanc, brun, champignon séché, poivre de champignon
pleurote blanc et rose et chapelure 100 % pleurote.
Points de vente : COOP Alina (Rimouski), IGA – Marché Dresdell, Metro (Mont-Joli), Au
Fil des jours, Metro (Amqui), Alimentation Causap (Causapscal), Metro (Matane), IGA
Extra (Sainte-Anne-des-Monts), Marché des Saveurs, Mycoboutique (Montréal), Les
Passions de Manon (Saint-Hyacinthe). Autres points de vente au www.saveursbsl.com.
Achat en ligne au www.iga.net.
Horaire : à l’année, de 9 h à midi et de 13 h à 16 h. Achat sur place, appeler avant.
Voir carte page 42
La Matapédia - 29
119 Fromagerie du Littoral
200, route 132 Est, Baie-des-Sables G0J 1C0 418 772-1314
[email protected]
Produits : cheddar frais du jour en grains et en bloc, L’Épave – cheddar vieilli d’un à
quatre ans, La perle du littoral – fromage à pâte molle de type camembert, Le rayon d’or –
fromage à pâte semi-ferme avec probiotique (unique au Canada), Le Petit Baluchon
du littoral – fromage à tartiner. Crème molle en saison. Autres produits régionaux
disponibles sur place.
Points de vente : comptoir de vente à la fromagerie, marchés d’alimentation de la
région.
Horaire : avril et mai, du jeudi au samedi, de 10 h à 17 h. De juin à septembre, tous les
jours, de 9 h à 18 h. D’octobre à décembre, du jeudi au samedi, de 10 h à 17 h.
Observation de la production fromagère (vitrine). Dégustation gratuite.
120 Vignoble Carpinteri inc.
3141, chemin du Pont-Couvert, Saint-Ulric G0J 3H0
418 737-4305
[email protected]
www.vignoblecarpinteri.com
Produits : vins rouge, blanc, rosé, vin de glace, huile d’olive et vinaigre balsamique
importés haut de gamme, vins de cuisson.
Horaire : de mai à décembre, de 10 h à 18 h.
Visite gratuite et animée de 30 minutes. Aires de pique-nique, terrasse de 50 places.
Dégustation gratuite, achat en ligne.
121 Nature Highland
1480, route du Grand-Détour, Matane G4W 3M7 418 562-8724
[email protected] www.naturehighland.com
Produits : huile de cameline (alimentaire et cosmétique). Tisanes : mélisse - guimauve agastache fenouil, wild dagga, amaranthe, farine de sarrasin et de seigle. Produits
disponibles à la ferme.
Horaire : à l’année, sur appel seulement.
Dégustation gratuite sur réservation seulement. Nature Highland est une ferme certifiée
biologique Écocert, ferme expérimentale de culture authentique. Depuis 2011, la culture
naturelle de cameline sur plusieurs hectares et la permaculture fournissant diverses
herbes médicinales, plantes chamaniques, houblons et autres variétés, viennent
compléter l'élevage au grand air de boeuf Highland déjà présent depuis 2007.
122 Les Jardins de l’Orme
1584, du Grand-Détour, Matane G4W 3M7
418 562-1048
[email protected]
www.lesjardinsdelorme.com
Produits : légumes variés, herbes et fleurs (cultivés sans pesticide ni engrais chimique),
tisanes et thés, chutney, ketchup, confitures, herbes séchées, herbes salées, pesto,
paniers-cadeaux et produits de savonnerie. Autres produits régionaux disponibles sur
place.
Horaire : du 1er juillet à la fête du Travail, de 10 h à 17 h 30. De la fête du Travail à la fin
octobre, du mercredi au dimanche, de 10 h à 17 h 30. Hors saison, sur rendez-vous.
Visite payante en entreprise pour groupe sur réservation.
