remise des prix à la qualité du conseil oléicole international

REMISE DES PRIX À LA QUALITÉ
DU CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL
« MARIO SOLINAS » 2011
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Lieu :
Siège du Conseil oléicole international
Príncipe de Vergara 154
Madrid
Date :
17 juin 2011
COURS D’INITIATION À L’ANALYSE SENSORIELLE
Avant la cérémonie, le Secrétariat exécutif avait organisé un cours d’initiation à
l’analyse sensorielle des huiles d’olive vierges extra à l’attention des représentants des
ambassades des pays membres et de quelques représentants de la presse spécialisée.
À la fin du cours, le Secrétariat exécutif a remis un diplôme à chacun des participants.
CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX
CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL
PRIX À LA QUALITÉ MARIO SOLINAS
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ONZIÈME CONCOURS INTERNATIONAL
D’HUILES D’OLIVE VIERGES EXTRA
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La cérémonie de remise des Prix du concours international 2011 d’huiles d’olive
vierges extra a réuni le 17 juin 2011 dernier des membres du corps diplomatique, des
représentants des organisations invitées et des médias et les lauréats du concours.
Quatre-vingt-dix-sept huiles d’olive vierges extra étaient inscrites au concours
2011 en provenance de divers pays producteurs : Espagne, France, Grèce, Israël, Italie,
Maroc, Portugal et Turquie.
Classées en fonction de l’intensité et du type du fruité conformément aux règles
du concours, elles ont été évaluées par un certain nombre de jurys agréés par le Conseil
selon une feuille de notation sur 100 points des sensations olfactives, gustatives et
rétronasales, et des notations d’harmonie, de complexité et de persistance.
Les dix-huit huiles ayant obtenu les meilleures notations dans chacun des
groupes de fruité ont été déclarées finalistes du concours et évaluées par un jury
international qui a sélectionné l’huile d’olive vierge extra lauréate du Prix du COI à la
Qualité Mario Solinas 2011 et a proposé les huiles pouvant prétendre à un deuxième et
un troisième prix dans chacun des groupes de fruité.
Le Conseil, représenté par le Directeur exécutif, a rendu hommage aux douze
jurys de dégustation d’huiles d’olive agréés par le Conseil oléicole international qui
ont contribué à l’évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges extra présentées
au concours et qui ont permis la sélection des huiles finalistes au concours :
-
Panel de catadores del Instituto Nacional de Consumo, Madrid (Espagne);
Panel de catadores del Laboratorio Central de Aduanas e II.EE, Madrid
(Espagne) ;
Panel de catadores del IMIDRA, Alcalá de Henares, Madrid (Espagne) ;
Panel de catadores de aceite de oliva virgen de Aragón, Alcañiz (Espagne) ;
Panel de catadores del Laboratorio Agroalimentario Industrial, Jeréz de los
Caballeros, Badajoz (Espagne);
Panel de catadores de aceite de oliva virgen de la Región de Murcia, Molina de
Segura (Espagne) ;
Panel de catadores de aceite de oliva virgen de la Comunidad de Valencia,
Burjassot, Valencia (Espagne) ;
Institut des Corps Gras, Pessac (France)
Laboratorio Chimico Regionale di Genova, Gênes (Italie) ;
Laboratorio di Roma, Rome (Italie) ;
Laboratorio Chimico Regionale di Verona, Vérone (Italie) ;
Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, ASAE, Lisbonne (Portugal).
Au nom de ces jurys, un diplôme a été remis à M. Alfredo Cuevas du jury de
dégustation de l’IMIDRA de Madrid (Espagne).
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De même, il a rendu hommage aux neufs membres du jury international
désigné par le Secrétariat exécutif, convoqué au siège du Conseil à Madrid pour la
sélection, parmi les huiles finalistes du concours, de l’huile d’olive vierge extra
gagnante du Prix du COI à la Qualité Mario Solinas dans chacun des groupes de fruité.
Conformément aux bases du concours, ce jury international a également,proposé parmi
les huiles finalistes de chaque groupe de fruité celles pouvant prétendre aux deuxième et
troisième Prix du COI à la Qualité Mario Solinas :
-
Mme Irene González Briones, Espagne
M. Hipólito García Toledo, Espagne,
M. Wenceslao Moreda, Espagne,
Mme Mª Àngels Calvo, Espagne,
Mme Florence Lacoste, France,
M. Denis Ollivier, France,
Mme Luciana Di Giacinto, Italie,
M. José Gouveia, Portugal,
Mme Samira Sifi, Tunisie.
