Terrine de Sanglier aux groseilles Wild boar terrine with currants

Rillettes pur porc Pure pork rillettes (potted pork)

Terrine de campagne à l`ancienne Traditional farmhouse pâté

Confit de foie de porc au piment d`Espelette Pork liver pâté with

Graisse d`oie Goose Fat

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Gésiers de Dinde confits et émincés Confit turkey Gizzards in thin

Poids brut en kg / Gross weight in kg Longueur en cm / Length in cm

Jarret de porc aux lentilles Pork Shank with Lentils

Rillettes pure oie Pure goose rillettes (potted goose)

Poids brut en kg / Gross weight in kg

Coq au vin des Corbières et petits légumes Typically French coq au

Canard sauce au poivre vert et riz Duck meat with green pepper and

Confit de canard Duck Confit

Poulet à l`estragon et pâtes torsades Chicken with tarragon and

Saucisses de Toulouse aux lentilles Lentils with Toulouse sausages

Coq au vin des Corbières et petits légumes Typically French coq au

Rognons de porc sauce vigneronne et pâtes torsades Pork kidneys

Petit Salé traditionnel aux Lentilles vertes du Berry Traditional

Gésiers de canard confits et émincés Confit Duck Gizzards in thin

Poids brut en kg / Gross weight in kg Longueur en cm / Length in cm

Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard Duck Cassoulet

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Cassoulet au Confit d`Oie 1580g

Poids brut en kg / Gross weight in kg Longueur en cm / Length in cm

Cassoulet au confit d`oie Cassoulet with Goose Confit

Poids brut en kg / Gross weight in kg Longueur en cm / Length in cm

Cassoulet au canard et au porc Duck and pork Cassoulet