30 - Matane
Michel Julien, ATRG
Matane
Pilar Macias
L'Islet
123 Les Gâteries de la Mie
318, route de l’Église (route 204), Saint-Jean-Port-Joli G0R 3G0
418 598-9545
[email protected] www.gateriesdelamie.com
Produits : pâtisseries fines, gâteaux de spécialités et de noces, chocolats fins, pains
artisanaux, tartes fraîches, pâtés, biscuits, galettes, pizzas, sandwiches, salades,
croissants, bagels et pâtes fraîches.
Points de vente : Metro Lebel (La Pocatière), IGA (Saint-Pascal), Inter-marché (Cap
Saint-Ignace).
Horaire : d’octobre à mai, du dimanche au mercredi, de 8 h 30 à 21 h ; du jeudi au
samedi, de 8 h 30 à 22 h. De juin à septembre, du dimanche au mercredi, de 8 h 30
à 22 h ; du jeudi au samedi, de 8 h 30 à 23 h.
Cuisine et spécialités - Table gourmande : produits maison.
Région touristique de
Chaudières-Appalaches
123
L’Islet - 31
Tourisme Bas-Saint-Laurent
Cette section présente les artisans qui n'effectuent
pas de vente dans leur établissement. Consultez la
liste des points de vente pour vous procurer leurs
produits.
124 Charcuterie La Bicoise inc.
156, rue Louis-Joseph-Plante, Rimouski (district Le Bic) G0L 1B0
418 736-8238
[email protected]
Produits : variété de sous-marins, sandwiches, pizzas, sauces, mets cuisinés aux
saveurs canadienne, italienne et chinoise tels cipaille, lasagnes, nouilles chinoises, etc.
Variété de pâtés et salades. Produits distribués : galettes, muffins, pâtisseries, pizzas
congelées, fromages.
Points de vente : marchés et dépanneurs du Bas-Saint-Laurent, de la Gaspésie
et de la Côte-Nord.
125 Chocolaterie VL
269, avenue Lévesque, Dégelis G5T 2E8
418 853-9119
[email protected]
Produits : variété de chocolats, suçons, bretzels gourmet, pommes choco-caramel, barres
choco maison, maïs soufflé au chocolat.
Points de vente : Terroirs d’ici et d’ailleurs, Moisan Fleuriste (Rivière-du-Loup),
Fromagerie des Basques (Trois-Pistoles), Boucherie des Lacs (Témiscouata-sur-le-Lac),
Famili-Prix (Dégelis), les Jardins de Métis (Grand-Métis). À la boutique en été.
126 Decacer
21, rue Industrielle, Dégelis G5T 2J8
418 853-6265
[email protected]
www.decacer.com
Produits : flocons d’érable, flocons érable-canneberge biologiques et réguliers, sirop
d’érable pur Decacer – SIAL d’or Paris 2008 et prix Novitas SIAL Montréal 2007.
Points de vente : Fromagerie Le Détour (Témiscouata-sur-le-Lac), Boucherie Bégin,
Terroirs d’ici et d’ailleurs (Rivière-du-Loup), Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie,
bar laitier (Rimouski), IGA, Metro, Loblaws, Provigo, magasins d’aliments naturels
et autres épiceries fines du Québec.
32
127 Eau Limpide inc.
596, 1er Rang, Saint-Simon G0L 4C0
418 738-2229
[email protected]
Produit : eau de source commercialisée sous les marques « Limpide » (eau déminéra lisée) et « Appalaches » (eau naturelle), provenant d’une source naturelle de montagne,
captée écologiquement sans pompage et acheminée à l’usine par gravité.
Points de vente : Metro, IGA, marchés COOP, épiceries et dépanneurs du Bas-SaintLaurent et de la Gaspésie.
128 ENTRE-NOUS
Les Paniers du Kamouraska inc.
16, route 132 Est, Saint-Denis G0L 2R0 418 894-3633
[email protected] www.entrenouspanier.com
Produits : diversifiés : alimentaires (secs, frais, congelés) et d’usage quotidien
(savonnerie artisanale et produits d’entretien).
