Recettes pour Cuiseur riz et légumes 2 en 1

Recettes pour Cuiseur riz et légumes 2 en 1
Assiette du pêcheur
Nombre de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients
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2 cups ou 300 g de riz rincé
8 asperges lavées, épluchées et coupées en petites tranches d’une longueur de 2-3 cm
800 g de coquillages ou mélange de fruits de mer (surgelés)
1 cuil. à c. de gingembre émincé
1 cuil. à c. de paprika ou curry au choix
½ poivron rouge émincé
2 cuil. à s. de vinaigre de vin rouge
½ cuil. à s. de sucre
1 cuil. à c. de sel
2 cuil. à c. d’huile de sésame
1 cuil. à c. de poudre de poivre noir.
Cuisson des coquillages :
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2 cups ou 30 cl de vin blanc
1 oignon émincé.
Préparation
Dans la cuve, mélangez le riz, la sauce, le gingembre, le poivron, les asperges, le paprika et
l’eau. Fermez le couvercle. Branchez.
Pendant ce temps, faites bouillir le vin blanc et l’oignon dans une casserole, puis ajoutez les
coquillages et faites cuire pendant 5 mn.
Lorsque le cuiseur à riz passe en maintien au chaud, mélangez la chair des coquillages avec le
riz.
Servez sans attendre.
Blancs de turbot vapeur au fenouil
Nombre de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
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600 g de blancs de turbot
1 dl d'eau
grains de fenouil
sel.
Préparation
Mettez l'eau et le bol vapeur dans la cuve, disposez les blancs de turbo dans le bol vapeur,
parsemez les grains de fenouil Salez, poivrez.
Fermez le couvercle.
Branchez. L'appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 15 mn de cuisson.
Endives cuites à la vapeur
Nombre de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients
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500 g d'endives
5 dl d'eau
1/2 jus de citron
sel.
Préparation
Mettez l'eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les endives dans le bol vapeur.
Arrosez de jus de citron, salez. Fermez le couvercle. Branchez. L'appareil passera
automatiquement en maintien au chaud après 45 mn de cuisson.
Emincé de poulet aux herbes fraîches
Nombre de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
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2 cups ou 300 g de riz rincé
500 g de blancs de poulet émincés
4 ciboules coupées en morceaux
½ cuil. à c. de gingembre en poudre
Marinade
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1 oignon émincé
1 cuil.à c. de sel
1 cuil. à c. de curry en poudre
2 cuil. à s. de vin blanc
2 cuil. à s. d’huile d’olive
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier. Ajouter le poulet émincé et le
gingembre.
Laisser reposer 10 min.
Dans la cuve, mettre le riz et ajouter de l’eau . Ajouter le poulet mariné et la ciboule. Fermer
le couvercle. Brancher.
Lorsque le cuiseur à riz passe en maintien au chaud, mélanger et servir.
Cuisses de poulet aux graines de soja
Nombre de personnes : 2
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
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2 cuisses de poulet désossées
1 cuillère à soupe de graines de soja décortiquées
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de Vermouth
1 petit piment rouge frais haché
2 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe d'huile de soja
1 pincée de sucre
sel.
Préparation
Découper en cubes de 2 cm les cuisses de poulet, les rouler dans la fécule.
Faire tremper 10 mn à l'eau chaude les graines de soja.
Faire chauffer dans une poêle l'huile de soja, dorer l'ail et les graines de soja égouttées, ajouter
la sauce soja, le Vermouth, le sucre, le sel, les dés de poulet.
Bien remuer.
Disposer le tout dans une assiette creuse. Parsemer de piment haché.
Mettre 3 dl d'eau dans l'appareil et y disposer l'accessoire vapeur. Poser l'assiette dans
l'accessoire vapeur.
Fermer le couvercle. Brancher.
L'appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 20 mn de cuisson. Servir
chaud.
Gâteau de riz aux huit trésors
Nombre de personnes : 4
Préparation : 40 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients
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400 g de riz gluant tiède
2 cuillères à soupe d'huile de soja
50 g de sucre
1 petite boîte de haricots rouges cuits et 7 sortes de fruits secs ou fruits confits :
dattes
raisins
pruneaux
abricots coupés en cubes.
Préparation
Beurrer un moule en verre de 15 x 6 cm.
Ecraser les haricots rouges. Mélanger le riz avec le sucre et l'huile.
Mettre les fruits au fond du moule, la moitié du riz, les haricots rouges, puis l'autre moitié du
riz.
Mettre 7,5 dl d'eau et l'accessoire vapeur.
Poser le moule sur l'accessoire vapeur. Fermer le couvercle. Brancher. L'appareil passera
automatiquement en maintien au chaud après 1 heure de cuisson.
Démouler sur un plat.
Accompagner d'un coulis d'abricot ou d'un sirop.