Escapade week-end oenologique en gironde initiation

ESCAPADE
WEEK-END OENOLOGIQUE EN GIRONDE
Fleuron de l’économie girondine depuis l’Empire romain, le vignoble et le vin sont bien plus qu’un produit de
commerce. C’est un art de vivre ! La Gironde est faite pour le vin : son climat tempéré, ses terroirs variés et protégés des
vents par l’immense forêt, ses cépages savamment mélangés. et ses hommes, héritiers d’un savoir-faire toujours amélioré. Voilà ce
qui fait la singularité du vignoble bordelais ! Et tous ont en plus quelques secrets jalousement gardés…Au fil des années, les
viticulteurs se rapprochent toujours un peu plus de l’inaccessible perfection. Malgré les aléas naturels et sous la protection du dieu
Bacchus, les hommes allient le travail, les dernières nouvelles technologies, le respect des traditions anciennes pour des vins
rouges puissants, des blancs secs raffinés et des blancs doux, dits « vins d’or ». Au total, 57 appellations d’origine contrôlée.
Garantes de la qualité de la production, ces appellations font la renommée des vins fins de Bordeaux. Sauternes, Médoc, Pomerol,
Saint-Emilion... des faiseurs de rêves dans le monde entier ! 13.000 viticulteurs, 120.000 ha, 500 communes, 130 km de long et 110
km de large … Le vignoble bordelais, plus grand et plus ancien vignoble de vins fins du monde, recèle bien des trésors !
INITIATION ET DECOUVERTE DES VINS
3 jours/2 nuits
JOUR 1
Arrivée à STE FOYE LA GRANDE en fin d’après-midi-SAINTE FOY LA GRANDE est une
bastide où vous vous promènerez à la découverte de ses maisons à colombages et de son marché
classé parmi les 100 plus beaux de France.Dîner et Hébergement en chambres d’hôtes ( Gîte de France
3 épis) - JOUR 2 Petit déjeuner - Séance de dégustation en compagnie d’un œnologue- Déjeuner dans
un restaurant de la bastide - Visite de 2 domaines viticoles avec dégustation : Exemples: Le domaine
de Couronneau à LIGUEUX: Couronneau est une très ancienne propriété viticole Bordelaise (XVème
siècle) de 35 hectares, qui poursuit l'unique but de faire de très grands vins dans le respect du cahier des
charges de l'agriculture biologique Le domaine de PIERRAIL à MARGUERON: Etabli sur les coteaux bien
exposés de la propriété, le vignoble du Château Pierrail s'étend sur 60 hectares. Production de vins rouges
Bordeaux supérieur , cuvées élevées en fût de chêne, vins blancs sauvignons, et bordeaux rosés.Dîner en
tables d’hôtes en compagnie du propriétaire vigneron qui vous fera partager sa passion Hébergement
en chambres d’hôtes - JOUR 3 - Petit déjeuner - Route vers SAINT EMILION (environ 30 km)- Visite libre et
à votre rythme de SAINT EMILION, cité médiévale. Vous découvrirez l’église collégiale, le couvent des
cordeliers, le musée de la poterie. Visite d’ un domaine viticole ST EMILION GRAND CRU avec
dégustation - Déjeuner avec dégustation de vins au bar à vins « L’envers du décor» - Lauréat de la
meilleure carte des vins de France (catégorie Bar à vins) au Grand prix de la presse du vin. Cuisine du
marché. Sélection de vins au verre et carte des vins comprenant 600 références du cru et des autres
appellations françaises.
ESCAPADE A SAINT EMILION
3 jours/2 nuits
JOUR 1 - Arrivée à SAINT EMILION en fin d’après-midi - Juché au sommet d'un magnifique
amphithéâtre de vignes, Saint-Emilion fait partie des sites et monuments les plus visités de France.
En toutes saisons, on y découvrira une cité vivante avec ses animations saisonnières, ses
commerces et boutiques d'artisanat, ses bons restaurants et les caves de nombreux propriétaires.
Dîner et hébergement à SAINT EMILION - JOUR 2 -Petit déjeuner -Visite guidée des monument
souterrains de SAINT EMILION : : Le guide vous présente brièvement l’histoire de la cité médiévale et vous fait découvrir
quelques-unes unes de nos merveilles souterraines : la grotte du Moine Emilion, fondateur de la ville ; la chapelle de la Trinité,
édifiée en son honneur ; les catacombes, ancien cimetière souterrain, ainsi que l’Eglise Monolithe, une des plus vastes d’Europe par
ses dimensions.Présentation générale de la région viticole de Saint Emilion. Déjeuner dans un restaurant
de Saint-Emilion. Visite de domaines viticoles Vous partez pour découvrir le paysage caractéristique des combes
ainsi que les spécificités du vignoble : les terroirs, les cépages… En chemin, vous vous arrêterez dans deux propriétés viticoles
familiales où vous serez accueillis par le propriétaire qui vous expliquera les étapes qui jalonnent l’élaboration du vin à Saint-Emilion.
Une dégustation commentée clôture la visite.Dîner gastronomique avec dégustation de vins au bar à vins «
L’envers du décor » : Lauréat de la meilleure carte des vins de France (catégorie Bar à vins) au Grand prix de la presse du
vin. Cuisine du marché. Sélection de vins au verre et carte des vins comprenant 600 références du cru et des autres appellations
françaises. Hébergement à SAINT EMILION- JOUR 3 Petit déjeuner- Visite du domaine BELLE GRAVES
appellation LALANDE DE POMEROL suivie d’une dégustation – Déjeuner - Route de retour vers la
Bretagne
Votre séjour comprend : l’hébergement pour 2 nuits en base chambres à 2 lits avec petit
déjeuner, 2 dîners et 2 déjeuners, les visites et dégustations mentionnées au programme.
A votre charge : les boissons (hors dégustation), les dépenses personnelles, les pourboires
En option : les assurances, le transport
Programme réalisable pour 2 personnes minimum et pour 20 personnes maximum
Toute l'année et en semaine selon disponibilités
NOUS CONSULTER POUR UN DEVIS PRECIS