Horaire : à l’année, jeudi, de 17 h à 18 h 30 ; vendredi, de 15 h à 18 h 30, ou sur rendezvous. Cueillette et livraison, jeudi et vendredi.
Entreprise socialement responsable 2.0 qui fait le pont entre une quarantaine d’entreprises
du Kamouraska et les consommateurs voulant des produits locaux frais et diversifiés
chaque semaine. Nous travaillons conjointement avec les Paniers d’Ici. Épicerie en ligne
permettant de réduire notre impact sur l’environnement.
129 Érablière Maurice Pelletier
125, des Chalets, Saint-Michel-du-Squatec G0L 4H0
418 855-2747
[email protected]
Produits : sirop d’érable. Sur commande seulement.
Une érablière de 45 000 entailles installée depuis 1998 dans le Témiscouata.
Nous faisons l'exportation de nos produits.
130 Le Culinaire, Centre de transformation alimentaire
106A, rue Cyprien-Martin, Saint-Cyprien G0L 2P0 418 963-7676 [email protected]
Produits : Avibier : pâté de foie blond de canard au Pacômois, parfait de foie de
canard au poivre rose, mousseline de foie de faisan au porto d’érable. Terrines : agneau
coriandre et raisins, aux trois gibiers à l’hydromel, lapin au romarin, lapin aux bleuets
sauvages, mousseline de foie de faisan au porto d’érable. Pâtés de campagne : régulier,
aux poivrons rôtis, érable, poivre noir. Pâté de foie aux fines herbes (sans gluten).
Points de vente : Provigo, Terroirs d'ici et d'ailleurs (Rivière-du-Loup), Fromagerie des
Basques, Magasin Coop de Trois-Pistoles, Metro (Trois-Pistoles), Épicerie Jean-Yves Belzile
(Saint-Jean-de-Dieu), Coop Saint-Fabien (Saint-Fabien), Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie, bar laitier, Épicerie de la Seigneurie, IGA Extra, Metro (Rimouski), Fromagerie Le
Détour (Témiscouata-sur-le-Lac), Metro (Témiscouata-sur-le-Lac, Mont-Joli, Amqui,
Sainte-Anne-des-Monts). Autres points de vente au www.saveursbsl.com
131 Le Terroir d’Antan, produits de la Ferme
des Terrasses inc.
194, 1er Rang Ouest, Saint-Fabien G0L 2Z0 418 869-3397 [email protected]
Produits : viande vieillie à sec de 30 à 40 jours : bavette de boeuf, bifteck contre-filet,
bifteck d'aloyau (T-Bone), bifteck de côte (rib), bifteck de faux filet, bifteck de surlonge
(Boston), boeuf à ragoût, boeuf haché, cubes à brochette, filet mignon, foie de veau, fondue
chinoise, jerky de boeuf, macreuse, os à soupe, ossu bucco, rosbif, rôti (différentes coupes),
saucisses (plusieurs saveurs), steak français, tournedos. Élevage sans hormone de croissance.
Points de vente : produits disponibles uniquement par commande ou au Marché public
de Rimouski.
Le Terroir d'Antan offre des aliments produits dans le plus grand respect de l'environnement
et du bien-être animal. Disponibles chaque mois de Rivière-du-Loup à Mont-Joli, livrés
directement à domicile. Également disponibles dans les régions de Québec et Montréal
quatre fois par année.
33
132 Les Cuisines Gaspésiennes Ltée
85, rue du Port, Matane G4W 3M6
418 562-5757 ou 1 888 260-5757
[email protected]
www.gaspesien.com
Produits : jambon cuit et fumé, simili poulet, cretons, roulé de porc en saumure
douce, salami, pepperoni, viandes tranchées prêtes à manger. Les différents
produits sont vendus au Québec sous la marque de commerce Gaspésien.
Points de vente : IGA, Metro, Super C, Provigo, Maxi, Loblaw’s et Walmart
du Québec.