Au nom des membres du jury international, un diplôme a été remis à Mme Mª Àngels
Calvo, du jury de dégustation de Catalogne, Reus (Espagne).
FINALISTES
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Les producteurs, conditionneurs ou distributeurs des huiles d’olive vierges extra
finalistes du concours international qui n’ont pas pu obtenir de Prix du Conseil oléicole
international à la Qualité Mario Solinas, méritent que leurs efforts pour l’obtention de la
QUALITÉ soient récompensés.
Le Directeur exécutif et le Délégué financier du Conseil oléicole international
ont remis les diplômes de finaliste dans chaque catégorie de fruité :
Vert intense :
- Potosí 10, S.A. - Orcera, Jaén (España)
pour le lot de 39 300 litres du conteneur PO8110217
entreprise représentée par son Directeur, M. José Vico Lizana
- S.C.A Olivarera de Pontanense de Oleoestepa – Puente Genil, Córdoba (España)
pour le lot de 55 000 litres du conteneur 2005/OP
entreprise représentée par M. Francisco Berral Torres
- Jeronimo Pedro Mendonça de Abreu e Lima – Mirandela (Portugal)
pour le lot de 3 200 litres du conteneur DP038BE
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en l’absence d’un représentant officiel, cette entreprise était représentée par Mme Mª
Helena Mendes de Carvalho
Vert moyen :
- Sociedad Agrícola Quinta da Lagoalva de Cima, Lda.- Alpiarça (Portugal)
pour le lot de 3 000 litres du conteneur LA01/10
entreprise représentée par M. Manuel María de Souza
- S.C.A Olivarera de Casariche de Oleoestepa –Casariche, Sevilla (España)
pour le lot de 50 000 litres du conteneur 2013/CA
entreprise représentée par son Directeur, M. Eduardo Moriana Delgado
- Château Virant – Lançon de Provence (France)
pour le lot de 3 000 litres du conteneur 001850
en l’absence d’un représentant officiel, cette entreprise était représentée par M. Gaël
Picard, fonctionnaire de l’Ambassade de France à Madrid
Mûr :
- Campos de Uleila, S.L. – Uleila del Campo, Almería (Espagne)
pour le lot de 15 000 litres du conteneur 1611PI
entreprise représentée par Mme Mariola Hidalgo,
- Aucama, Complexo Agro-industrial Valpacence, Lda. – Valpaços (Portugal)
pour le lot de 6 500 litres du conteneur DP039BE
entreprise représentée par Mme Mª Helena Mendes de Carvalho
- Camp i Secció de Crédit de Bellaguarda, S.C.C.L. “Olis Bellaguarda” – Bellaguarda,
Lleida (Espagne)
pour le lot de 3 276 litres du conteneur 163A-A/B/C
entreprise représentée par M. Jaime Sentis Vidal
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GAGNANTS DU PRIX DU CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL
À LA QUALITÉ (MARIO SOLINAS 2011)
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Le Directeur exécutif et le Délégué financier du Conseil oléicole international
ont ensuite remis une médaille et un diplôme aux gagnants de cette XIe édition du
concours international des huiles d’olive vierges extra.
Conformément aux règles du concours international, ces lauréats pourront faire
mention du prix qu’ils ont obtenu sur l’étiquette des emballages d’huile d’olive vierge
extra du lot auquel appartient l’échantillon primé, au moyen d’un logo remis à leur
demande par le Secrétariat exécutif du Conseil conformément aux règles du concours
Troisième Prix
Vert intense :
- Eirini Plomariou - Plomari, Lesbos (Grèce)
pour le lot de 5 000 litres du conteneur KMEM19
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité intense d’olive verte au parfum
d’herbe verte avec des notes de pomme, de banane verte et surtout de tomate verte.
