BACARDI Cuba Libre

Pour accompagner la dégustation d’un BACARDI® Cuba Libre,
Cocktail & Cie vous propose la recette de cet antipasti
Crevettes sautées, sauce piquante
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Ingrédients (pour 20 crevettes)
- 20 crevettes crues surgelées
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre frais de la même
taille que la gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 cuil. à soupe de « sweet chili sauce »
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à café de miel liquide
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame
Matériel
- Piques en bois
Préparation
- Faire dégeler les crevettes selon les indications du sachet, puis les décortiquer.
- Les rincer, les sécher sur du papier absorbant, puis les mettre dans un bol.
- Ecraser la gousse d’ail, l’ajouter aux crevettes.
- Peler, puis râper le gingembre et l’ajouter aux crevettes.
- Bien mélanger et réserver.
- Dans un petit bol, mélanger la « sweet chili sauce », la sauce soja et le miel.
- Faire chauffer un wok sur feu vif avec l’huile.
- Ajouter les crevettes, puis les faire revenir 30 secondes de chaque côté.
- Ajouter la sauce, puis prolonger la cuisson pendant 1 minute en mélangeant très
souvent.
- Ajouter les graines de sésame, mélanger, puis servir avec des piques en bois.
Pour accompagner la dégustation d’un BACARDI® Cuba Libre,
Cocktail & Cie vous propose la recette de cet antipasti
Tortillas au poulet et à la mimolette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Ingrédients (pour 20 tortillas chips)
- 20 tortillas chips
- 60 g de poulet cuit
- 60 g de mimolette fraîchement râpée
- Piment d’Espelette
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Hacher grossièrement le poulet à l’aide d’un couteau.
- Déposer les chips sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
- Déposer sur chaque chips 5 g de poulet, puis 5 g de mimolette râpée.
- Enfourner pour 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer de la plaque, saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette, laisser très
légèrement tiédir, puis servir.