133 Les Distributions ARNAUD inc.
470, rue Jean-Marie-Leblanc, Rimouski G5M 1B3
418 723-2552 ou 418 723-2252 ou 1 888 455-2552
[email protected] www.distributionsarnaud.com
Produits : poissons, fruits de mer frais et congelés, viandes, légumes frais préparés.
Horaire : du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h ; samedi, de 7 h 30 à 11 h.
Grossiste, poissons et fruits de mer. Entreprise familiale établie depuis 1979. Distributeur
exclusif de sac de glace du plateau de Rimouski. Depuis 2011, les viandes fraîches et
congelées sont disponibles. Depuis 2012, les excellents produits Bio Bic vous sont offerts
par votre distributeur 100 % régional. Nous distribuons les produits de Saint-Simon
Bagels, Les BIOproduits de Sainte-Rita, Le Mixeur, Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie,
bar laitier, Charcuterie artisanale Le meilleur pour la faim, Fromagerie Le Détour, Le
Légumier de l’Est, Les Fumoirs Mouski.
134 Les trésors du fleuve
156, chemin de la Petite-Anse, Rivière-Ouelle G0L 2C0
418 856-5660
[email protected] www.tresorsdufleuve.com
Produits : anguille fumée, merrines d’anguille : tomates et câpres, citron et coriandre,
canneberges et pistaches, à saveur de fumée.
Horaire : de juin à octobre.
Points de vente : Poissonnerie Port-Joli enr. (Saint-Jean-Port-Joli), Boucherie Rossignol enr.,
Fromagerie Le Mouton blanc, Marché public de la Grande-Anse (La Pocatière), Épicerie
Daniel Drapeau (Mont-Carmel), Marché public Lafontaine (Rivière-du-Loup). Achat en
ligne au www.entrenouspanier.com. Autres points de vente, consultez le site Internet.
135 Maison de torréfaction
210, rue Bégin, Saint-Pacôme G0L 3X0
418 860-8896, 418 862-1616 (café)
[email protected]
www.bruleriedelest.com
Produits : plus de 25 variétés de café de plusieurs pays d’origine fraîchement torréfié.
Transformation et distribution de café dans plusieurs points de vente.
Points de vente : Metro Lebel (La Pocatière), Coopérative de solidarité L’Églantier du
Kamouraska, Provigo (Saint-Pascal), Café du Clocher, Le jardin du bedeau (Kamouraska),
Brûlerie de l’Est (Rivière-du-Loup), Café Grains de Folie (Trois-Pistoles), Dépanneur
Francis (Témiscouata-sur-le-Lac), La Maison Simplement Bon (Auclair).
136 Metro Richelieu inc.
www.metro.ca
Produits : retrouvez une variété de produits bas-laurentiens dans tous les Metro
de la région : Metro Amqui (30, boul. Saint-Benoît Est, Amqui), Metro Cabano (633, rue
Commerciale Nord, Témiscouata-sur-le-Lac), Metro Matane (750, avenue du Phare
Ouest, Matane), Metro Mont-Joli (1760, boul. Benoit-Gaboury, Mont-Joli), Metro
Rimouski (92, 2e Rue Ouest, Rimouski), Metro Sirois (465, boul. Saint-Germain Ouest,
Rimouski) Metro Sainte-Anne-des-Monts (2, boul. Sainte-Anne Est, Sainte-Anne-desMonts), Metro Trois-Pistoles (634, rue Richard, Trois-Pistoles).
34
137 Paniers d’Ici
1414, route Centrale, Saint-Valérien 418 730-9699
[email protected] www.paniersdici.com
Produits : boulangerie, viennoiseries et muffins, fromages, charcuteries, saucisses, miel,
produits de l'érable, fines herbes, poissons et crustacés, produits transformés, huiles,
mets préparés, fruits et légumes, viandes : agneau, bœuf, poulet, bison, porc, lapin,
chevreau et veau, autres produits.
Points de vente : achat en ligne au www.paniersdici.com. Point de chute : Marché du
Monde (Rimouski).