Légèrement amère et moyennement piquante, elle est équilibrée, complexe et
persistante en bouche.
en l’absence d’un représentant officiel, cette entreprise était représentée par le absence,
entreprise représentée par M. Dimitrios Chalepidis, Conseiller de l’Ambassade de Grèce
à Madrid
Vert moyen :
- Almazaras de la Subbética, S.L. – Carcabuey, Córdoba (Espagne)
pour le lot de 6 000 litres du conteneur 360JV
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité vert moyennement à fortement
intense. Caractérisée par un parfum et un goût d’herbe et de pomme et de banane vertes,
elle est moyennement amère et moyennement à fortement piquante. Elle est également
complexe et très persistante en bouche.
entreprise représentée par Mme Lucía Matas Sánchez
Mûr :
- Sovena España, S.A. – Brenes, Séville (Espagne)
pour le lot de 26 000 litres du conteneur DB 702
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Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité moyennement à fortement intense
d’olive mure, avec un très léger arrière goût d’herbe. Très légèrement amère et piquante
tout en étant légèrement sucrée, elle est harmonieuse et équilibrée.
entreprise représentée par M. Luis Folque
Deuxième Prix
Vert intense :
- Aceites Campoliva, S.L. (Melgarejo) - Pegalajar, Jaén (Espagne)
pour le lot de 5 500 litres du conteneur A-C
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité vert intense d’olive, moyennement
amère et fortement piquante. Elle est caractérisée par un goût et un parfum d’herbe verte
et de pomme. Moyennement amère et fortement piquante. Très persistante en bouche et
très complexe.
entreprise représentée par M. Andrés Martos
Vert moyen :
- Riazor – Azeites & Oleos Vegetales, S.A. - Riachos (Portugal)
pour le lot de 5 000 litres du conteneur RR01/10
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité d’olive verte moyennement à
fortement intense, caractérisée par un parfum et un goût d’herbe fraîche, de feuille, de
tomate et de banane vertes. Moyennement amère et moyennement à fortement piquante,
elle est très persistante en bouche et très complexe.
entreprise représentée par Mme Sofía Pereira
Mûr :
- Gallo Worldwide - Lisbonne (Portugal)
pour le lot de 9 500 litres du conteneur 031011CA
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité moyennement à fortement intense
d’olive mure. Caractérisée par un léger arrière-goût d’artichaut et de fruits murs, elle
moyennement amère et moyennement à fortement piquante. Elle est harmonieuse dans
son ensemble et complexe ainsi que persistante en bouche.
en l’absence d’un représentant officiel, cette entreprise était représentée par, entreprise
représentée par Mme Indira Noronha, Conseillère politique à l’Ambassade du Portugal à
Madrid
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Premier Prix
Vert intense :
- El Labrador, Sat 8064 – Fuente de Piedra, Málaga (Espagne)
pour le lot de 10 000 litres du conteneur 5759LM
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité intense d’olive, au goût et au parfum
d’herbe, de pomme, de banane et de tomate vertes, moyennement amère et
moyennement à fortement piquante. Huile très complexe, très riche en aromes
secondaires et persistante en bouche.
entreprise représentée par son président, M. Andrés López López
Vert moyen :
- Sociedade Agrícola Ouro Vegetal, Lda - Alferrarede, Abrantes (Portugal)
pour le lot de 5 000 litres du conteneur SV01/10
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité d’olive verte fraîche, moyennement
intense, au parfum et au goût d’herbe fraîche, de banane et de tomate vertes.
Moyennement amère et fortement piquante. Très complexe et persistante en bouche.
entreprise représentée par Mme Telma Alves
Mûr :
- Sociedade Agrícola do Conde, Lda. – Mirandela (Portugal)
pour le lot de 5 000 litres du conteneur DP036BE
Caractéristiques organoleptiques : Huile au fruité moyennement intense d’olive mûre,
harmonieuse et équilibrée. Légèrement amère, moyennement piquante et très
légèrement sucrée, elle est caractérisée par des notes de fruits murs (pomme et banane).
Équilibrée, harmonieuse, complexe et persistante en bouche.
entreprise représentée par Mme Lúcia Gomes de Sá
Le Secrétariat exécutif a remercié tous les participants et les représentants des médias
pour leur intérêt et leur soutien précieux à cette initiative et les a invités à la réception
offerte par le Conseil oléicole international à l’occasion de laquelle ils ont pu déguster
l’ensemble des huiles primées.
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