Soupe de melon à la menthe fraîche

Soupe de melon à la menthe fraîche
Recette réalisée par le chef Frédréric Stalport
Recette dans la catégorie Desserts
Ingrédients
Préparation pour 4 personnes Ingrédients :
1 melon charentais (1kg environ)<img53|right> </img53|right>
<img53|right>10cl de pineau des Charentes blancs </img53|right>
<img53|right>10 à 12 feuilles de menthes fraîches </img53|right>
Préparation
Éplucher et vider le melon.
Le mixer avec la menthe puis rajouter le pineau.
Laisser reposer au frais 4 heures.
Servir dans des petits bols ou assiettes creuses.
Décorer avec une feuille de menthe et servir bien frais.
Conseil du chef : Laisser bien reposer votre préparation pour que le goût de la menthe s’imprègne au melon.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)