Épicerie en ligne qui offre plusieurs produits de qualité provenant d'agriculteurs, de
transformateurs et d'artisans du Bas-Saint-Laurent. Prioritairement, Paniers d'Ici favorise
les produits locaux, issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement.
138 Saveurs de la Matanie
[email protected] www.saveursmatanie.com
Produits : fruits et légumes, fromages, poissons et crustacés, charcuteries, boissons,
pâtisseries et boulangerie, huiles et assaisonnements, conserves et confitures, miel et
érable, viande d'agneau, de bœuf, savonnerie, saucisses artisanales et autres produits.
Points de vente : achat en ligne au www.saveursmatanie.com.
Saveurs de la Matanie est un organisme à but non lucratif regroupant des entreprises
agricoles et des transformateurs enregistrés au MAPAQ situés principalement sur le
territoire de la MRC de Matane. Cet organisme résulte du désir des artisans de l'agroalimentaire d'offrir des aliments savoureux, de qualité, produits et transformés localement.
Notre mission, créer un lien direct avec vous, le consommateur, afin d'agrémenter vos
repas tout en favorisant l'économie locale.
139 Viandes et charcuteries Bio Bic inc.
74, rue Brillant, Matane G4W 3M9
418 562-0476
[email protected]
www.biobic.ca
Produits : agneau, bœuf, porc, veau, volaille, variété de charcuteries, certifiés
biologiques.
Points de vente : divers Metro, IGA du Bas-Saint-Laurent et de Québec.
Vente en ligne au www.biobic.ca.
Nous contrôlons l’origine de nos produits. Aucun pesticide, hormone de croissance,
herbicide, fongicide, antibiotique, OGM, gluten, farine animale, agent de conservation,
nitrite, MSG, arachides et noix. Aucun additif et arôme artificiel. Viande maturée jusqu’à
60 jours. L’entreprise respecte les normes d’hygiène et de salubrité de l’ACIA.
140 Yvan Perreault et Fils
235, chemin Perreault, C.P. 454, Mont-Joli G5H 3K6
418 775-7743
[email protected]
www.yvanperreaultetfils.com
Distributeur alimentaire pour l’est du Québec, Québec et le Nouveau-Brunswick. Service
de transport réfrigéré au Québec ainsi qu’aux États-Unis.
35
Index
Agneau, boeuf, porc et veau
43 Bergerie du Pont
103 Charcuterie artisanale Le meilleur pour la faim
29 Charcuterie Boucher
76 Ferme « C’est la faute des Biquettes » Bergerie etc.
31 Ferme Claunik inc.
68 Ferme Luron enr.
20 L’Agnellerie inc.
100 Le Broutard des Appalaches (Production F.A.T.)
131 Le Terroir d’Antan, produits de la Ferme des
Terrasses inc.
Autruche
Bio
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COOP Alina
Decacer
Érablière Christian Lévesque
Érablière du Toulidou
Érablière Richard
Ferme Claunik inc.
Ferme Luron enr.
Le Jardin des Pèlerins
Les Baguettes en l’air, boulangerie artisanale
Nature Highland
NOKOMIS inc.
Viandes et charcuteries Bio Bic inc.
