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Menu du Bar LORSQU’ON A SOIF BU LLES Espagne B Segura Viudas Brut Reserve Cava Vidal al Camp Cava Brut Muga Conde di Haro Cava Vintage Brut 2011 Raventos iBlanc De Nit, Conca del Riu Anoia Brut Rosé Augusti Torello Mata Brut Reserva 2011 Tamtum Ergo blanc, Cava Italie Prosecco Ruffino Santa Margherita Valdobiadane Prosecco Superiore DOCG Batasiolo Spumente Metodo Classico Barone Pizzini , Franciacorta, Saten Ca’ Del Bosco, Franciacorta, Cuvée Prestige Brut France Paulian, Crémant de Bordeaux Blanc Brut Rolet Brut, Crémant du Jura Laurens Clos des Demoiselle Tête de cuvée, Crémant de Limoux Vitteaut-Alberti Blanc de Blancs Brut, Bourgogne Triple Zero, Domaine La taille aux Loups Montlouis Autres Armenia, Sparkling Brut 2014 Domaine Chandon Réserve Brut, CA Domaine Chandon Rosé, CA Mumm Nappa Rosé, CA Roederer, Anderson Valley CA, Sparkling Brut Le dosage est une étape du processus de préparation des vins mousseux qui vise à adoucir par ajout d'une solution sucrée appelée liqueur d'expédition. Ce procédé aurait été inventé en 1836 par Jean Baptiste François, pharmacien à Châlons-en-Champagne, et est de ce fait parfois appelé « réduction François » DOSAGE! TYPE BRUT NATURE EXTRA BRUT BRUT EXTRA SEC SEC DEMI-SEC DOUX SUCRE 0-3 0-6 0-12 12-17 17-32 32-50 50+ GM/L GM/L GM/L GM/L GM/L GM/L GM/L CHAMPAGNES BLANCS Tribaut Schloesser Blanc de Chardonnay Brut Lallier Grande Réserve Brut Tarlant Zero Brut Nature Mumm et Cie Cordon Rouge Brut Laurent-Perrier Brut De Sousa & Fils Brut Tradition Moët & Chandon Imperial Brut 375 ml Moët & Chandon Imperial Brut Veuve Clicquot Brut Carte Jaune 375 ml Veuve Clicquot Brut Carte Jaune Moët Ice Impérial Moët & Chandon Nectar Impérial Veuve Clicquot Demi-Sec Bollinger Spécial Cuvée Brut Ruinart Brut Louis Roederer Blanc de Blancs Dom Pérignon Krug Grande Cuvée Louis Roederer Cristal Armand de Brignac, Ace of Spades Gold CHAMPAGNES ROSÉS Lallier Grande Reserve Rosé Forget-Brimont Premier Cru Rosé Moët & Chandon Imperial Rosé Dom Pérignon Cuvée Brut Rosé DÉGUSTATIONS 3 verres de bulles dont un cava, un prosecco et un champagne en harmonie avec de petites bouchées COCKTAILS SIGNÉS Cava Sangria Fruits sauvages, Svedka Cherry, canneberges blanches, Cava Sparkling Mojito Mojito Menthe, sirop de sucre, rhum blanc, jus de lime et quart de lime, Mousseux Domaine Chandon Negroni Royale Campari, Cointreau, jus de canneberges, Prosecco Red Velvet Crème de cacao, Chambord, crème, Mousseux Domaine Chandon Bellini Crème de pêche, purée de pêche, jus de citron, Champagne Moët & Chandon Imperial Brut K ir Imperial Crème de Cassis, Champagne Moët & Chandon Imperial Brut Chanel No.6 Vodka Belvedere, Chambord, jus d’ananas, Champagne Moët & Chandon Imperial Brut French 125 Cognac Hennessy, jus de citron frais, sirop de sucre, Champagne Moët & Chandon Imperial Brut Matinée Svedka Clementine, Hendrick’s Gin, jus de citron, Champagne Moët & Chandon Imperial Brut Hemingway Absinthe, Vermouth, Champagne Moët & Chandon Imperial Brut Bardot Bourbon, Brandy, sirop de sucre, Champagne Moët & Chandon Imperial Brut VINS Blanc Banfi Fumaio Toscana IGT Sauvignon et Chardonnay, Italie Lumina Ruffino, Pinot Grigio, Delle Venezie Italie Vina Ijalba Reserva Rioja DOCa, Espagne Jean-Claude Boisset, Pouilly-Fuisse, Bourgogne France Rosé Pétale de Rose, Cote de Provence, France Armenia Dry Rosé, Aragatsotn, Médaille D’or Rosé du Monde 2015 Rouge Château de Goelane Bordeaux supérieur, France San Felice, Chianti Classico DOCG, Italie Kilikanoon, The Lackey Shiraz, Australie Terrazas, Cabernet-Sauvignon, Argentine Vina Ijalba, Reserva Rioja DOCa, Espagne Batasiolo, Barolo DOCG, Italie Osoyoos Larose, Le Grand Vin, Okanaga Valley, Canada Vins Doux Offley Rei Tawny Offley Porto Tawny 10 ans Armenia Pomegranate semi sweet Domaine Pinnacle Cidre de Glace Signature Reserve WHISKEYS Jim Beam Bourbon Whisky Jack Daniel’s Whisky Jack Daniel’s Honey Jameson Irish Whisky Bushmills Irish Whisky Canadian Club Whisky Maker’s Mark Bourbon Whisky Knob Creek Rye Kentucky Bourbon Chivas Regal 12 ans Blended Scotch Whisky Chivas Regal 18ans Blended Scotch Whisky Johnny walker Black label Blended Scotch Whisky Johnny walker Platinum label Blended Scotch Whisky Johnny walker Blue label Blended Scotch Whisky Glenlivet 12ans Highland Scotch Glenmorangie Original 10 ans Glenmorangie Nectar d’Or Ardbeg 10ans Islay Scotch Talisker Storm Islay de Skye Scotch Oban 14ans Highland Scotch Bowmore 12 ans Islay Scotch Bowmore 15 ans Darkest Islay scotch Laphroaig 10 ans Islay Scotch Laphroaig 18 ans Islay Scotch Macallan Gold Highland Scotch Macallan Amber Scotch Macallan Sienna Highland Scotch Lagavulin 16 ans Islay Scotch Dalwhinnie 15 ans Highland Scotch Islay Scotch Highland Park 12 ans Orkney Scotch Highland Park 18 ans Scotch Brandy & Cognac Henessy Very special Henessy VSOP Henessy XO Tequila Sauza Silver Patrón XO Café Patrón Silver Patrón Anejo Vodka Svedka Belvedere Pure Grey Goose Crystal Head Gin Bombay No.3 London Hendrix Rhum Captain Morgan Captain Morgan Spiced Ron Brugal Appleton Absinthe Domaines des Provence Grande Absente Hills’ Absinthe Bières Stella Artois Modelo Especial Hoegaarden Goose Island Sofie (765ml) Goose Island Matilda (765ml) Le favori de la fée PUNCH CHMPGN+CIE Moët & Chandon Ice impériale, fruits sauvages, feuilles de menthe, jus de grenade.