Boissons
127 Eau Limpide inc.
98 Fraisière de Chez Nous
82 La Brûlerie d’ici
28 Le Jardin des Pèlerins
72 Les BIOproduits de Sainte-Rita, coopérative de
solidarité des Basques
135 Maison de torréfaction
121 Nature Highland
39 ViV-Herbes
Boissons alcoolisées
94 Brasserie artisanale Le Bien, le Malt
24 Brasserie Breughel inc.
38 Domaine Acer
57 Hydromellerie Saint-Paul-de-Ia-Croix
90 Le Château Blanc, Apiculture inc.
47 Microbrasserie Aux Fous Brassant
25 Tête d'allumette microbrasserie
30 Vignoble La marée montante
70 Vignoble Le Domaine du Lac
Boulangeries et pâtisseries
52 Aliments Alpha inc.
87 Aux Bienfaits, chocolaterie, pâtisserie, bar laitier
48 Boulangerie Artisanale Au Pain Gamin
73 Boulangerie artisanale Folles Farines
96 Boulangerie Douville
15 Boulangerie Niemand
32 Boulangerie Tentations gourmandes
3 Ferme Cybèle
60 Fromagerie des Basques inc.
83 Les Baguettes en l’air, boulangerie artisanale
5 Pâtisseries et Gourmandises d’Olivier
69 Saint-Simon Bagel
36 - Index
Champignons
Charcuterie
29 Charcuterie Boucher
67 La Boucherie Centre-Ville enr.
130 Le Culinaire, Centre de transformation alimentaire
80 Le Maître Saucissier
10 Les Élevages du Sud
Chevreau
10 Les Élevages du Sud
Chocolats et confiseries
12 Chocolaterie La Fée Gourmande
125 Chocolaterie VL
77 Croqu’Érable
38 Domaine Acer
57 Hydromellerie Saint-Paul-de-Ia-Croix
61 NOKOMIS inc.
Condiments et fines herbes
85 Jolies Demoiselles
80 Le Maître Saucissier
109 Les Herbes Salées du Bas-du-Fleuve
26 Les Jardins de la Mer
17 Les Jardins du bedeau
21 Les Jardins Kamouraska
56 Marché des 3 fumoirs
121 Nature Highland
39 ViV-Herbes
Confitures, gelées, etc.
15 Boulangerie Niemand
38 Domaine Acer
37 Érablière du Toulidou
99 Érablière la Goudrelle
57 Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix
27 La Maison de la Prune
17 Le jardin du bedeau
61 NOKOMIS inc.
Distributeurs
128 ENTRE-NOUS Les Paniers du Kamouraska inc.
133 Les Distributions ARNAUD inc.
137 Paniers d’Ici
138 Saveurs de la Matanie
140 Yvan Perreault et Fils
Fromages
101 Fromagerie La Tête sur le Bio
34 Fromagerie Le Détour (2003) inc.
2 Fromagerie Le Mouton blanc
Fruits et légumes
3 Ferme Cybèle
98 Fraisière de Chez Nous
27 La Maison de la Prune
89 Le Légumier de l’Est inc.
21 Les Jardins Kamouraska
Glaces et sorbets
3 Ferme Cybèle
54 Les Glaces Ali-Baba
Marchés
7 Alimentation LeBel
22 Alimentation Louis Grenier inc.
81 COOP Alina
23 Coopérative de solidarité L’Églantier du
Kamouraska
91 Épicerie de la Seigneurie inc.
45 IGA Extra Rivière-du-Loup
113 IGA – Marché Dresdell
79 Les Halles Saint-Germain
40 Magasin Coop de Squatec
65 Magasin Coop de Trois-Pistoles
13 Magasin général du Kamouraska
6 Marché public de la Grande-Anse
108 Marché public de La Mitis
86 Marché public de Rimouski
66 Marché public des Basques
51 Marché public Lafontaine
136 Metro Richelieu inc.
78 Metro Sirois
49 Terroirs d’ici et d’ailleurs
Mets préparés
73 Boulangerie artisanale Folles Farines
32 Boulangerie Tentations gourmandes
97 Place Lemieux
18 Poissonnerie Lauzier
Miel
117
106
57
90
39
et produits dérivés
Ferme Apicole Vallée Fleurie
Hydromellerie du Vieux Moulin
Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix
Le Château Blanc, Apiculture inc.
ViV-Herbes
Pâtes alimentaires
71 Le Mixeur
Plantes de bord de mer
26 Les Jardins de la Mer
Produits de la mer
116 Les fumoirs Hervé Bélanger
19 Les Pêcheries Ouellet inc.
134 Les trésors du fleuve
97 Place Lemieux
59 Poissonnerie Verseau II
Produits de l’érable
77 Croqu’Érable
126 Decacer
38 Domaine Acer
105 Érablière Christian Lévesque
37 Érablière du Toulidou
99 Érablière la Goudrelle
129 Érablière Maurice Pelletier
58 Érablière Richard
61 NOKOMIS inc.
Sauces et vinaigrettes
52 Aliments Alpha inc.
39 ViV-Herbes
Volaille
8 Les Poulets de grain du Kamouraska
Restaurants bistros
94 Brasserie artisanale Le Bien, le Malt
16 Côté Est – café/bistro
14 L’Amuse-Bouche
Restaurants cuisine régionale
46 Le Saint-Patrice et bistro Le Novello
63 Restaurant la belle Excuse inc.
64 Restaurant Le Michalie
55 Resto Au P’tit menu
Restaurants hôteliers
1 Auberge Cap Martin
11 Auberge des Îles
42 Auberge sur mer
44 Hôtel Universel
97 Place Lemieux
Petites tables
23 Coopérative de solidarité L’Églantier du
Kamouraska
57 Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix
82 La Brûlerie d’ici
Tables authentiques
9 Auberge Comme au premier jour
33 Auberge du Chemin Faisant
111 Auberge du Grand Fleuve
35 Auberge La Dolce Vita
36 Auberge Marie Blanc
93 Bistro l’Ardoise
4 Café Azimut
62 Hôtel Trois-Pistoles, restaurant L’Estran
50 Restaurant Chez Antoine
75 Restaurant Chez Saint-Pierre
Tables gourmandes
53 Auberge de la Pointe, L’Espadon
74 Auberge du Mange Grenouille
41 Auberge du Portage
102 Café Bistro L’Anse-aux-coques
88 Central Café
84 Le Crêpe Chignon
92 Yin Yan Sushi
Tables hôtelières
95 Hôtel Rimouski, Centre des Congrès,
Restaurant La Seigneurie
107 Motel Le Gaspésiana
Index - 37
RESTAURANT LA SEIGNEURIE
Terroir et créativité
à prix abordable
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225, boul. René-Lepage E., Rimouski
www.hotelrimouski.com
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Les produis régionaux, un choix judicieux.
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4/25/13
1:18 PM
Page 1
Région touristique du Bas-Saint-Laurent
Nos Produits
• Saumon fumé • esturgeon fumé
• Maquereau fumé • truite fumée
• turbot mariné • tartinade de saumon fumé
• tartinade d’esturgeon fumé
Où trouver nos produits
• Marchés GP de la région
• Marchés IGA de la région
• Poissonnerie Gagnon de Rimouski-Est
• Pêcheries de l’Estuaire Rimouski, Ste-Luce
• Poisonnerie Sacré-Coeur, Rimouski
• Pêcheries Ste-Flavie, Ste-Flavie et Mont-Joli
Pour informations : 418 739-3453
ita.qc.ca
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Saint-Paulde-la-Croix
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Notre-Dame-du-Portage
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Trois-Pistoles
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Photos de la page couverture : Simon Jutras (chambre Auberge du Mange Grenouille), Michel Laverdière (Domaine Acer),
Fromagerie Le Détour, Tourisme Bas-Saint-Laurent (croissants), Auberge du Chemin Faisant (salle à manger).
Saint-Antonin
41
4/24/13
9:35 AM
Page 2
Saint-Donat
101
102
335, rue Moreault
Téléphone : 418 724-9068
www.saveursbsl.com
104
Sainte-Luce
148, rue Fraser
Téléphone : 418 867-3015 ou 1 800 563-5268
bassaintlaurent.ca
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9:35 AM
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Saint-Donat
101
102
335, rue Moreault
Téléphone : 418 724-9068
www.saveursbsl.com
104
Sainte-Luce
148, rue Fraser
Téléphone : 418 867-3015 ou 1 800 563-5268
bassaintlaurent.ca
112
107 108
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[email protected]
M a ta n e
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Métis-sur-Mer
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com 268 - Les Saveurs du Bas-Saint

Transcription

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